# غذای سنتی وبومی منطقه 🥘 قَتِقو شیرین در گویش محلی #نوعی کاچی # دارای خاصیت گرم ومقوی برای افراد بی قوه یا کسی که خیلی سر تگ میندازه 😂😂😂 یا خانمهای شیرده یا زائو پخت امروز صبح کدبانوی کریم آبادی👌 طرز تهيه: اول روغن گوسفند ( یا روغن ارده و کنجد و زیتون) را میریزیم تو قابلمه بعد یکی قاشق زرد چوبه تو روغن تف میدیم بعد ۴ تا قاشق غذا خوری آرد گندم می ریزیم تو روغن و زرد چوبه تف میدیم بعدش پودر زنجبیل و دارچین و هل سبز و سیاه دانه و گشنیز و رازونه و میخک و قولنج میریزیم تو قابلمه بعدش مغز پسته و گردو و بادام میریزیم تو قابلمه بعد ش آب اضافه میکنیم تا مواد از سفتی دربیاد بعدش نبات و قند اضافه میکنیم و بعدش مثل برنج دم میزاریم و نوش جون میکنیم ممنونم خانم صادقی 🙏 🆔@MEJRi403

✅ کلیپ ویدئو از نمایشگاهی در مدرسه امام رضای احمدآباد. چندین سال قبل #معرفی و باز سازی سبک زندگی قدیم #پوشش مردم #ابزار کار وزندگی قدیم.منطقه # آقای سید کمال حسینی ممنونیم بابت ارسال این کلیپ زیبا🙏 🆔@MEJRi403

#اشعار قدیمی #چهار بیتی نــَری کوهی سَــرِ شاخـَش کــَجــَک بود شکاری در کــَمینــَش خـــَف خــَفــَک بود دو مـِثقال گوله و یـک تـیـر باروت ......؟؟؟ مصراع چهارم این چهار بیتی را کی میدونه لطفا جوابهارو برامون بفرستین 🙏 مجری : جواب امیر المو منین دست بر بغل بود ممنون از خانم‌ها صغری وسکینه صادقی کریم آباد🙏 #جلگه #بهاباد 🆔@MEJRi403

♦️یا حسین 🆔@MEJRi403

♦️ ارسالی هموطنی عزیز از خراسان: سلام و خسته نباشید برای کانال خوب و البته به جهت تلاش بیدریغ شما در زمینه ثبت فرهنگ و آداب و سنن و ادبیات مردم بومی گوشهء از ایران بزرگ، که خودش یک ایران کوچک و خالص است، استان یزد، سرزمین قنات و قنوت و قناعت و دانش و علم و معماری. لغات و اصطلاحات و اشعار و مثل های شهر و دیار شما برای من که از یکی از شهرهای کوچک خراسان شمالی هستم زیبا و قابل تامل است، شهر ما هم جایگاه خانه های خشتی و قنات های خشک شده و دیار عروسی های تاثیر گرفته از آداب و سنن کردهای چادرنشین و ترک های شهرنشین، اشتراکات فراوانی با دیگر مردمان ایران دارد. اسکندری، درق، شهرستان گرمه، خراسان شمالی. ممنون از شما🙏 🆔@MEJRi403

♦️شب خوش .🆔@MEJRi403

تنها آسیاب آبی قدیمی در مازندران ارسالی جناب ابوالحسنی 🆔@MEJRi403

دیشب اظهار لطف یکی از هموطنانمان از خراسان را داخل کانال به اشتراک گذاشتیم ایشان لطف کردند واین کلیپ کوتاه از سمنو پزی در منطقه ی "درق"را برایمان ارسال واین مطلب را برایمان عنوان کردند که توجه شما را به قرابت ونزدیکی واشتراکات آداب ورسوم ما با همسایمون خراسان جلب می کنیم : سلام.این روز ها نزدیک عید است و سال نو. قدیم هایی نه چندان دور زمانی که هنوز من (الان45ساله ام) کمتر از بیست سال سن داشتم، مادرم، همچون دیگر همولایتی ها گندمی تمیز و درشت،را خیسانده و بر اصطلاح تخته ریخته بود بهتر است بگویم مجمعه های رویی و مسی بعد از اینکه به قد 5سانتی جوانه زده بودند و با وسواسی خاص آنها را نگهداری کرده بود، در نزدیک عید در شبی به همراه قومی و همسایه و فرزندان می کوفت و اب جوانه ها را می گرفت و با آردی که در آسیاب روستا فراهم شده و چندبار با الک(ماشو) ریز الک می کرد، مقدمات سمنو را فراهم و از همان شب غلغله ای بر پا می شد.روز سمنو و آمدن قوم و همسایه و فرزندان و دوستان با بسته ای آب‌نبات بجنوردی و یا کله قند و یا چند عدد شکلات و کلوچه های شیرین پخته شده در تنور گلی و دورهمی و بار کردن قورت (کشک) یا خورش گوجه فرنگی و یا در صورت رسیدن وسع پلو [با روغن زرد و یا روغن دنبه و جزله(گوشتی که در روغن دنبه و بهمراه پیه طبخ می شد] و پیاز داغ دل مهمان ها را گرم می کرد.از همه مهمتر خوردن سمنوی داغ و جنجال بر سر (سر کپچه=آنچه بر سر کپچه(کفگیر ویژه) از سمنوی سفت شده ته دیگ که کمی هم سوخته بود برپا میشد و شب قبل از پایین کردن سمنوی آماده ، زیر دیگ را خاموش کرده سر دیگ را باز می گذاشتند ومی رفتند 🆔@MEJRi403

تا طبق اعتقادات خودشان حضرت فاطمه(س) {مردم اعتقاد دارند سمنو ساخته ایشان است در روز عید برای فرزندانش}، بیاید و جای دستش را بر سمنو بگذارد و سمنو را تبرک کند. و شعری در مورد سختی کار سمنو و فراهم شدن آن می خواندند. شعری که نشان از اشتیاق آموختن آن از سوی دخترکان و همراهی مردان داشت. شعری بلند از فراهم آوردن دیگ و کنده(هیزم) و... همین سنت اکنون مایه درآمد خانواده های شهرم شده بگونه ای که طبق برآورد در جشنواره استانی مردمان خراسان شمالی در مجموعه آیینه خانه مفخم نزدیک به بیست تن سمنو عرضه شد، آن هم در یک روز ✅ تشکر می کنیم بابت ارسال واشتراک این مطلب از هموطن عزیزمون و جالبه که : ما در فرهنگ منطقه از کمچلی یا کمچلیز استفاده می کنیم که در این مطلب از کپچه نام برده شده است فکر کنم قدیمی‌ها ما کَمچه می گفتند 🆔@MEJRi403

♦️ ارسالی از استان خراسان همسایه ی ما که حتما ومسلما اشتراکات فرهنگی زیادی باهم داریم: به این ابیات دقت کنید خیلی برامون آشناست😊👇👇👇 marryam abedey.: سرکوهی بلند فریادکنم من امیرالمؤمنین را یاد کنم من امیرالمؤمنین آن شاه مردان مثال جبرئیل خدمت کنم من شتر گم کرده ام پی می زنم من سر کوهی بلند نی می زنم من شتر گم کرده ام با بار الماس به فریادم برس یا حضرت عباس شتر گم کرده ام با بار کاشی هلا دختر شود یارم تو باشی سر کوه بلند فریاد کنم من سلام بر قبر پیغمبر کنم من همان پیغمبری نامش محمد امین مردمان،محمود و احمد سلام بر مجتبی آن حُسن اکبر به شاه کربلا بابای اکبر سلام بر علی اوسط نمایم به زینب داغدیده دوران مضطر ..... .... ✅ مریم عابدی. خراسان بزرگ، دیار بیژن گرد 🆔@MEJRi403

♦️ یک در خواست از مردم واهالی احمد آباد : ارسالی همراهان سلام میشه توگروه درخواست بدین اگرعکسی از حاج ربابه همسر حاج کوشکی دارن بفرستن که سال ۶۸فوت کردن وزن خیلی خوبی بودن مادرزن خدابخش جعفری هستن 🆔@MEJRi403