مهم ترین پرتوهای مورد استفاده در مواد غذایی اشعه گاما یکی از مهم ترین و پرکاربردترین انواع *پرتودهی مواد غذایی*، استفاده از اشعه گاما در صنایع غذایی است. اشعه گاما، تشعشعات الکترومغناطيسی هستند که از هسته های برانگيخته شده کبالت ۶۰ و سزیم ۱۳۷ ساطع می شود. این اشعه از اهميت ویژه ای در نگهداری مواد غذایی برخوردار است. اشعه گاما، ارزانترین شکل اشعه جهت نگهداری مواد غذایی می باشد. پرتوهای ایکس این تابشها از طریق بمباران فلزات سنگين توسط الکترونهایی با سرعت زیاد در یک لوله ی خلأ توليد مي‌شود. امواج مایکروویو طول موج امواج مایکروویو بين امواج مادون قرمز و امواج رادیویی قرار دارد. پرتوماوراءبنفش قابليت نفوذ کم این اشعه سبب می شود تا استفاده از آن به کاربردهای سطحی محدود گردد. استفاده از این اشعه موجب تسریع تغييرات اکسيداتيو می شود که منجر به تند شدن، تغيير رنگ و واکنشهای دیگر می‌گردد. پرتو فرابنفش شامل اشعه خورشيد با طول موجهای بين ۱۰۰-۴۰۰نانومتر می‌باشد. https://eitaa.com/NuclearTraining

اثرات پرتودهی مواد غذایی 🌸 نابودی عوامل بیماری‌زا و حشرات تابش پرتو می تواند حشرات ، انگل ها و عوامل بيماری زا را نابود و مدت زمان نگهداری مواد غذایی مثل مرغ، ماهی و ميوه های تازه را افزایش دهد. این روش موجب می شود تا از ضد عفونی کننده ها که نه تنها سمی اند، بلکه در دراز مدت سبب بروز سرطان می شود استفاده نشود. 🌸تغییرات خصوصیات کیفی مواد غذایی پرتودهی شده تغييرات شيميایی که بر اثر پرتو دهی در ماده غذایی به وجود می آید ممکن است باعث اثرات قابل ملاحظه ای در طعم و مزه آن شود. ميزان این تغييرات عملا به نوع ماده غذایی پرتودهی شده، ميزان دوز و عوامل دیگری مثل درجه حرارت در حين عمل پرتو دهی بستگی دارد. بعضی از مواد غذایی حتی در دوزهای بسيار پایين هم تغيير مزه می دهند مثل شير و فراورده های لبنی. معمولا تغيير طعم که پس از پرتو دهی به وجود می آید در خلال نگهداری و یا پخت کم شده یا از بين می‌رود. دوزهای بالا عملا محدودیت هایی برای پرتودهی ميوه و سبزیجات ایجاد می کنند که بستگی به استحکام بافت گياهی دارد. در کل، پرتو دهی مواد غذایی ممکن است تغييرات شيميایی بسيار جزئی در مواد غذایی به وجود آورد ولی هيچکدام از تغييرات شناخته شده مضر یا خطرناک نمی باشند. 🌸 کنترل جوانه‌زنی و قوه نامیه دوزهای پایين پرتودهی از جوانه زنی غده های سيب زمينی و غده های پياز، سير، زنجبيل و شاه بلوط جلوگیزی به عمل می‌آورد. 🌸 افزایش زمان نگهداری مواد فاسد شدنی یکی از موارد کلی استفاده از پرتودهی مواد غذایی، از بين بردن ميکرو ارگانيسم هایی است که سبب فساد و آلودگی آنها می شوند. دز پرتو، جهت کنترل و ازبين بردن این ارگانيسم ها به ميزان تحمل آنها در مقابل پرتو، ميزان بار ميکروبی در مقدار معينی از ماده غذایی بستگی دارد. 🌸 کنترل آفات پرتو دهی مواد غذایی با دوزهای نسبتا پایين سبب کشته شدن یا عقيم شدن تمام مراحل مختلف تکاملی آفات معمولی غلات، حتی تخم های واقع در داخل دانه می گردد. ميوه های خشک ، سبزیجات و خشکبار هميشه در معرض حمله حشرات می باشند. بعضی از این محصولات خصوصا ميوه ها نمی توانند به غير از پرتو دهی به وسيله روش های شيميایی یا عوامل فيزیکی ضدعفونی گردند. https://eitaa.com/NuclearTraining

مستند #آفتاب_نهان قسمت یازدهم. بخش سوم https://eitaa.com/NuclearTraining

مستند #آفتاب_نهان قسمت یازدهم. بخش چهارم https://eitaa.com/NuclearTraining

برگزاری کارگاه آموزشی «کاربرد پلاسمای سرد اتمسفری در کشاورزی» کارگاه آموزشی «کاربرد پلاسمای سرد اتمسفری در کشاورزی» توسط #پژوهشکده_کشاورزی_هسته‌ای و با همکاری مدیریت آموزش و تحصیلات تکمیلی پژوهشگاه علوم و فنون هسته‌ای در تاریخ 3 بهمن‌ماه به‌صورت مجازی برگزار می‌شود. به گزارش اداره روابط عمومی و اطلاع‌رسانی حوزه ریاست پژوهشگاه علوم و فنون هسته‌ای، سرفصل‌های این کارگاه شامل «پلاسما سرد؛ فناوری نوظهور و امیدوارکننده در کشاورزی»، «کاربرد فناوری #پلاسما سرد در مدیریت خاک، آب و کود»، «کاربرد فناوری پلاسما سرد در کنترل بیماری‌ها و آفات گیاهی» و «کاربرد فناوری پلاسما سرد در بهبود خصوصیات بذر و رشد گیاه» و مهلت ثبت‌نام در آن تا 22 دی‌ماه است. در پایان این دوره به شرکت‌کنندگان، گواهینامه‌ی پایان کارگاه اعطا می‌شود و هزینه شرکت در آن برای داوطلبان آزاد مبلغ 1.500.000ریال است و برای دانشجویان و همکاران پژوهشگاه و سازمان با 25 درصد تخفیف محاسبه می‌شود. علاقه‌مندان جهت ثبت‌نام می‌توانند به سامانه lms.nstri.ir مراجعه کرده و درصورت نیاز با پست الکترونیکی nuc.agri@aeoi.org.ir در ارتباط باشند. #مجازی #کارگاه #کشاورزی_هسته_ای https://eitaa.com/NuclearTraining

کارگاه «ساخت تراشه‌های #میکروشاره با لیزر» بهمن‌ماه برگزار می‌شود کارگاه «ساخت تراشه‌های میکروشاره با لیزر» به همت #پژوهشکده_فوتونیک_و_فناوری‌های_کوانتومی و همکاری مدیریت آموزش و تحصیلات تکمیلی پژوهشگاه علوم و فنون هسته‌ای، بهمن‌ماه سال جاری به مدت 2 روز برگزار خواهد شد. به گزارش اداره روابط عمومی و اطلاع‌رسانی حوزه ریاست #پژوهشگاه_علوم_و_فنون_هسته‌ای، این کارگاه در تاریخ 5 و 6 بهمن‌ماه از ساعت 9 تا 12 به صورت حضوری برگزار می‌شود. هزینه شرکت در این کارگاه برای داوطلبان آزاد مبلغ 5.000.000 ریال و برای دانشجویان و همکاران پژوهشگاه و سازمان مبلغ 3.000.000 است و در پایان به شرکت‌کنندگان گواهینامه پایان کارگاه اعطا خواهد شد. «تراشه‌های میکروشاره و نورشاره: معرفی، تاریخچه و کاربرد»، «روش‌های مختلف ساخت تراشه»، «برهم‌کنش لیزر با مواد و کندگی لیزری»، «روش‌های مختلف بررسی نمونه بعد از برهم‌کنش با لیزر»، «ساخت تراشه میکروشاره با لیزر» و « #بازدید از آزمایشگاه و مشاهده عملی فرایند لیزری در ساخت تراشه» عناوین سرفصل‌های این کارگاه دو روزه است. متقاضیان تا 20 دی‌ماه فرصت دارند تا با مراجعه به سامانه lms.nstri.ir نسبت به ثبت‌نام اقدام کرده و درصورت نیاز با پست الکترونیکی LASER_SCH@aeoi.org.ir در ارتباط باشند #حضوری #کارگاه #لیزر https://eitaa.com/NuclearTraining

مهلت ارسال چکیده در اولین کنفرانس بین‌المللی و بیست و هشتمین کنفرانس هسته‌ای ایران تا 30 دی ماه 1400 تمدید شد. #کنفرانس_هسته_ای_ایران https://eitaa.com/NuclearTraining

⭕️ شهید مصطفی احمدی روشن: خداوندا؛ ما را حسینی آفریدی... ما را حسینی زنده بدار.. و ما را به حق حسین(ع) به شهادت برسان... امروز ۲۱ دی ماه، دهمین سالگرد شهادت مصطفی احمدی روشن گرامی باد! شادی روح بلندشان صلوات! @NuclearTraining

🎥 دانشمندی که استاد شکستن تحریم‌‌های هسته‌ای بود امروز سالروز شهادت مصطفی احمدی‌روشن است @NuclearTraining

برگزاری کارگاه «کاربردهای روش‌های هسته‌ای در مدیریت آب کشاورزی» در بهمن‌ماه کارگاه «کاربردهای روش‌های هسته‌ای در مدیریت آب کشاورزی» توسط #پژوهشکده_کشاورزی_هسته‌ای و با همکاری مدیریت آموزش و تحصیلات تکمیلی، برگزار می‌شود. به گزارش اداره روابط عمومی و اطلاع‌رسانی حوزه ریاست #پژوهشگاه_علوم_و_فنون_هسته‌ای، این کارگاه طی روزهای 17 و 18 بهمن‌ماه از ساعت 9 تا 12 به صورت #مجازی برگزار خواهد شد. هزینه شرکت در این دوره برای داوطلبان آزاد مبلغ 2.500.000 ریال و برای دانشجویان و همکاران پژوهشگاه و سازمان با 25 درصد تخفیف محاسبه می‌شود. در پایان نیز به شرکت‌کنندگان گواهینامه پایان #کارگاه اعطا خواهد شد. از جمله سرفصل‌های این کارگاه می‌توان به «معرفی ایزوتوپ‌های پایدار و رادیواکتیو آب»، «کاربرد کاوشگرهای نوترونی در مدیریت آبیاری مزرعه»، «مدیریت هدررفت آب کشاورزی- تبخیر و نشتی آب»، «گزینش گونه‌های متحمل به تنش خشکی با کربن-13» و «شناسایی منابع آب آبیاری با دوتریوم و اکسیژن-18» اشاره کرد. جهت ثبت‌نام در این کارگاه تا 7 بهمن‌ماه فرصت دارید به سامانه lms.nstri.ir مراجعه کرده و در صورت نیاز با پست الکترونیکی nuc.agri@aeoi.org.ir در ارتباط باشید. https://eitaa.com/NuclearTraining

🔰 پلاک | شهید مسعود 🔻 حضرت آیت‌الله خامنه‌ای: امثال شهید دکتر علی‌محمدی و اینهایی که از دنیای علم به وادی شهادت وارد شدند، به محیط علمی ما آبرو بخشیدند. یعنی نشان دادند که محیط دانش کشور -آن هم این دانشهای پیشرفته‌ای که اینها دنبال می‌کردند- به وسیله‌ی چه کسانی دارد اداره می‌شود، کسانی که در عداد شهدای ما قرار می‌گیرند. ۱۳۸۹/۱۰/۳۰ سالروز شهادت دانشمند هسته‌ای، شهید مسعود علی‌محمدی گرامی باد @NuclearTraining

پخش مستند "جانور گرسنه"با موضوع تشریح خرابکاری‌های خطرناک سرویس‌های جاسوسی در صنعت هسته‌ای امشب ساعت 22:15 از شبکه سوم سیما پخش خواهد شد. این مستند هم‌زمان با دهمین سالگرد شهادت مصطفی احمدی روشن در قاب رسانه ملی به نمایش در می‌آید. @NuclearTraining