۱. 📃
امروز میخواهیم در مورد یک
موضوع مهم حرف بزنیم💯👌🏻
که تقـــــریبا برای هممــــون هم
اتفاق افتاده⁉️⬇️
.
۴.📋🗣
حالا میخوام خیلی تخصصی
براتون تفـاوت بافـت کیـک رو
هنگـام استـفـاده از ماسـت و
شیـر توضیـح بدم‼️🥛🍰
.
۶.📝
بیا از لحاظ طعم بررسیشون کنیم‼️
کیکی که با ماست درست شده
یه طعـم ترش و ملایـم داره کــه
میتونه به کیـک طعم منحــــصر
به فـرد و خوشایندی بده😋🥣
از طرف دیگه کیـکی که با شـــیـر
درست شده طعم ملایــمتر داره
و طعم اصـلی کیـک رو تغـیـیـــــــر
نمیـده💯🥛✅
.
۷.🍰👌🏻
اگه بخواهــــیم از لـحاظ
بافت بررسیشون کنیم‼️
ماست به دلیـل داشتن بافـــت
غلیظتر نسبت به شیر معمولا
باعـث میـشـه که کیـک کـمـــــی
سفتتر و فشردهتر باشه!🤏🏻🎂✨
در مقابـل شیـر به دلیل مایـع
بودنش باعث میشه که بافت
کیک پوکتر و سبکتر باشه!🥧✔️
.
۸.🧋🥧
حالا بیا از لحاظ رطوبت
کیک بررسیشون کنیم‼️
مـاسـت به دلیـل داشتـن آب کمـتــر
نسبت به شیر ممکن است کیک را
کمی خشـک تر کنـه اما با استفاده
از مقـدار منـاسـب ماسـت میتوان
رطوبت مناسبی به کیک داد!🥣💯
شیـر به دلیـل داشتـن آب بیشـتـر
میتونه کیک رو مرطوبتر کنه!🥛✅
.
۹ .☝🏻⁉️
اگه بخوام تفاوت شیر و ماست
رو در کیک بهتر براتون توضیح
بدم🥛🥣
باید برم سراغ دو تا از پرطـرفدارترین
کیکهایی که قبلاً بهتــون آمــــــوزش
داده بودم💯😊🤞🏻
.
3.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
۱۰ .⬆️🥧
بافت این کیک حاج خلیفه رو
با دقت ببین 👀🤞🏻
دستور بینظیــــــــر این کیـــــک
۱۰۰ گرم ماست داشت🥣💯
_ طعم ملایمِ ترش😋
_ بافت منسجم و فشرده💯
_ رطوبت کم و متعادل🤏🏻
آموزشش رو اینجا میتونی ببینی
از بیرونیا که خیلی خوشمزهتره⬇️🤤
https://eitaa.com/46808750/1217
.
#کیک_حاج_خلیفه_یزدی
#رُز_کیک
╔═🍃🌺🍃🍃══════╗
https://eitaa.com/Rozcake1
╚══════🍃🌺🍃🍃═╝
2.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
۱۱ .🤞🏻😋
حالا بافت این کیک تخته ای رو
خوب نگاه کن 👀⬆️
داخل رسپی فوق العاده این کیک
از ۱۰۰ گرم شیر استفاده شده بود 🥛
_ طعم اصلی و ملایم کیک🤗
_ بافت پوک و سبک کیک👌🏻
_ رطوبت بالای کیک💯
آموزش این جذاب و خوشمزه
اینجاست⬇️🤤
https://eitaa.com/46808750/1447
درستــــــش نکنـی از کفِت رفته😉
.
#کیک_تخته_ای
#رُز_کیک
╔═🍃🌺🍃🍃══════╗
https://eitaa.com/Rozcake1
╚══════🍃🌺🍃🍃═╝
۱۲ .📍
پس به طـور کلی در کیـکهایی
که شیـر به کـار رفتـه شـده یـک
بافت پر مانند رو از کیک انتظار
داریم🥛🍰🪶
و کیـکهایی که با ماسـت درست
میشن یه بافت فشرده و سفتتر
دارند🥣🥧🤏🏻
.