.۴
بعد از ظهر میخوام ،
یه رول دارچینی بی نهایت
خوشمزه و خوش عطر رو
یادت بدم ، که خوراک روزای
بلند بهار و تابستونه👍
https://eitaa.com/Rozcake1
.۵
خوشمزه ترین دستور
رول دارچینی اینجاست🤌
.
.
.
"رول دارچینی"
(با این دستور ۱۵ عدد
رول دارچینی دارید)
مواد لازم برای خمیر:
_ شیر ولرم یک لیوان
_ خمیرمایه ۱ قاشق غ خ
_ شکر ۵۰ گرم
_ تخممرغ ۱ عدد
_ کره ۵۰ گرم
_ وانیل ۱/۴ق چ خ
_ آرد سه و نیم لیوان
_ نمک یک پینچ
طرز تهیه:
اول شیر ولرم و یک قاشق
غذاخوری خمیر مایه و یک
قاشق غذاخوری از همان
شکری که داشتیم رو با
هم مخلوط میکنیم و
یک درب روی آن میگذاریم
تا ده دقیقه بمونه و عمل بیاد،
سپس کره به دمای محیط رسیده،
تخم مرغ ، وانیل و مابقی شکر
را میزنیم تا مخلوط بشن.
بعد خمیرمایه را میریزیم ،
در آخر نمک و آرد رو کم کم
الک میکنم ، آرد رو کم کم
الک کنید، ممکن همه آرد
به کارتون نیاد.
(نمک رو در آسیاب پودر
کنین تا از الک رد بشه)
یا ده دقیقه کامل ورز بدید
یا ۱۰۰ ضربه از خمیر به کف
ظرف بزنین تا خمیر آماده ی
استراحت بشه.
کف ظرف مورد نظر کمی
روغن بریزید تا خمیر به
کف ظرف نچسبه ، خمیر
رو به مدت ۱ساعت تا
یک ونیم ساعت درجای
گرم استراحت بدید تا
عمل بیاید.
#رولدارچینی
https://eitaa.com/Rozcake1
.۶
مواد میانی رول دارچینی:
_شکر قهوه ای خشک ۱۰۰ گرم
_کره ۵۰ گرم
_نشاسته ذرت نصف ق غ خ
_دارچین ۲ ق غ خ
طرزتهیه:
شکر قهوه ای ، دارچین و
نشاسته ذرت رو باهم کاملا
مخلوط کنین.
خمیر رول دارچینی رو بعد
ازاستراحت مثل عکس ، باز
کنین ، کره به دمای محیط
رو روی سطح خمیر بمالید
تا همه جا یک اندازه کره
داشته باشد.
https://eitaa.com/Rozcake1
.۷
مواد خشک رو روی تمام
سطح خمیر میپاشیم ،
و با دست فشار میدیم
تا مواد کاملا بچسبه.
https://eitaa.com/Rozcake1
.۸
مثل عکس خمیر رو رول
کنین و با استفاده از یک
نخ رول ها رو با فاصله یک
اندازه برش بزنین.
نکته👇🏻
"حتما برای برش تمیز
از نخ استفاده کنین"
https://eitaa.com/Rozcake1
.۹
بعد از برش خمیر هارو کنار
هم بچینید یکپارچه تمیز
روی آنها بندازید و بزارید
نیم ساعت استراحت کنند.
https://eitaa.com/Rozcake1
.۱۰
رومال رول دارچینی
مواد لازم
_ زرده تخم مرغ یک عدد
_ زعفران غلیظ مقداری
طرزتهیه:
زعفران و زرده رو باهم
مخلوط کنین و بااستفاده
از برس سیلیکونی روی
رول ها رومال کنین.
داخل فر ۱۹۰ درجه به
مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه
میزاریم تا کاملا بپزه.
https://eitaa.com/Rozcake1
.۱۱
" کرم پنیری "
مواد لازم:
_ پنیر ماسکارپونه ۱۰۰گرم
_ پودر قند چهل گرم
_ وانیل ۱/۴ ق چ خ
_ گلاب یا شیر ۳ ق غ خ
(باگلاب خوشمزه تره)
طرزتهیه
پنیر و پودر قند رو باهمزن دستی
یا برقی بزنین تا کاملا یکدست
بشه، بعد وانیل بریزید و درآخر
گلاب یا شیر رو اضافه کنین تا
کرم آماده بشه.
بعد از آماده شدن رول ها
ده دقیقه در محیط بمونه
کمی که خنک شد این کرم
پنیری خوشمزه رو روی اون
با قیف میریزیم تا رول ها
نرم و خوشمزه تر بشن.
نوش جان🌹
https://eitaa.com/Rozcake1
بهتون قول میدم این رول دارچینی رو درست کنین ، بوی اون تمام خونه رو برمیداره ، اگه توی آپارتمان درست کنید که دیگه باید به همه همسایه هاتون هم بدین 😅😉
.۲
پف کیک دلایل زیادی
میتونه داشته باشه ،
که بکینگ پودر یکی از
اون دلایلِ...
https://eitaa.com/Rozcake1