تنها آسیاب آبی قدیمی در مازندران ارسالی جناب ابوالحسنی 🆔@MEJRi403

دیشب اظهار لطف یکی از هموطنانمان از خراسان را داخل کانال به اشتراک گذاشتیم ایشان لطف کردند واین کلیپ کوتاه از سمنو پزی در منطقه ی "درق"را برایمان ارسال واین مطلب را برایمان عنوان کردند که توجه شما را به قرابت ونزدیکی واشتراکات آداب ورسوم ما با همسایمون خراسان جلب می کنیم : سلام.این روز ها نزدیک عید است و سال نو. قدیم هایی نه چندان دور زمانی که هنوز من (الان45ساله ام) کمتر از بیست سال سن داشتم، مادرم، همچون دیگر همولایتی ها گندمی تمیز و درشت،را خیسانده و بر اصطلاح تخته ریخته بود بهتر است بگویم مجمعه های رویی و مسی بعد از اینکه به قد 5سانتی جوانه زده بودند و با وسواسی خاص آنها را نگهداری کرده بود، در نزدیک عید در شبی به همراه قومی و همسایه و فرزندان می کوفت و اب جوانه ها را می گرفت و با آردی که در آسیاب روستا فراهم شده و چندبار با الک(ماشو) ریز الک می کرد، مقدمات سمنو را فراهم و از همان شب غلغله ای بر پا می شد.روز سمنو و آمدن قوم و همسایه و فرزندان و دوستان با بسته ای آب‌نبات بجنوردی و یا کله قند و یا چند عدد شکلات و کلوچه های شیرین پخته شده در تنور گلی و دورهمی و بار کردن قورت (کشک) یا خورش گوجه فرنگی و یا در صورت رسیدن وسع پلو [با روغن زرد و یا روغن دنبه و جزله(گوشتی که در روغن دنبه و بهمراه پیه طبخ می شد] و پیاز داغ دل مهمان ها را گرم می کرد.از همه مهمتر خوردن سمنوی داغ و جنجال بر سر (سر کپچه=آنچه بر سر کپچه(کفگیر ویژه) از سمنوی سفت شده ته دیگ که کمی هم سوخته بود برپا میشد و شب قبل از پایین کردن سمنوی آماده ، زیر دیگ را خاموش کرده سر دیگ را باز می گذاشتند ومی رفتند 🆔@MEJRi403

تا طبق اعتقادات خودشان حضرت فاطمه(س) {مردم اعتقاد دارند سمنو ساخته ایشان است در روز عید برای فرزندانش}، بیاید و جای دستش را بر سمنو بگذارد و سمنو را تبرک کند. و شعری در مورد سختی کار سمنو و فراهم شدن آن می خواندند. شعری که نشان از اشتیاق آموختن آن از سوی دخترکان و همراهی مردان داشت. شعری بلند از فراهم آوردن دیگ و کنده(هیزم) و... همین سنت اکنون مایه درآمد خانواده های شهرم شده بگونه ای که طبق برآورد در جشنواره استانی مردمان خراسان شمالی در مجموعه آیینه خانه مفخم نزدیک به بیست تن سمنو عرضه شد، آن هم در یک روز ✅ تشکر می کنیم بابت ارسال واشتراک این مطلب از هموطن عزیزمون و جالبه که : ما در فرهنگ منطقه از کمچلی یا کمچلیز استفاده می کنیم که در این مطلب از کپچه نام برده شده است فکر کنم قدیمی‌ها ما کَمچه می گفتند 🆔@MEJRi403

♦️ ارسالی از استان خراسان همسایه ی ما که حتما ومسلما اشتراکات فرهنگی زیادی باهم داریم: به این ابیات دقت کنید خیلی برامون آشناست😊👇👇👇 marryam abedey.: سرکوهی بلند فریادکنم من امیرالمؤمنین را یاد کنم من امیرالمؤمنین آن شاه مردان مثال جبرئیل خدمت کنم من شتر گم کرده ام پی می زنم من سر کوهی بلند نی می زنم من شتر گم کرده ام با بار الماس به فریادم برس یا حضرت عباس شتر گم کرده ام با بار کاشی هلا دختر شود یارم تو باشی سر کوه بلند فریاد کنم من سلام بر قبر پیغمبر کنم من همان پیغمبری نامش محمد امین مردمان،محمود و احمد سلام بر مجتبی آن حُسن اکبر به شاه کربلا بابای اکبر سلام بر علی اوسط نمایم به زینب داغدیده دوران مضطر ..... .... ✅ مریم عابدی. خراسان بزرگ، دیار بیژن گرد 🆔@MEJRi403

♦️ یک در خواست از مردم واهالی احمد آباد : ارسالی همراهان سلام میشه توگروه درخواست بدین اگرعکسی از حاج ربابه همسر حاج کوشکی دارن بفرستن که سال ۶۸فوت کردن وزن خیلی خوبی بودن مادرزن خدابخش جعفری هستن 🆔@MEJRi403

این هم نمونه ای دیگر از اشتراک فرهنگی با این یکی همسایمون کرمان😊 ما از اصطلاح اسپار که بیشتر اسپال تلفظ می کنیم هم استفاده می کنیم ماده ی اولیه ی درست کردن کشک که همان دوغ جوشانده آب گرفته شده است✨ آب گرفته آن را جوشانده، می زنند و تلف یا قره قروت از آن تولید می شه 🆔 @MEJRi403

♦️ به روایت تصویر آماده سازی تَلف ارسالی خانم صادقی از کریم آباد 🆔@MEJRi403

یک کلیپ فوق العاده تقدیم نگاه تون می کنم که تا حالا لنگه شو ندیده اید! دانش آموزان یک کلاس بعد از نیم قرن به دیدار معلم قدیمی خودشون می روند! این معلم صد سال عمر دارد و کماکان سر حال است و همان کلاس پنجاه سال قبل که دور هم جمع شده اند را دیدار می کند! جذاب ترین و بهترین کلاس که تمام آن بوی گذشته های خوب را می دهد! در این کلاس به سبک و سیاق قدیمی حضور غیاب می کنند و شاهنامه می خوانند و معلم ناخن های بچه ها را چک می کند! به قدری زیبا و پر از انرژی های خوب بود که برای همه باید فرستاد تا همه ببینند! ♦️ ارسالی همراهان گرامی کانال🙏 🆔@MEJRi403

♦️ خدایشان بیامرزد روح تمامی اموات ودرگذشتگان منطقه شاد 🆔 @MEJRi403

♦️ به بهار خوش آمد بگویید اولین بارش سیلابی در مسیر چاه گز ممنون از سیمای بهاباد🙏 🆔 @MEJRi403