🔹 شنبلیله پلو
مواد لازم:
▫️تخم شنبلیله
▫️پیاز
▫️برنج
▫️کشمش
▫️زردچوبه و نمک
طرز تهیه: برنج را از 2 ساعت قبل با آب گرم خیس کنید. تخم شنبلیله ها را پاک کرده و خوب بشویید. پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم کمی که سبک شد تخم شنبلیله ها را به آن اضافه کرده، کمی تفت دهید در این مرحله زردچوبه را اضافه کرده و بعد از کمی تفت به اندازه کافی آب به آن اضافه کنید، بعد از جوش آمدن آب، برنج را به آن اضافه کنید و در آخر هم کشمش و نمک رو اضافه کنید بعد از اینکه آب برنج تمام شد، برنج را دم کنید.
نوش جان
#سمیرم #شنیلیله
#شهرستان_سمیرم | عضوشوید 👇
https://eitaa.com/joinchat/2243166527C63e60f20c5
🔶🔸 اشعار کوتاه 🔸🔶
گر خدا داری ز غم آزاد شو
از خیال بیش و کم آزاد شو
#شاعرانه
#اقبال_لاهوری
🔹آبشار آب ملخ (تخت سلیمان)
در حوالی، روستای آب ملخ از توابع بخش پادنا شهرستان سمیرم قرار دارد. آبشار حدود 53 کیلومتر از شهر سمیرم فاصله دارد و به جرئت میتوان گفت یکی از زیباترین، عجیب و غریبترین و البته ترسناکترین آبشارهای ایران است. در منابع تاریخی گفته شده که آب ملخ در دوره صفویه و قاجاریه تفرجگاه و شکارگاه مورد علاقه شاهان و درباریان بوده است. این آبشار که دو طرفه است و از هر دو طرف آن آب جریان دارد، با سقوط یک سنگ بزرگ در مسیر رودخانه به وجود آمده است. جالب است آب این آبشار دشمن ملخها و آفات است و به همین دلیل آن را آب ملخ نامیدهاند. یکی دیگر از حقایق جالب در مورد این روستا این است که به دلیل برخورداری از موقعیت جغرافیایی خاص آفتاب تنها سه ساعت در روز در این روستا میتابد و پس از آن غروب میکند؛ بنابراین شما میتوانید در این روستا تنها ظرف سه ساعت شاهد طلوع و غروب آفتاب باشید؛ به همین دلیل این روستا را روستای نیمروز نیز میگویند.
✅ برای خواندن ادامه مطلب اینجاکلیک کنید: آبشار آب ملخ
#سمیرم #آب_ملخ
#شهرستان_سمیرم | عضوشوید 👇
https://eitaa.com/joinchat/2243166527C63e60f20c5
نداشته هایت را فراموش کن
غصه هایت را فراموش کن
همین که امروز نفس کشیده ای
خوش بحالت عمیق نفس بکش
عشق را زندگی را بودن را
بچش، ببین، لمس کن
و با تک تک سلول هایت لبخند بزن
زندگی زیباست
فقط انرژی مثبت تورو ب هدفت میرسونه ❤️✌🏻👇🏻🌱
تو میتونی زندگیتو تغییر بدی💪❤️👇🌱🌱
#انرژی_مثبت
#انگیزشی
🔹 آش کشک
مواد لازم:
▫️کشک محلی سابیده شده،
▫️برنج نیم دانه،
▫️نخود و لوبیا،
▫️پیاز داغ،
▫️نعنا و پونه خشک،
▫️نمک و فلفل و زردچوبه
طرز تهیه: ابتدا برنج نیم دانه را با آب میپزیم کمی که پخت کشک سابیده شده را به برنج اضافه کرده و می گذاریم بپزد، بعد نخود و لوبیا که از قبل پخته شده را اضافه می کنیم حالا نوبت اضافه کردن پیاز داغ به همراه پونه و نعنا و ادویه است اجازه میدهیم تا جا بیفتد.
نوش جان
#سمیرم #آش_کشک
#شهرستان_سمیرم | عضوشوید 👇
https://eitaa.com/joinchat/2243166527C63e60f20c5
تاج الشعرا ميرزا نصراللَّه شهاب
نام پدر: ملامحمد، تخلص: شهاب ،محل تولد: مشخص نیست.
شهرت علمی و فرهنگی: شاعر،ملقب به تاجالشعراء. اصل وی از سمیرم بود. وی به تهران آمد و مورد توجه و عنایت میرزاآقاسی صدراعظم و بعدها امیرکبیر و میرزاآقاخان نوری قرار گرفت. وی عضو انجمن ادبی ابوالفقراء در اصفهان بود. او قصاید و قطعات متینی از خود به جا گذاشته بود و از احیاگران سبک خراسانی است. در اصفهان درگذشت. وی به دستور امیرکبیر دوازده مجلس از وقایع زندگی امام حسین (ع) را به نظم آورد و "دیوان" شعری از او به جا مانده است. گویا برادرزادهاش طغرل اشعار او را با تحریف ، به نام خود خوانده است.
#شهاب
روزی مردی گرسنه از بازار عبور میکرد که چشمش به دکان خوراکپزی افتاد از بخاری که از سر دیگ بلند میشد. خوشش آمد. تکه نانی که داشت بر سر آن میگرفت و میخورد.
هنگام رفتن صاحب دکان گفت: تو از بخار دیگ من استفاده کردی و باید پولش را بدهی.
مردم جمع شدند. مرد بیچاره که از همه جا درمانده بود بهلول را دید که از آنجا میگذشت. از بهلول تقاضای قضاوت کرد.
بهلول به آشپز گفت: آیا این مرد از غذای تو خورده است؟
آشپز گفت: نه ولی از بوی آن استفاده کرده است.
بهلول چند سکه نقره از جیبش در آورد و به آشپز نشان داد و به زمین ریخت و گفت: ای آشپز صدای پول را تحویل بگیر.
آشپز با کمال تحیر گفت: این چه طرز پول دادن است؟
بهلول گفت: مطابق عدالت است. کسی که بوی غذا را بفروشد در عوض باید صدای پول دریافت کند
#داستانک
🔹 آبشار تقرچه (تخت قراچه)
سكونتگاه باستاني سابق و مجموعه تاريخي-تفريحي 'تقرچه' در مركز شهر سميرم همچون نگين انگشتري بر تارك اين شهر كوهستاني مي درخشد. آبشار تقرچه در شمال شهر سمیرم و در محوطه تاریخی مدرسه اتابکی واقع شده است که یکی از تفرجگاه های محبوب مردم سمیرم به حساب می آید و پارکی به همین نام نیز در کنار آن ساخته شده است. تقرچه به علت بافت طبیعی و صخره ای و وجود آبشارهای فصلی و مسیر رودخانه ها، پوشش گیاهی مناسب، وجود دخمه های تاریخی و باستانی همچنین آثار بجا مانده از آسیاب های آبی قدیمی و چشم انداز بسیار زیبای سمت جنوب و دیده شدن قله های پوشیده از برف دنا هر گردشگری را به وجد می آورد.
به گفته برخی قدیمی ها؛ تقرچه بدلیل موقعیت عالی ایی که دارد؛ محل استقرار طایفه قراچه بوده است و اسم آن از تخت قراچه آمده است.
. این منطقه با خود قسمتی از تاریخ سمیرم را به یدک می کشد.
✅ برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید: آبشار تقرچه
#سمیرم #آبشار_تقرچه
#شهرستان_سمیرم | عضوشوید 👇
https://eitaa.com/joinchat/2243166527C63e60f20c5
🙏🌹پروردگار، ای خداوند حکیم و مهربان، اگر هیچ چیزی در این جهان وجود نداشته باشد که برایش تو را سپاس بگویم، سلامتی جسم و روحم مرا واخواهد داشت که هر لحظه شکرت را به جا آورم. خدایا شکرت
🔹 چشمه بابا زرنگ
از زیباترین و دیدنیترین جاذبههای طبیعی اصفهان است که در شهر کمه و ۶۰ کیلومتری شهر سمیرم واقع شده است. این چشمه آبی گوارا و زلال دارد و در اطراف آن چندین چشمه بزرگ و کوچک جاری است. به سبب وجود آب روان این چشمه، منظره فوقالعاده بینظیر، فضایی سرسبز و درختان چنار قطور کهن سال در اطراف آن به وجود آمدهاند که در نوع خود دیدنی است. سایه درختان چنار و تماشای طبیعت زیبا و سرسبز و گذر آب روان، لذتی وصف نشدنی دارد. چشمه بابا زرنگ کمه برای گذراندن یک روز تفریحی هیجان انگیز مقصد مناسبی به شمار میرود.
✅ برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید: چشمه بابازرنگ
#سمیرم #بابازرنگ
#شهرستان_سمیرم | عضوشوید 👇
https://eitaa.com/joinchat/2243166527C63e60f20c5
😠از کوره در رفتن
وقتی کورههای آهنگری برای جدا کردن آهن از سنگ آهن و یا گداختن آهن روشن میشود، لازم است که درجه حرارت کمکم بالا برود تا آهن سرد به تدریج گرم و گداخته و مذاب شود، زیرا آهنی که ناگهان در حرارت شدید قرار بگیرد سخت گداخته شده و سپس با صداهای مهیبی منفجر و به بیرون کوره پرتاب میشود، یعنی "از کوره در میرود".
از این رو برای توصیف رفتار افرادی که به سختی خشمگین شده و از کوره اعتدال خارج شده و به طور غیر طبیعی و سریع خشمگین میشوند از این اصطلاح استفاده میشود.
#از_کوره_در_رفتن
#اصطلاح #سنگ_آهن
@SEMIROM_ORG
🔹 دمپخت شیرازی
مواد لازم:
▫️گوشت چرخ کرده
▫️کلم (خرد و تفت داده شده)
▫️پیاز
▫️سبزی (ترخون، شوید و ریحان خرد شده)
▫️هویج
▫️عدس (پخته شده)
▫️نمک و فلفل و زرد چوبه، روغن
طرز تهیه: ابتدا پیاز داغ درست می کنیم و گوشت را در آن تفت می دهیم، مقداری زرد چوبه و نمک و فلفل می ریزیم. بعد برنج را در قابلمه مورد نظر می ریزیم، آب و کلم برگ سرخ کرده و سبزی معطر و هویج خورد شده و عدس پخته و مخلوط پیاز داغ و گوشت را به برنج همراه نمک و روغن اضافه کرده و روی حرارت می گذاریم تا آب برنج تبخیر شود و بعد برنج را دم می کنیم به مدت نیم الی یک ساعت.
نوش جان
#سمیرم #دمپخت
#شهرستان_سمیرم | عضوشوید 👇
https://eitaa.com/joinchat/2243166527C63e60f20c5