# غذای سنتی بومی منطقه #قرمه #جلگه #بهاباد #یزد 🆔@MEJRi403

#بازی #سنتی #بومی منطقه عمو زنجیر باف بله زنجیر منو بافتی بله پشت کوه انداختی بله بابا اومده چی چی آورده نخود وکشمش بخوره و بیا با صدای چی با صدای........... حسرت🖤 🆔@MEJRi403

اهالی محترم احمد آباد لطفا در شناسایی افراد داخل عکس به ما کمک کنند 🙏🙏🙏

📹پدر سرباز شهید پارسا سوزنی که چند روز پیش در میرجاوه به‌شهادت رسید: به پسرم گفتم بدجایی افتادی بیخیال شو اصلا نرو، گفت به عکسم نگاه کن ببین چقدر شبیه شهدا هستم. #میرجاوه #ألّلهُمَّ‌صَلِّ‌عَلى‌مُحَمَّدٍوآلِ‌مُحَمَّدٍوَعَجِّلْ‌فَرَجه اَدایِ دِین 😭 🆔@MEJRi403

✍🏻 سر آشپز مجری: #قرمه گوشت فراوان ،تکه کنید لقمه لقمه و بشویید، می تونید همون لحظه استخوان‌ها را ازش جدا کنید یا حین پخت (بهتره ) پیه گوسفندی فراوون خرد کنید وبشویید همه را داخل قابلمه ریخته بار بذارید با شعله ی ملایم به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت بذارید پیه ها آب بشن وگوشت د ر اون سرخ بشه وبپزه بطوریکه به هیچ وجه آب نمونه داخل گوشت وگرنه کپک میزنه وموندگاریش کمتر مرتب هم بزنید از این روش پخت در قدیم که یخچال نبوده استفاده می کردند وبه اصطلاح آذوقه ی زمستانشون بوده یکی از روش‌های نگهداری قرمه در قدیم این بوده که از شکمه گوسفند ، بعداز شستن ونمک شور کردن ، از جایی آویزون می کردند که آبش گرفته بشه واصلا آب نداشته باشه، سپس به عنوان کیسه ای که این قرمه راداخلش می ریختند استفاده می شده. قرمه را حین جوش خوردن که داغ داغ بوده می ریختند داخل شکمه که شکمه هم همون لحظه با روغن داغ پخته وجمع بشه بعد دهانه اون را می‌بستند واضافه اون را می چیدند ومیذاشتند جای خنک وگوشت را تا چند ماه نگه می داشتند. به نقل از حاجیه خانم فاطمه صادقی کریم آباد: زنده باشن الهی 🤲 #جلگه #بهاباد #یزد 🆔@MEJRi403

#اینم کلیپ شکمه قرمه که داخل اینستا یافت شده 🆔@MEJRi403

✅ به وقت اذان موذن : جناب آقای کاظم دهقان کریم آباد التماس دعا🤲 🆔@MEJRi403

#معرفی افراد ارسالی مخاطبین از سمت راست: آقایان مرحوم حسین خانی زاده خدا رحمتشون کنه محمدخانی زاده . علی اکبرنخعی. سمت چپ آقای اصغر قاسمیان (کلمحمد) یک نفر ناشناس 🆔@MEJRi403

# معرفی افراد ارسالی مخاطبان سمت راست آقایان حسن خانی زاده وسط حسن جنایی سمت چپ آقای محمد رستگاری فرد نفر جلو ناشناس احتمالا حسن پورجنایی (باقر) باشن شک داریم 🆔@MEJRi403

مجری خطاب به: آقای حسین خانی زاده ،، سلام معرفی افراد کار خودتونه هیچ کس با اطمینان نتونسته افراد را شناسایی کنه زحمتش بکشید ارسال کنید ممنون🙏

#معرفی بازی بومی #چاری بازی در گویش محلی کلیپ غیر بومی است. # یه قل دوقل #جلگه #بهاباد #یزد 🆔@MEJRi403