.۲ اگه درستـــــــش کنی مطمئنم به نیم ساعت نرسیده تموم میشه از بس که خوشـــمزست🤤 *چیز کیک شکلاتی*🍫 مواد لازم : _ بیسکویت پتی پور شکلاتی ۲۰۰ گرم (دو بسته) _ کره ۱۱۰ گرم _ ژلاتین ۱ ق غ خ _ آب سرد نصف لیوان _ پنیر خامه‌ای ماسکارپونه ۲۰۰ گرم _ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم _ پودر قند نصف لیوان _ پودر کاکائو ۲ق غ خ گاناش : _ خامه صبحانه ۱۰۰ گرم _ شکلات تلخ یا شیری ۸۰ گرم طرز تهیه : بیسکویت‌ها رو پودر کنید و با کره ذوب شده از دما افتاده مخلوط کنید تا خمیر بشه. کف قالب قطر ۱۸ پلاستیک بندازین و یک طلق برای راحتی کار داخل قالب بذارید. از مواد کراست داخل قالب بریزید و با استفاده از لیستک یا گوش کوب صاف کنید. مواد رو داخل یخچال نیم ساعت قرار بدید تا سفت بشه. برای لایه پنیری اول آب سرد و ژلاتین رو میزاریم روی حرارت غیر مستقیــم بخار کتری تا بنماری بشه و از حرارت بیفته. خامه و پنیر خامه‌ای رو با ویســــــک میزنیم تا کاملاً ترکیب بشه. پودر قند و پودر کاکائو رو روی مواد پنیری الک می‌کنیم و با ویسک هم می‌زنیم. در پایان ژلاتین بنماری شده‌ روکه از حرارت افتاده اضافه می‌کنیم هـــــــم میـــــزنیم و روی لایــــه کراستـــــــــمون می‌ریزیم. ۴ ساعت داخل یخچــال قرار میدیم. برای درست کردن گاناش: شکلات را روی خامه می‌ریزیم و روی حرارت غـــــیر مستقیم و بخار کتـــــری بنماری می‌کنیم. تا گاناش داغ هسته روی موادمـــــون میریزیم. یک ساعت دیگــــــه داخـــــــل یخچـــال استراحت میدیم. از یخچال بیرون میاریم و به دلخواه تزیین می‌کنیم. نوش جان🌹 #رُز_کیک ╔═🌸🧁🍭🌸═╗ @Rozcake1 ╚═🌸🧁🍭🌸═╝

.۳ 👆🏻👆🏻👆🏻 اگه عاشق چیز کیــــــک شکلاتی بودی، بفرست برای دوســـتت تا اون هم این آموزش خوشمزه رو از دست نده😍

.۴ کاش می‌تونستم عکس زینب و همسرجان رو موقع فیلمبرداری براتون بگیرم📸👨‍👩‍👧 دست به سینــــــه و چنگال به دســـت نشسته بودن کنار من تا فیلمبرداری تموم بشه😂🍫 #رُز_کیک ╔═🍃🌺🍃🍃══════╗ https://eitaa.com/Rozcake1 ╚══════🍃🌺🍃🍃═╝

. سلام صبحتون پر از یاد خدا🌿

. از امروز می‌خوایم یه کار باحال بکنیم، که مطمئنم هم شما موافقید😊 هم کانالمون متبرک میشه به نام آقا جانمون امام رضا (علیه السلام) 🕌

از اونجایی که ما هرچه در زندگیمون داریم به برکت وجود امام رضاست💚 همچنین در آستانه میـلاد با سعادتشون هستیــــم ، تصمـیـــم گرفتــــــم از امــــــروز چهارشنبه‌های هر هفته نامگذاری بشه، به نام چهارشنبه‌های امام رضایی🍃🕌 ان شاالله سعی می‌کنیم هر هفته حدود ساعـــــت ۸ با یاد آقا جانمون امام رضــــــا حالمون رو خوب کنیم🍀💫

بـی‌شـک تمام لحظه ها، سبزند و با شکوه وقتــی که ذهـن می‌رسـد تا انتهای تو💚 به تو از دور سلام...☘️ #چهارشنبہ‌هاے_امام_رضایے ╔═🍃🌺🍃🍃══════╗ https://eitaa.com/Rozcake1 ╚══════🍃🌺🍃🍃═╝

.۱ گاهی وقتا ما یک دستور داریـــم و می‌بینیم که اندازه مواد رو به گرم نوشته🧈🥛🥚 اما داخل خونه ترازوی مناسب برای به دست آوردن وزن مواد نــداریم و یه جورایی ســــر در گم میشیـــم که چیکار کنیم؟🤷🏻‍♀️

.۳ 🍃جدول اندازه گیری با لیوان دسته دار فرانسوی🍃 👇🏻👇🏻 ۱ لیوان آرد ۱۲۵ گرم ۱ لیوان شکر ۲۳۰ گرم ۱ لیوان کشمش ۱۸۰ گرم ۱ لیوان پودر قند ۱۶۰ گرم ۱ لیوان پودر نارگیل ۹۰ گرم ۱ لیوان روغن مایع ۲۲۰ گرم ۱ لیوان ماست ۲۰۰ گرم ۱ لیوان کره ۲۲۷ گرم ۱ لیوان عسل ۳۴۰ گرم ۱ لیوان آب ۱۹۰ گرم ۱ لیوان شیر ۲۴۴ گرم #رُز_کیک ╔═🍃🌺🍃🍃══════╗ https://eitaa.com/Rozcake1 ╚══════🍃🌺🍃🍃═╝

.۴ 🍃جدول اندازه‌گیری با پیمانه استاندارد 🍃 👇🏻👇🏻 ۱ پیمانه شکر = ۲۰۰ گرم ۱ پیمانه پودر قند = ۱۲۰ گرم ۱ پیمانه آرد سفید = ۱۲۵ گرم ۱ پیمانه آرد ذرت = ۱۵۰ گرم ۱ پیمانه نشاسته ذرت = ۱۲۵ گرم ۱ پیمانه کره = ۲۳۰ گرم ۱ پیمانه ماست = ۲۰۰ گرم ۱ پیمانه شیر = ۲۰۰ گرم ۱ پیمانه کشمش = ۱۵۰ گرم ۱ پیمانه روغن = ۲۲۰ گرم ۱ پیمانه مغزیجات = ۱۰۰ گرم ۱ پیمانه پودر کاکائو = ۱۰۵ گرم #رُز_کیک ╔═🍃🌺🍃🍃══════╗ https://eitaa.com/Rozcake1 ╚══════🍃🌺🍃🍃═╝