.۱۳
پاشین پاشین ایـــــن کنـــــــــجد بار
شکلاتی خیلی خوشــــــــــــــــمــزه رو
درســــــــــــــت کنین ، تـــــــــا مـــــوقع
افــــــطــــار بفـهمـیـن بمــــــــــــــــــــــــب
انـــــــــــــــــــــــــرژی یعنـــــی چــــــــی😍
فقط نگم از خوشمزگیــــــــــــش 🤤
کل انــرژی های از دســــــت رفتتون
رو بــهتون ســـــــریع برمیگردونه💪🏻
https://eitaa.com/Rozcake1
.۱
اون اوایل شـــــــــــروع به کارم اونقدر
علاقه داشتم کیـــک بپزم که نگو😍
با ذوق شــــــــــروع به پخت کیـــــــــــک
میـــکردم اما پایان کــــــــــــار، میدیدم
اونــــــی که میخواستم نشد🫣
کیـــــــک رو از فر میوردم بـــــــــــــیرون
و میدیدم روش کـــــــامـــلا گـــــــنبدی
شــــــــــده 😞
.۲
هیچی دیگه میخورد تو ذوقــــــــــــــــــــم ،
اما من آدمــــی نبودم که جـا بــــــزنم😉
گشتم و گشتم تا دلیلش رو فهمـیــدم
الانم میخوام تجربیات ایــن چندسالمو
بهتون بگم👌🏻
.۳
"دلایل گنبدی شدن کیک"
👇🏻👇🏻👇🏻
_ نسبت مواد رقیق به آرد کم اسـت
یعنی از آرد بیشتر استفاده کردیـــن.
_ بالا بودن بیش از حد دمای فر و یا
گرم شدن بیش از 30 دقیقه فر قبل
از پختن کیک.
_ پختن کیک درطبقه بالا یا پایین فـر
دلیل گنبدی شدن کیک است ، چــون
حرارت زیادی به آن می خوره .
_ هم زدن زیــاد مواد و مهمتــــر از آن
اینــــــــکه در جهت های مختلف هـــــم
زده شده .
https://eitaa.com/Rozcake1
.۴
چیکار کنیم کیک گنبدی نشه؟🤷🏻♀️
👇🏻👇🏻👇🏻
_ اگر دمای فر بالا باشه اطراف کیــک از
وسط کیک زودتر میپزه و جـــــلوی پــــف
اون گرفته می شه پس دمای فر رو کـم
کن روی 175 تا 180 قرار بده تا کیـــــک
کــاملا مغز پخت بشه و یک اندازه پـــــف
کنه.
_ دمای کل قالب رو به یک اندازه کنیـــن
برای این کار شما باید حتـــما از طـــــــــبقه
وسط فر استفاده کنید.
_ باید مواد کیک با قالــــب تناسب داشته
باشه یعنی شما نباید برای مواد کم کیک ،
یک قالب بزرگ رو انتخاب کنین این کـــار
باعث می شود کیک گنبدی شود.
_حتما باید مواد کیک 1/3 تا نصف قالـب
رو پوشش بده و اگر کـــمتر باشد کیـــــــــــک
گنبه ای میشه.
_ مواد رو آروم و دوَرانــــــــــی فقط در یـــــک
جهت هم بزنین.
https://eitaa.com/Rozcake1
.۵
یه دلیل خیلییییی مــــــــهم دیگه
هم داره که عصر براتون داخــــــل
وویس میگم.
https://eitaa.com/Rozcake1
زمان:
حجم:
243.5K
.۶
نکته طلایی گنبدی نشدن
سطح کیـــــک👆🏻👆🏻👆🏻
https://eitaa.com/Rozcake1
2.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بهار دستهای
سبزِ خُداست برای
بهبود حالِ آدم ها...
سلام
روزتون پر از اتفاقات عالی💐
https://eitaa.com/Rozcake1
.۱
از اونجایی که بهتون قـــــــــول
آموزش بامیه رو داده بــودم ،
میخــــوایم کم کم آمــوزشش
رو با هم شــــــــــــروع کنیم😊