همونجوری که قبلا گفتم هدف
من از زدن کانال آموزش کیک
و شیرینی بود.
اما به خاطر ماه رمضون تصمیم
گرفتم که آموزش حلوا، بامیه و
شله زرد رو هم براتون بذارم.
تا بتونین توی این ماه رمضون برای
خودتون درست کنید و لذت ببریدـ😊
فقط قول بدین موقع افطار به یاد
من هم باشیدـ🙏🏻🌹
.۱
به همین راحتی یه شله زرد
خوشمزه درست کن که بوش
تو کل خونتون بپیچه😍
👇🏻👇🏻
12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
عطر و طعم بهشتی این شله زرد
رو، هیچ جا پیدا نمیکنی😍
من ابتدا مقدار مواد کمتر رو
میگم و بعد مواد شلــــــــه زرد
نذری رو🌿
✨شله زرد✨
مواد لازم
_ برنج ۲ لیوان
_ شکر۴ لیوان
_ آب ۱۲ لیوان
_ گلاب نصف لیوان
_ زعفران به مقدار لازم
_ هل یک قاشق مرباخوری
_ خلال بادام به دلخواه
🍯شله زرد نذری🍯
مواد لازم
_ برنج ۵ کیلو
_ شکر۱۰ کیلو
_ آب به مقدار لازم
_ هل 4 قاشق غذاخوری سرپر
_ گلاب دو آتشه یک لیتر
_ خلال بادام ۳۰۰گرم
_ زعفران ۱/۵مثقال
طرز تهیه
درابتدا آب و برنج رو باحرارت
زیاد بزارید تاجوش بیاد دراین
حین هم زدن فراموش نشه تا
ته نگیره.
موقعی که جوش اومد حرارت کم
بشه و چنددقیقه ای یکبار هم بزنید
تا کاملا بپزد حدود یکساعت و نیم
زمان میبره.
بعد از پخت شکر اضافه بشه، شکر
حتما بامقدارکمی آب شیره بشه
وقتی شکر اضافه شد حدود یک
ساعت دیگه اجازه بدین تا بپزه.
عطریجات (هل و گلاب و زعفران)
ده دقیقه آخراضافه بشه تا
عطرشون از بین نره.
مدت پخت کامل شله زرد حدود۳
ساعت هست.
نکات مهم:
حتما برنج شله زردی رو از۲۴
ساعت قبل بخیسونین.
مقدار آب حدود ۱۰ سانت از
دیگ نذری کمترباشه تا شله
زردتون آبکی نشه.
نوش جان🌹
#شله_زرد_نذری
╔═🌸🧁🍭🌸═╗
@Rozcake1
╚═🌸🧁🍭🌸═╝
ســـــــــلام
حـــــال دلــــــــتون عــــــــــالــــــــــی💚
https://eitaa.com/Rozcake1
.۱
دیــــروز به یکی از دوستام دستور
شیرینی دادم بهــش گفتــــم برای
عــطر بهتر شیرینیت حــتما وانیل
اصلی بخر تا کیفیت کارت بره بالا👌🏻
.۲
بـــهـــم گفـت چــــــی؟
مگه وانیل ، اصلی و
غــیر اصـــــلـــی داره ؟🤷🏻♀️
.۳
بهش گفتم:
توی این دنیـا هــــمه چیز
اصلی و غیر اصلـــیــه اون
وقت چطور وانیل اصلی
و غیــــــر اصلــــــی نداریم😉
.۴
این موضوع بهانهای شـــد
تا امروز راجـع به "وانیــل"
با همدیگه صحبت کنیــم👌
.۵
اول از همه بگیم که:
.
.
وانیل چیست؟
وانیل یا ورق قماری، میــــــوه ای
گیاهی از خانواده ثعلب هست.
این گیاه به شکل یک چوبــــه یا
غـــــلاف باریک و سیاه است که
دانــــــه های آن را بعد از فرآوری
تخــــــــمیر می کنند تا عطـــــر آن
بیرون بیاد.
و درنهایـــــــت عـــــصاره آن بـــرای
طـــــــــعم دهی مـــورد استفــــاده
قرار می گیره.
https://eitaa.com/Rozcake1
.۶
وانیل داخل بازار به دوصورت هست:
۱) وانیل پودری
۲) وانیل مایع
( به صورت اسانس )
وانیل های پودری
دو مدل هستن :
۱) وانیل اصلی :
وانیلی هست که از لحاظ
عطر و طعم بــــینهایـــــت
عطر و طعم قوی و فــوق
العادهای داره و از لحــاظ
قیمت هم قیمت بالایی
داره.
۲) وانیل فیک:
وانیلی هست که عطر و
طعمش خیلی ضعـیـــفـه
و از لحاظ قیــــمـت هــــم
قیــــمــت پایینتری داره.
https://eitaa.com/Rozcake1
.۷
گاهی وقتا پیش میاد که کیـــــک
درست میکنیم و میبینیم کـــــه
هنوز بوی سهار تخم مرغ داخــل
کیک هست یک دلیلش اینه کــه
شـما از وانـــیل اصـــــلی استــفـــاده
نمیکنین.
https://eitaa.com/Rozcake1
.۸
یک دلیل دیــگه هم داره ،که
یک دلیل خیــــــلـی خـــــــیلــی
مهمیه و اون رو شـــب بهتون
میگم.