. ســـــــــــــــــــــــــــــلام روز زیباتون بخیر🌿

👆🏻👆🏻 ما اینجاییم جاتــــــــــون خالی😊 https://eitaa.com/Rozcake1

. من هــــــر موقع میام تو طبیعت انرژی یک ماهم شارژ میشه😉

قبول داری طعم املت تو طبیعت یه چیز دیگست...😋

و این لــــحظــه نابــــــــــ👇🏻👇🏻

. نــــــم بـــــارون و هوای بهاری...🌧 این لحظه رو برای همتـــــون آرزو مـیکنــــم🙏🏻🍀 https://eitaa.com/Rozcake1

. ســــــــــــــلام ، روزتون پر از شادی و شیریـــــــنی😊🍰 https://eitaa.com/Rozcake1

.۱ رو مخ ترین اتفاقی که تو کیک پزی میتونه بیفته جدای از گنبدی شدن کیــــک میدونــــــــــی چیه؟🤔 👇🏻👇🏻

.۲ "فرورفتگی کیک" دقیقـــــــــــــــــــــا همینه👆🏻👆🏻 . تا حالا تجربشو داشتی؟ اگه آره بعدش با کیک چکارکردی؟ اینجا بهم بگو👇🏻👇🏻 @Fatemeh_Hamidpoor

.۳ 👆🏻👆🏻👆🏻 خب پس حدســـــــم درســــــــت بود👍🏻 . میبینم که مشـــــــــــکل خیلیاتون بوده و هست ، بریـــــــــم که با هــــــم دلایل فرورفتـــــــــــــگی کیــــــــــــک رو بدونــــیم. . البته یک راه حل ساده هــم براتــــون دارم، اگه کیکتون فرورفته شد کـیک رو دور نندازین😊

.۴ دلایل گود شدن و فرورفتگی وسط کیــــــــــک : 👇🏻👇🏻 ۱_ استفاده زیاد از بکینگ پودر : باعث میشه کیـــــــــک خیلی پف کــنــــــه و نمی‌تونه وزن خودشو تحمل کنه بــــــــــرای همین از وسط فرو رفته میشه. ۲_ باز کردن در فر قبل از کامل شدن پخت کیک : در اصطلاح به کیک شوک وارد مــــــیشه و باعث میشه که دما ناگهانی کــــــــم بشــــــه و کیک از وسط گود بشه. ۳_ استفاده از تخم مرغ بزرگ : باعث میشه که مواد کیکتون شل بــشه و کیکتون فرو رفته بشه، تخــم مـــرغ حتما باید وزنش بین ۶۵ تا ۷۰ گرم باشه. https://eitaa.com/Rozcake1

.۵ 👇🏻👇🏻👇🏻 ۴_ زیاد بودن مواد مرطوب کیک : زیاد بودن مواد مرطوب کیک مانــــــند آب، شیر، ماست باعث شل شدن زیادی مـواد کیک و در نهایت فرو رفتن وسط کیــــــــــک میشه. ۵_ زیاد هم زدن مواد کیک : به‌خصوص بعد از اضافه کردن سفیــــــــده تخـم مرغ به کیک ، باعث خشکی و پـــف کـردن دور کیـــــــــــــــــــــک شده اما وســــــــط کیک گـود می‌شه، بهتره مواد کیک رو به اندازه هــــم بزنید. ۶_ فاصله تهیه مواد و قرار دادن داخل فر: اگر فاصله زمانی که مواد کیک را آمـــــــاده کرده‌اید و داخل قالـــب ریخته‌اید، با زمانی که کیک را در فر قرار میدین زیاد باشـــــــه، فعالیت بیکینگ پودر خنثی می‌شه و کیک هم گود می شه. https://eitaa.com/Rozcake1