. سلام و عرض ادب ☘

. ⭕️ ادامه مطالب گذشته راجع به تفاوت‌های آردسفید و آردسبوس‌دار (آرد کامل‌) .🌾

. 🔺آرد سفید تقریبا سراسر نشاسته و بی‌بهره از عناصر حیاتی گندم است ؛ یعنی‌ از‌ دیاستازها، ویتامین‌ها و قسمت‌ اعظم مواد معدنی تهی‌ گشته‌ است. 🔺نان‌های سفید، دیر‌ هضم و نفاخ بوده و موجب یبوست می‌شوند، که در طب‌ ایرانی‌ اسلامی از آن به عنوان ام‌الامراض یاد می‌شود.‌ . https://eitaa.com/Nan_Kamell

. امّا 🌾 نان گندم کامل، یکی از راه‌های درمان یبوست است. ♦️ نکته‌ی مهم در🌾نان‌های سبوس‌دار آن است‌ که اضافه کردن سبوس بصورت فله به خمیرنان ممکن است باعث انتقال بیماری‌های قارچی شود؛ ازطرفی میزان فیتات موجود در سبوس‌های اضافی، می‌تواند در جذب ریزمغذی‌ها مشکل ایجاد کند و عوارضی مانند کمبود آهن و روی درپی داشته باشد. ♦️سبوسی که بر روی خمیرنان پاشیده می‌شود در حرارت بالای تنور به‌ علت سوختن و تولید ماده‌ای به‌ نام «آکریلامید» زمینه‌ساز ورود ترکیب‌های سرطان‌زا به دستگاه گوارش و جذب در بدن است. . https://eitaa.com/Nan_Kamell

. 💎 خاصیت‌های فوق‌العاده سبوس گندم .

. 👈 بهترین خاصیت سبوس که از قدیم شناخته‌ شده است، به فیبر آن برمی‌گردد که از یبوست و چاقی پیشگیری می‌کند. 👈 حسن دیگر سبوس، القای حس سیری است زیرا غلات سبوس‌دار بیشتر از غلات تصفیه‌ شده در دستگاه گوارش می‌مانند و آب به خود می‌گیرند و احساس سیری بیشتری به فرد می‌دهند. . https://eitaa.com/Nan_Kamell

. 👈 فایده دیگر سبوس، کاهش‌جذب‌کلسترول است که باعث کاهش‌ چربی‌ خون شده و غیر‌مستقیم از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند. 🌾 سبوس ۱۵ تا ۱۸ درصد کلسترول خون را پایین می‌آورد؛ مثلاً فردی که کلسترول ۲۲۰ دارد، اگر روزانه نان کامل مصرف کند، این کلسترول به زیر ۲۰۰ یعنی حد طبیعی می‌رسد. . https://eitaa.com/Nan_Kamell

. 👈 سبوس جذب قند را نیز کم می‌کند و زمینه ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. 👈 این ماده غیرمستقیم بر فشارخون هم تأثیر دارد. به‌این‌ترتیب که کاهش وزن و کاهش چربی خون می‌تواند باعث کاهش فشارخون شود، اما مستقیم در درمان فشارخون موثر نیست. 👈 در ضمن جویدن بهتر و بیشتر سبوس نیز برای دندان‌ها مفید است. . https://eitaa.com/Nan_Kamell

. 🌾نان مصیر 🔻 این‌ نان‌ کامل‌ مصیر‌ است‌ که‌ از‌ آرد‌ کامل، 🔻و تلاش های عاشقانه همکارانم تهیه شده🌷 🔻 تا این برکت عظیم به سفره شما عزیزان برسه #نان_مصیر #نان_کامل_مصیر . https://eitaa.com/Nan_Kamell