. متأسفانه اون مقدار پولی که هرماه برای مصرف موادغذایی ناسالم ذخیره می‌کنیم، یه روز مجبوریم یه جا خرج سلامتی ازدست رفته‌مون کنیم💔😔 .

. اما نگران نباشید! من کنار شما هستم تا با انتخاب‌های سالم‌تر نذاریم پای این دردها و هزینه‌ها به زندگی‌تون باز بشه☘ مراقب سلامتی خودتون و عزیزاتون باشید😊 شبتون آروم، دلتون گرم و تنتون سلامت 🌙 .

. بعضیا فکر می‌کنن وقتی روغن دود کرد، تازه وقتِ سرخ کردنه🔥 .

. اما دقیقا برعکس! دود کردن روغن یعنی دما از حد مناسب گذشته و روغن در حال تخریب شدنه❌ .

. در این وضعیت، طعم و بوی ناخوشایند روغن به غذا می‌نشینه😷 همچنین روغنِ بیش‌ازحد داغ، زود می‌سوزه و ترکیبات نامطلوب تولید می‌کنه🧬🦠 کم‌کردن شعله بعد از دود کردن، آسیب ایجادشده رو جبران نمی‌کنه. .

. پس دقت کنید! که زمان درستِ افزودن مواد، وقتیه که روغن، گرم و روان شده اما هنوز دود نمی‌کنه🥘 روغن خوب، روغنیه که داغ میشه اما دود نمی‌کنه و بافت طبیعیش🌻 ازبین نمی‌ره☺️☘ .

. بنابراین وقتی دارید از روغن استفاده می‌کنید این سه نکته رو یادتون باشه 👇🏻 1⃣ تابه رو با شعله متوسط گرم کنید. 2⃣ روغن را به اندازه مصرف بریزید. 3⃣ وقتی روغن روان شد و توی تابه راحت حرکت کرد، مواد غذایی رو اضافه کنید. اما... .

. اگر روغن دود کرد 👇🏻 ✅ شعله رو خاموش یا خیلی کم کنید. ✅ تابه رو برای چند لحظه از روی حرارت بردارید. ❌ مواد غذایی رو داخل روغن دوددار نریزید. ✅ اگر روغـــن زیــاد داغ شــده، بـوی سوختگی گرفته یا مدت‌دار دود کـرده، روغن را دور بریزید، تابه رو تمیز کنیـد و با روغن تازه شروع کنید.☺️ .

. دو سه روزه سرماخوردم سردرد بدجوری کلافه‌م کرده🤕 امروز باخودم گفتم: چی بخورم که یه کم آروم‌تر شم؟😢 .

. رفتم سراغ یک «شیر طلایی» ساده: شیر گرم زردچوبه کمی فلفل سیاه عسل یک قاشق چای‌خوری روغن کنجد .

. طرز تهیه‌ش رو که دیدم، برام سوال پیش اومد که چرا روغن کنجد باید بریزم؟🤔 بعد فهمیدم چون زردچوبه برای جذب بهتر، به یک چربی سالم نیاز داره☘ .

. گفتم حالا که فصل شیوع ویروس‌هاست، این نسخه‌ گرم و ساده را با شما هم به اشتراک بذارم☘ مراقب خودتون باشید؛ استراحت و مایعات رو جدی بگیرید. بلا از خودتون و عزیزانتون دور باشه❤️ .