#سفره_آرایی
تزیین سالاد
#تزئین_سالاد
#سالاد
#سفره_آرایی
#سالاد_شیرازی
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانالی برای کدبانوها🍓
آشپزخانه خاله خاتون
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon
ایده تزئین دلمه
#برگ_مو
#دلمه
#مجلسی
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانالی برای کدبانوها🍓
آشپزخانه خاله خاتون
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شامی کباب بروجردی
#شامی
دستور :
گوشت چرخ ۱۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد ریز خورد شده یا پیازچه ترجیحا ۲ ق غ
شوید خشک خیسانده ۴_۵ ق غ
آرد سوخاری ۱ق غ
ترخون و ریحون و مرزه (سبزی معطر )
مقداری تقریبا ۲ق
تخم مرغ ۱عدد
نمک و زردچوبه و فلفل مقداری
این مواد با هم مخلوط طبق فیلم
بعد با دست ورز داده ، حالا
به اندازه گردو بردارید و گرد کنید و تو روغن سرخ کنید ،
این شامی مخصوص بروجردیاس
خیلی خوشمزه ،
اصلش اینه پیازچه و سبزی معطر داشته باشه ،
حالا شوید بعضیاشون میریزن بعضیاشون نه
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐
نان_بربری
آرد نان تقریبا ۵۰۰گرم(ممکنه کمی بیشتر یا کمتر مصرف بشه برای من ۲۰گرم اضافه تر مصرف شد)
مخمر فوری۱ق چ
نمک۱ق چ
آب۱و۱/۲پ
روغن مایع۴ق غ
طرز تهیه:
آب و مخمر با هم مخلوط کنید
روغن اضافه کنید و سپس آرد و نمک اضافه کرده و با میکسر یا روی سطح صافی که کمی آردپاشی شده به مدت ده دقیقه ورز بدین خمیر نرم و لطیفی درست میشه زیاد چسبناک نیست ولی نرمه بعد داخل ظرف تمیزی بذارین روش بپوشونید و در محیط آشپزخونه استراحت بدین مدت استراحت همیشه به دمای محیط بستگی داره.
آشپزخونه من با دمای ۲۶ درجه سانتی گراد تقریبا یک ساعت و نیم زمان صرف شد تا خمیر حجیم بشه بعد هم پف خمیر رو با دست بگیرید خمیر رو روی سطح صاف دو یا سه قسمت کنید و بصورت نون بربری شکل بدین به روی سینی فر که کمی آرد پاشیدین منتقل کنید
مجددا روش بپوشونید حدود نیم ساعت استراحت کنه
بعد هم روی نون رو رومال بزنید و با انگشت دست یا دسته قاشق یا هر وسیله دیگری خط بندازید و کنجد بپاشید و
درون فری که از قبل با حرارت ۲۰۰درجه سانتی گراد گرم شده البته با فن، به مدت تقریبا ۱۵_۲۰ دقیقه قرار بدین.
از فر که بیرون میارین حالت تُست شده داره ولی وقتی سرد شد برش بزنید و داخل نایلون نگهدارین نرم میشه.
-برای رومال یک قاشق چایخوری آرد با پنج قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید بذارین روی حرارت به محض اینکه غلیظ شد بردارید زیاد روی حرارت نمونه.
سرد که شد استفاده کنید.
-اگه مخمر فوری نیست باید با آب ولرم و کمی شکر اونو عمل بیارین بعد استفاده کنید.
-اگه بخواین نونهاتون بوی مخمر نگیره خمیر رو در جای گرم استراحت ندین در محیط آشپزخونه بذارین تا آهسته خمیر پف کنه.
مدت زمان استراحت بیش از حد نباشه.
مخمر زیاد استفاده نکنید.
اگه مخمر فوریه دمای آبی که استفاده میکنید نیاز نیست گرم باشه.
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیسکوکیک
کیک حروف یا عدد
#کیک_تولد
توضیحات تکمیلی پست بعد
👩🍳@kitchenAuntKhatoon
#بیسکو_کیک
کره یا مارگارین(کره گیاهی) 185 گرم(به دمای محیط رسیده)
پودر قند 1 پیمانه
تخم مرغ کامل 1 عدد
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 2 و 1/2 پیمانه(حدود 375 گرم)
.
ابتدا کره یا مارگارین به دمایمحیط رسیده+پودر قند را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم و یبک شود.
سپس زرده تخم مرغ+تخم مرغ کامل+وانیل را هم اضافه و برای 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید.
سپس آرد را به تدریج اضافه و به خورد مواد دهید تا خمیر جمع و توپی شده و ازکاسه جدا شود.
خمیر را در کیسه فریز قرار داده و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس آنرا به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
◀از قبل الگوی مورد نظر را پرینت بگیرید(من با دست کشیدم)
قسمت اول خمیر را روی کاغذ روغنی به ضخامت 3 میلی باز کنید.
الگو را روی قسمت اول خمیر قرار داده و با کارد دور تا دور آنرا ببرید و اضافات خمیر را بگیرید.
همین کار را برای قسمت دوم خمیر هم انجام دهید.
خمیر برش خورده را به کمک کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید.
بیسکوییت ها را در فر بپزید تا زمانی که دور آنها طلایی روشن شود.
◀اگه فرتون کوچیک هست و مجبورید تک تک بیسکوییت ها رو بپزید،ابتدا نصف خمیر را برش بدید و بقیقه خمیر را در بین پخت خمیر اول در یخچال بذارید تا خمیر شل و نرم نشه و بعد از پخت بیسکوییت اول،خمیر بیسکوییت دوم را برش دهید.
وقتی بیسکوییت ها پخته و خنک شدند.
خامه قنادی را فرم دهید و با ماسوره ساده روی بیسکوییت اول را ماسوره بزنید و بیسکوییت دوم را روی اولی قرار دهید و دوباره خامه را ماسدره زده و در نهایت با گل و شکلات و توت فرنگی و هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید.
◀حتما قبل از شروع به تزئین برای فیکس شدن بیسکوییتها روی ظرف سرو مقداری خامه فرم گرفته روی ظرف سرو بذارید و بیسکوییت اول را روی اون بچسبانید تا کیک فیکس شود.
◀بعد از تزئین کیک حتما آنرا چند ساعت در یخچال بذارید تا خامه رطوبتش رو به بیسکوییت داده و بیسکوییت نرم و قابل برش شود.
◀من همیشه مارگارین رو جایگزین کره میکنم.
◀این دستور یه بیسکوییت فوق العاده خوش طعم و ترد به شما میده😊👌
◀من برای این مدل حرف F از همین مقدار خمیر که دستورشو گذاشتم استفاده کردم،اگه حرف یا مدل بزرگتری در نظر دارید میتونید دستور را دو برابر کنید.
◀باقی مانده خمیر بیسکوییت را میتونید فریز کنید و هر وقت خواستید کاتر بزنید و کوکی درست کنید.
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس هزار جزیره
#سس
#سس_هزارجزیره
مواد لازم
سس مایونز نصف لیوان
سس خردل 2 ی غ
ماست چکیده 2ق غ سرپر
خیار شور 2 عدد کوچک
سیر 1 حبه
پیاز 1 عدد کوچک
جعفری به مقدار لازم
سس تند فلفل 1 ق غ
پودر پاپریکا و پودر ادویه کاری 2ق غ
👩🍳@kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#استاد_شجاعی
❌❌وقتایی که وسط دعاها و زیارتها ، خودمون رو لعنت میکنیم .. و خبر نداریم 💥!
#به_انتظار_ایستاده_ایم 🏳️
@kitchenAuntKhatoon
#اندکی_تامل
#حاضر_جوابی
🌸آیت الله فاطمی نیا:
💠بعضی خیلی #حاضر_جوابند.
تمرین کنید تا دیرتر جواب دهید.
دیر نمی شود، تأمل کنید و جواب دهید. حاضر جوابی گاهی آدم را از نعمات محروم می کند.
گاهی در ذوق کسی میزنیم. طرف میگوید این پارچه که خریدهام در دنیا نیست. سریع می گوید از این همهجا ریخته!
تو ذوق و دهن کسی زدن، خلاف ادب تشیع است.💠
اَللّهُــــمَّ_عَجـِّــل_لِوَلیِّــــکَ_الفَـــــرَج🎋
@kitchenAuntKhatoon
خانه ای که غبار گرفته است را خراب نمی کنند ، تمیز می کنند👌
رای ما یعنی تمیز کردن مجدد خانه
#من_رای_میدهم
#انتخابات1400
#مشارکت_حداکثری
#ایران_قوی
🇮🇷@kitchenAuntKhatoon
هدایت شده از 🇵🇸 مطالبه تلفنی 🇮🇷
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌟انیمیشن فوق العاده زیبا از کُشتی شهید ابراهیم هادی 😍
✅ براساس داستان پوریای ولی از کتاب سلام بر ابراهیم۱
باصدای گزارشگر کشتی آقای هادی عامل 😅
📚همراه باشید با ما در تنها کانال رسمی گروه و انتشارات شهید هادی در ایتا👇
https://eitaa.com/joinchat/2843344995C4bdc20cf63
🗓 ۸ خرداد
شبکه یک
#تشکر فراموش نشه 😉
☎️ تماس با 162
سامانه پیامکی 3000025 ، 30000162
پست الکترونیکی pr@irib.ir
شورای نظارت 64040
پیامک 200064040
تارنما http://www.64040.ir
پست الکترونیکی info@64040.ir
گویای بازرسی 021 22164343
#مطالبه_اثر_دارد
#پیش_به_سوی_لشکر_مطالبه_گری
#رهبرم_عَلَم_مطالبه_گری_بالاست
✅ کانال #مطالبه_تلفنی در سروش، ایتا و بله
@phonemotalebe
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پرتقال_گلاسه🍹🍊
🥰مواد لازم ۱ لیوان آب پرتقال- بستنی وانیلی ۴ اسکوپ-پودر ژله پرتقال برای تزئین-کف خامه چتر شوکو رول برای تزئین
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍓دسر توت فرنگی🍮
مواد لازم :👇
نشاسته
گلاب یا وانیل
شیر
بیسکوییت پتی پور
ژله
توت فرنگی
#دسر
#توت_فرنگی
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
از این روش میتونید برای بلانچ کردن باقالی و لوبیا سبز و همینطور کنسرو ذرت استفاده کنید 👌👌👌👌
❤ ابتدا نخودفرنگی هارا پاک میکنیم و با سرکه و نمک ضدعفونی میکنیم و میشوریم .
❤ نخود فرنگی هارا داخل یه قابلمه میریزیم و آب میریزیم تا روی نخود فرنکی را آب بگیره و ۲۰ دقیقه زمان میدیم تا بجوشه بعد اب کش میکنیم
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بلانچ_نخودفرنگی
❤برای بلانچ کردن نخود فرنگی را بعداز آبکش داخل ظرف یخ و آب میریزیم میزاریم ۲۰ دقیقه تو آب یخ بمونه بعد ابکش میکنیم و بسته میکنیم و فریز میکنیم و برای انواع غذا و سوپ و مرغ استفاده میکنیم .
#کنسرو_نخود_فرنگی
❤برای کنسرو کردن نخود فرنگی را بعداز آبکش کردن داخل شیشه تمیز میریزیم و روش یه مقدار نمک میریزیم و با آب جوش خنک شده پرمیکنیم و شیشه را برعکس داخل یه قابلمه میزاریم تا نصف شیشه آب داخل قابلمه میریزیم و میزاریم ۲۰ دقیقه بجوشه
کنسرو نخود فرنگی ما آماده است و تا ۶ ماه داخل یخچال میتونیم نگهداری کنیم
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نظرتون راجع به چیپس کچاپ ازنوع خونگیش چیه؟
هم آسونه هم خوشمزس هم سالمههه و هممممم زیاده🤣🤣🤣مشکل اصلی من با چیپس های بازاری کم بودنشه😑😑
خب پس همین الان پست رو سیو کنیدکنید تا بریم سراغ مواد لازم😋😋
🍅چیبس کچاب🍅
🍅سیب زمینی
🍅فلفل قرمز
🍅پودر گوجه
🍅نمک
🍅شکر
🍅روغن
#چیپس
#کچاپ
#چیپس_کچاپ
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیپس خونگی
پارت دوم 🔝🎥
✔چند تا نکته داره رعایت کنید چیبس ترد میشه
✔روغن داغ باشه وسیبزمینی ها شناور باشند
سیبزمینها سرخ شدن با فاصله کنار هم بذارید تا نرم نشوند
✔وقتی تو صافی چیدیم روغنش رفت تو مخلوط نمک وفلفل قرمز و پودر گوجه بریزید و و آغشته کنید
در نهایتتت چیپس دلبرونه ما آمادستت😎
یادتون نره این پست رو واسه چیپس خوراش بفرستیدااا😂😂😂
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
راز دلمه خوشمزه من چی میتونه باشه؟
#دلمه
#برگ_مو
#برگ_انگور
ماست، سیر فراون،عصاره مرغ یا گوشت (این قرصارو میگم)
من دلمه رو اینطوری درست میکنم.
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐