#ترشی_بادمجان_شکم_پر 🍆🍆 . من برای این مقدار ترشی از 3 کیلو بادمجان ریزه و مقداری سیر و فلفل تند و سرکه کاراملی استفاده کردم حبه های سیر را به صورت حلقه ای برش زدم تا عطر بیشتری داشته باشه،فلفل را هم سوراخ میکنیم تا تندی آن بیرون بیاید و حالا قسمت مهم ماجرا... ادویه ترشی👇👇👇👇 نمک یک ق غذاخوری نعناع خشک یک ق غذاخوری پر فلفل سیاه یک ق مرباخوری گلپر یک ق مرباخوری سیاه دانه یک ق رباخوری زردچوبه یک ق مرباخوری همه ادویه ها را با هم مخلط میکنیم. بادمجانهای ریزه را شسته و از وسط نصف میکنیم طوریکه از سر بادمجان به هم وصل باشه. ظرف بزرگی را روی شعله گذاشته تا جوش بیاید بعد بادمجانها را داخل آن ریخته و در ظرف را میگذاریم تا زودتر جوش بیاید،بعد از جوش امدن در ظرف را برمیداریم و 8 دقیقه بعد آبکش کرده و با آب سرد میشوییم و در همان آبکش یک بشقاب بزرگ روی بادمجانها گذاشته و ظرف سنگینی را روی بشقاب قرار میدهیم تا آب اضافی آنها خارج شود بعد از حدود 8 ساعت بادمجان را از هم باز کرده و داخل آن یک ق چایخوری ادویه ترشی ریخته و یک حلقه سیر قرار میدهیم به همین صورت ادامه داده تا بادمجانها تمام شود،بعد همه آنها را به آرامی در دبه چیده و لابه لا فلفل تند میچینیم و روی آنها یک ق غذاخوری نمک ریخته و سرکه را تا لب ظرف میریزیم و نایلون گذاشته و در دبه را محکم میبندیم. و در یک جای تاریک و خنک قرار داده تا دوهفته بعد آمادس🥰 به همین راحتی و به همین خوشمزگی👌 #ترشی_بادمجان_شکم_پر 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

چیز برگر 🍔 موادلازم:گوشت چرخ شده 400گرم ،پیاز دو‌عدد رنده شده (اب اضافی پیاز رو حسابی بگیرین نیازی به چلونده شدن حسابی نداره) نمک، فلفل سیاه، پودر سیر یا سیر رنده شده به میزان لازم،ادویه همبرگر یک ق غ،آرد سوخاری دو ق غ ،شیرحدودا شش قاشق غذاخوری سس برگرکینگ:خیارشور رنده شده، سس کچاپ، سس خردل، سی مایونز، نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، یک ق چ شکر همه رو باهم میکس کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•دُیماج قزوین😋 مواد لازم: -نون خشک شده -گوجه و خیار -پنیر کوزه ایی -پیاز داغ -سبزی خوردن و گردو همرو مخلوط کن و وقتی طعم ها به خورد هم رفتن آماده خوردنه 🤤😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_پاستیل_خونگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلیم_بادمجان بادمجان 6 عدد گوشت 300 گرم عدس 200 گرم پیاز 5عدد سیرداغ نعناع داغ کشک 200گرم گردو برا تزیین ابتدا دو تا پیاز رو ریز خرد میکنم زردچوبه میزنم یه کوچولو که تفت خورد گوشت رو اضافه وتفت میدم بعد سه لیوان اب ریخته و عدس هارو که از قبل خیس کردم روهم اصافه و میزارم تابا گوشت ها بپزن .. در این مدت بادمجون هارو پوست گرفته و سرخشون میکنم و بعداز سرخ کردن به تکه های کوچک خرد میکنم و دوباره با پیاز سرخ شده و سیرداغ با یک لیوان اب میزارم تا بپزه. بعد اینکه گوشت و عدس ها هم که پخت با گوشت کوب خوب له میکنم تا گوشت ها ریش ریش بشن وبعد بادمجونارو هم اضافه کرده هم میزنیم تا خوب له بشن باهم.بعد روی اجاق گذاشته زیرشو کم میکنم تا مزه مواد به خورد هم بره بعد اینکه خوب قاطی شدن کشک رو هم اضافه و هم میزنم و بعداز ده دیقه ددیگه از رو شعله برمیدارم. اگه کم نمک بود نمک اضافه میکنم و با گردو و سیرداغ و نعناع داغ و کشک تزیین میکنم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_بال_مرغ_خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_۳مدل_غذای_خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_مگنولیا عزیزان این دسر فوق‌العاده خوشمزس 😉 خودتون میتونید مواد رو نصف یا دوبرابر کنید شیر یک لیتر(4 لیوان دسته دار فرانسه) آرد شیرینی پزی سه قاشق (آرد سفید) نشاسته ذرت دو قاشق (ترد وسفید رنگه) شکر یک لیوان کمی کمتر(دوست دارید شیرین باشه لیوان پر باشه) خامه صبحانه دو الی سه قاشق (میتونید حذف کنید) تمام مواد آماده کنید. توی ظرف مورد نظر ویا پیرکس یک ردیف شیریتی لیدی فینگر که پست قبلی دستورشو گذاشتم بچینید. شیر، نشاسته ذرت، آرد، شکر، رو با هم مخلوط کنید و خوب بزنید بزارید رو شعله متوسط مدام با هم زن دستی بزنید گلوله گلوله نشه وقتی غلیظ شد خامه اضافه کنید بزنید تا یکدست بشه چند جوش زد گاز رو خاموش کنید. باید سرعت عمل داشته باشید. روی شیرینی لیدی فینگر مقداری شیر بپاشید با قاشق هم میتونید روش بریزید اما زیاد نریزید که خیس بشه فقط میخوایم کمی نرم بشه تا کرم داغه بریزید روش دوباره شیرینی بچینید رو کرم شیر بپاشید باز کرم بزارید یخچال حدود یکساعت تا کرم خودشو بگیره ادامه کار طبق فیلم به سلیقه خودتون تزیین کنید من برای تزیین از گاناش و گردوی خرد شده استفاده کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_ترشی_سیرصدفی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_باحال_شیک_پخت_پوره_سیب_زمینی😍😍😍😍👇👇☝️☝️☝️ ایده باحال و شیک درست کردن پوره ی شکم پر سیب زمینی 😍😍😍😍☝️☝️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کروسان #پچ_پچ_خونگی مواد لازم👇🏻 ‌ 🥐خمیر هزارلا ۱ بسته یا خمیر کروسان آماده 🍫شکلات تخته ای یا چیپس شکلات، کشمش، انواع مغز ها و یا... ‌ 🔸برای روش: 🥣زرده تخم مرغ ۱ عدد + شیر ۱ ق غ + کمی زعفران ‌ بعد از باز شدن کامل یخ خمیر، اون رو به اندازه دلخواهتون مثلثی برش بزنید، پایینش رو مثل کلیپ یه برش کوچک ایجاد کرده و موادی که دوست دارین رو وسطش بذارین و رول کنید. ‌ برای وسطش میتونین از پنیر و ژامبون یا... هم استفاده کنید، چون خمیرش شیرین نیست میشه غذا هم باهاش درست کرد. ‌ کف سینی فر کاغذ روغنی بندازین یا سینی رو چرب کنید، #پچ_پچ ها رو روش بچینین، از مخلوط تخم مرغ روش بمالید. میتونین کنجد یا سیاه دونه هم بپاشین. ‌ فر رو گرم کنید و بذارین حدود ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزه. ‌ این زمان بسته به فر شما ممکنه کم یا زیاد بشه، روی بسته ی خمیر زمان و درجه حرارت فر نوشته شده. من با توجه به فر خودم این زمان گذاشتم موند. و یکی دو دقیقه آخر هم گریل رو روشن کردم که روش طلایی شه. ‌ من از خمیر هزارلای پمینا استفاده کردم، هر مارکی بخواین میتونین بگیرین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگرفود_کوکوسبزی 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦