🫒🧄 گزلمه بادمجان 🫔🫔 🧂آرد: 3 لیوان تقریبی 🧂تخم مرغ: 1 عدد 🧂روغن: 1 قاشق غذا خوری 🧂نمک: 1 قاشق چای خوری 🧂آب: به میزان لازم 🧂بادمجان: 2 عدد 🧂سیر:2 عدد 🍆ابتدا بادمجان ها را کبابی کرده ، پوست آن ها را بگیرید و با سیر له شده بکوبید تا با هم مخلوط شده و به شکل پوره دربیاید. سپس خمیر را آماده کنید ، آرد ، تخم مرغ ، نمک ، روغن و کمی آب را با هم مخلوط کنید تا خمیر حاصل شود. در ادامه خمیر را کمی ورز دهید تا از حالت چسبندگی خارج شود. خمیر را به اندازه های یکسان تقسیم کرده و با وردنه آن ها را باز کنید. مقداری از مخلوط بادمجان و سیر را روی خمیر پخش کرده و آن را از وسط تا بزنید تا به شکل نیم دایره دربیاید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس روغن را بریزید و خمیر را داخل آن سرخ کنید ، بعد از این که هر دو طرف آن را سرخ کردید در یک بشقاب قرار داده و میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥯#طرز_تهيه_شامي_پنيري 🫒ایده یه شام خوشمزه😋👩🏻‍🍳 🧇🧇🧇🧇 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥗#قلقلی_اسفناج 🍘خیلی از خانم های خانه دار فکر میکنند فقط با گوشت میتوان قلقلی تهیه کرد.درادامه مطلب زیر طرز تهیه یک قلقلبی خوشمزه با یک نمونه سبزی را به شما آموزش میدهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه قلقلی اسفناج را به شما آموزش میدهیم. 🧄مواد لازم 🧄 🧆اسفناج 500 گرم 🧆سيب‌زميني پخته 1 عدد 🧆تخم‌مرغ 1 عدد 🧆پيازداغ 1 ق س 🧆نمك، فلفل و زردچوبه به اندازه دلخواه 🍀☘️طرز تهیه قلقلی اسفناج اسفناج‌ها را بعد از شستن خرد كنيد و براي 10 دقيقه بگذاريد بخارپز شود.سيب‌زميني پخته را رنده كنيد.حالا در ظرفی جدا اسفناج، پیازداغ و سيب‌زميني را با هم مخلوط كنيد.تخم‌مرغ را هم اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.نمك، فلفل و زردچوبه را هم افزوده، در ظرف را بگذاريد.بعد از نيم ساعت اندازه يگ گردو از موادتان برداريد و در روغن سرخ كنيد. 🍃نکته◽️ با كمي اسفناج و پيازداغ مي‌توانيد سس خوشمزه‌اي درست کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥐جلوگیری از شکسته شدن فلافل 🧆اگر اطمینان ندارید که فلافلی که میپزید از هم می پاشد یا نه، به مایه فلافلتان یک عدد تخم مرغ بیفزاید.🧆 🧆برای اینکه بتوانید یک فلافل ترد و خوشمزه بپزید می توانید یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر به آن اضافه کنید🧆 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍘جلوگیری از باز شدن #فلافل در هنگام سرخ کردن🧆🧆🧆 🍣 هنگام درست کردن مایع فلافل سعی کنید آن را شل درست نکنید چون باعث می شود فلافل باز شود باید بدانید اندازه دانه های نخودهای چرخ شده بایستی قدری بزرگتر از دانه های شکر باشد.🧆🧆 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥗#سالاد_نخود_و_گوجه_فرنگی 🧂مواد لازم 🧂 نخود پخته : 850 گرم گوجه فرنگی بدون دانه و خرد شده : 4 عدد تخم مرغ پخته پوست کنده و خرد شده : 4 عدد پیاز قرمز خرد شده یا پیازچه : 1 فنجان جعفری تازه خرد شده : 2 قاشق غذاخوری 🥄🍾 مواد لازم برای تهیه سس 🍴روغن زیتون : نصف فنجان 🥄سرکه : 4 قاشق غذاخوری 🍴سیر له شده : 3 حبه 🥄 خردل : 1 قاشق چایخوری 🍴نمک : 1 قاشق چایخوری 🥄فلفل سیاه تازه : نصف قاشق چایخوری 🍴سس ایتالیایی : نصف قاشق چایخوری 🥄سس ایتالیایی نصف قاشق چایخوری (یا نصف قاشق چایخوری آویشن خشک یا یک قاشق چایخوری آویشن تازه ی خرد شده) 🥙طرز تهیه سالاد نخود و گوجه فرنگی 🍃نخود، گوجه فرنگی و پیاز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. مواد لازم سس را داخل یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید، بعد آن را تکان دهید تا خوب ترکیب شوند. حالا سس را روی مخلوط نخود بریزید. شما می توانید سالاد را بدون سس برای شش ساعت (یا تا زمان سرو) داخل یخچال بگذارید. وقتی سالاد آماده سرو شد، علاوه بر سس، به آرامی تخم مرغ و جعفری را هم به آن اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

برای خشک کردن میوه ها سعی کنید از میوه هایی استفاده کنید که زیاد رسیده نباشه از میوه های تازه و سفت استفاده کنید موز هر چی نارس تر باشه بهتر و رنگش روشنتر میشه.برای آناناس از کمپوت آناناس استفاده کردم. میوه ها رو با چاقو نازک برش بزنید برای اینکه پرتقال ها تلخ نشن میتونید نصف لیوان شکر را با نصف لیوان آب مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا کمی غلیظ بشه میوه ها رو به محلول آب و شکر آغشته کنید سپس بزارید خشک بشه من با دستگاه خشک کردم میشه روی سینی کاغذ روغنی یا فویل گذاشت بعد برش های میوه را بچینید روی بخاری گذاشته با دمای کم خشک میشن.اگه روی بخاری میخواین خشک کنید سینی را با حرارت کم(حتما باید کم باشه) روی بخاری بزارید بعد یک روز خشک میشن هر چند وقت میوه ها رو زیر و رو کنید یا روی رادیاتور میتونید پارچه تمیز بکشید و برش های میوه را بچینید بزارید خشک بشه. داخل فر هم میتونید خشک کنید باید حرارت رو روی کمترین دما بزارید میوه ها رو روی توری فر بمدت 5 ساعت خشک میشن.بعد از اینکه میوه ها خشک شدن داخل ظرف در دار یا زیپ لاک بریزید توی یخچال تا چند ماه قابل نگهداریه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_شيكرون مخلوط: سيب زميني آبپزخردشده خيارشور كالباس ياسينه مرغ پخته تكه شده مايونز1ل خامه1ل پنير قارچ خردشده آبليمو 2ق غ ذرت 1ل نخودفرنگي 1/2ل هويچ -نمك وفلفل گردوازقبل خيس شده200گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شنیسل_بافیله_مرغ فیله های مرغ راکوبیده ابلیمووآب پیازوزعفرون بزنیدوسه ساعت دریخچال بزاریدبعدنمک وفلفل بزنیدوبعدفیله هاراتواردبزنیدبعددرزرده تخم مرغ ودراخرتواردسوخاری ودرروغن داغ سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌸سلام دوستان عزيز و مهربان 🌸یکشنبه تون زیبـا 🌾ﺧـﺪﺍﻳﺎ ﻫﻤﻴﻦ ﮐﻪ ﺣـﺎﻝ 🌸ﺩﻭﺳﺘﺎن و عزیزانم ﺧﻮﺏ باشد 🌾ﻭ ﻟﺒﺨﻨﺪ ﺷﻴﺮﻳﻦﺑﺮ ﻟﺒﺸﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ 🌸ﺑﺮﺍﻳﻢ ﮐﺎفی ﺳﺖ 🌾ﺩﺭ ﺍﻳﻦ روز زیبـا ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ 🌸ﺑﻪ ﺁﻏﻮﺵ ﻣﻬﺮﺑﺎﻧﺖ ﻣﻴﺴﭙﺎﺭﻡ 🌾ﻭ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻫﺪﻳﻪ ﺳـﻼمتی 🌸ﺭﺍ ﺑﺮﺍﻳﺸﺎﻥ ﺁﺭﺯﻭﻣﻨﺪﻡ...