#خاگینه_قالبی_لیمویی ماست سفت 60 گرم بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری آرد 40 گرم تخم مرغ 3 عدد رنده پوست لیمو 1 قاشق مربا خوری آب لیمو ترش 2-3قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری وانیل 1/4قاشق چیخوری شربت بار به مقدار لازم تخم مرغ ها و ماست را با مفتول بزنید تا از لختگی درآیند و پوست لیمو و آب لیمو ترش را نیز اضافه کرده، سپس بکینگ پودر وآرد و نمک و وانیل مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود. بعد مایه آماده شده را داخل قالب سیلیکو نی کوچک یا زینگهای فلزی خیلی خوب چرب شده ریخته و در فر 180 تا 190 درجه به مدت حدود 20-25 دقیقه بپزید تا طلائی شوند. بعد از پخت و خنک شدن داخل شربت بار گرم قرار بدید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍌طرز تهیه موز سرخ شده 🟡مواد لازم: 🔸آرد: 1 پیمانه 🔸بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری 🔸پودر قند: 1 قاشق غذاخوری 🔸تخم مرغ: 1 عدد درشت 🔸وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری 🔸شیر: نصف پیمانه 🔸روغن: 1 قاشق چایخوری 🔸موز: 6 عدد متوسط 🔸روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم 🍌طرز تهیه: آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و الک می‌کنیم. پودر قند، تخم مرغ، وانیل و روغن را به مخلوط آرد و بکینگ پودر افزوده و با هم زن دستی، هم می‌زنیم. شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا شکر خوب حل شود. موز را پوست گرفته و به قطعات دلخواه، تقسیم می‌کنیم. تکه‌ای از موزها را برداشته و داخل مخلوط فوق، فرو می‌بریم. موز آغشته به مایه را از مخلوط بیرون آورده و کمی صبر می‌کنیم تا مایه‌ی اضافه‌ی آن گرفته شود. سپس موزهای آغشته به مایه‌ی کیک را داخل روغن داغ، سرخ می‌کنیم. پس از سرخ شدن، موزهای سرخ شده را روی حوله‌ی کاغذی قرار می‌دهیم تا روغن اضافه‌ی آنها گرفته شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮روش درست کردن موس بادام و شکلات دسر ویژه بهار 🔶 مواد لازم: 150 گرم بادام تست و خرد شده 200 گرم پنیر خامه‌ای 50 گرم شکر 2 عدد سفیده تخم‌مرغ 250 گرم خامه فرم گرفته 2 ق س پودر ژلاتین 1/4 پیمانه آب 50 گرم شکلات تلخ رنده شده رنده شکلات یا پرک بادام جهت تزیین 🔶طرز تهیه : ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را با نیمی از شکر بزنید تا خوب فومی شکل شود. سپس پنیر خامه‌ای را با نیم دیگر شکرخوب مخلوط کنید. پودرژلاتین را با مقدار آب تعیین شده به صورت بن‌ماری حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آن را به مواد پنیری اضافه کنید. حالاخامه فرم گرفته، سفیده و مواد پنیری را به ترتیب با هم مخلوط ‌کنید. بادام خرد شده و شکلات تلخ رنده شده را هم به مواد اضافه کرده، مواد را خوب مخلوط کنیدتا یکدست شود.بعد ظرف‌های سرو را پرکرده و به مدت 3 تا 4ساعت در یخچال بگذارید تا خود را ببندد. شما می‌توانید موس‌ها را به دلخواه با رنده شکلات یا پرک بادام تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥟🥟تهیه غذای گوشتی مندو 🥠مواد لازم 🔸نمک 1 قاشق چایخوری 🔸گوشت گاو پانصد گرم 🔸پیازچه چهار عدد 🔸پیاز یک عدد 🔸هویج یک عدد 🔸آرد پانصد گرم 🥢طرز تهیه: ارد را با اب خمیر کرده با دست به صورت ورقه های نازک در اورید . بعد گوشت را خرد کرده و در مقدار کمی روغن تفت دهید. هویج پیاز پیازچه را به قطعات ریز خرد کرده و به همان حالت خام با گوشت مخلوط کنید .ورقه های خمیر را روی تخته گذاشته مقداری از مخلوط را روی ان ریخته و به شکل صدف ان را ببندید بعد صدف ها را می توانیم بپزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘فریتاتا 🔶مواد لازم فریتاتا برای 4 نفر 🔸تخم مرغ 8 عدد 🔸نصف فنجان آب 🔸ادویه یا سبزیجات معطر 🔸کمی نمک 🔸کمی فلفل 🔸2 فنجان سبزیجات خُرد شده 🔸گوشت، مرغ یا بوقلمون، یا ماهی و یا ترکیبی از همه 🔸نصف فنجان پنیر رنده شده 🥣طرز تهیه فریتاتا: ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود. در یک ظرف متوسط، تخم مرغ‌ها، ادویه، آب، نمک و فلفل را هم بزنید.ظرف مخصوص فر را با کمی روغن چرب کرده و کمی گرم کنید، مواد را داخل ظرف بریزید و خوب پخش کنید و روی حرارت قرار دهید، وقتی لبه‌های تخم مرغی فریتاتا شکل گرفت و پخت، با یک کفگیر به آرامی لبه‌های پخته شده را کمی بلند کنید تا تخم مرغ پخته نشده‌ای که روی فریتاتا مانده، به پایین سرازیر شده و بپزد.وقتی زیر فریتاتا خوب پخت و روی آن هم تقریبا پخته شد (حدود 8 تا 10 دقیقه)، پنیر را روی آن بپاشید و ظرف را 2 تا 3 دقیقه در فری که از قبل داغ شده قرار دهید تا پنیر ذوب شده و پُف کند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥓ژامبون با تخم مرغ فنجانی 🥚 مواد لازم : ▫️ژامبون : 6 تکه ▫️نان : 6 تکه ▫️پنیر چدار رنده شده : نصف پیمانه ▫️تخم مرغ : 6 عدد ▫️نمک و فلفل : به مقدار کافی 🥣روش تهیه : فر را از قبل گرم کنید.درون یک قالب بزرگ و چند تایی کیک فنجانی را با اسپری چرب کنید.درون تابه بزرگی ژامبون ها را به مدت 5- 3 دقیقه حرارت داده که تا حدی، پخته شوند.سپس آن ها را از درون روغن بیرون آورده و روی کاغذ خشک کن قرار دهید.نان ها را درون کف قالب ها قرار دهید.تکه های ژامبون را به به شکل دیوار، دور نان ها بپیچانید. در وسط هر تکه نان مقدار کمی پنیر رنده شده بریزید.روی پنیرهای هر قالب یک عدد تخم مرغ بشکنید.قالب را در فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه یا تا حدی که ژامبون ها ترد شده و تخم مرغ ها بپزند، حرارت دهید.سپس با یک چاقو دور دیواره هر قالب را آزاد کرده و آن ها را بیرون آورید. نمک و فلفل به آن ها اضافه کرده و تا سرد نشده، میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥐پیراشکی سیب زمینی ولزی به سبک انگلیسی 🥙 مواد لازم: 2 عدد سیب‌زمینی آب پز یک پیمانه نخودفرنگی به میزان لازم نان تست نرم 1 ق س جعفری خرد شده به میزان لازم نمک، فلفل پاپریکا و پودر گشنیز پیاز یک عدد متوسط 🌮طرز تهیه: 1. پیاز نگینی شده رادرمقداری روغن تفت دهید . 2. حالانخود فرنگی، نمک، پودر پاپریکا، فلفل و پودر گشنیز را هم اضافه کنید. 3. حالا سیب‌زمینی رنده شده را همراه با جعفری به موادتان اضافه کنید. 4. از موادتان به‌اندازه یک قاشق غذاخوری روی نان تست بریزید. 5. حالا نان تست را شکل بدهید و در روغن روی حرارت کم سرخ کنید. 6. پیراشکی های شما آماده است. می توانید آنها را سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘فریتاتا 🔶مواد لازم فریتاتا برای 4 نفر 🔸تخم مرغ 8 عدد 🔸نصف فنجان آب 🔸ادویه یا سبزیجات معطر 🔸کمی نمک 🔸کمی فلفل 🔸2 فنجان سبزیجات خُرد شده 🔸گوشت، مرغ یا بوقلمون، یا ماهی و یا ترکیبی از همه 🔸نصف فنجان پنیر رنده شده 🥣طرز تهیه فریتاتا: ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود. در یک ظرف متوسط، تخم مرغ‌ها، ادویه، آب، نمک و فلفل را هم بزنید.ظرف مخصوص فر را با کمی روغن چرب کرده و کمی گرم کنید، مواد را داخل ظرف بریزید و خوب پخش کنید و روی حرارت قرار دهید، وقتی لبه‌های تخم مرغی فریتاتا شکل گرفت و پخت، با یک کفگیر به آرامی لبه‌های پخته شده را کمی بلند کنید تا تخم مرغ پخته نشده‌ای که روی فریتاتا مانده، به پایین سرازیر شده و بپزد.وقتی زیر فریتاتا خوب پخت و روی آن هم تقریبا پخته شد (حدود 8 تا 10 دقیقه)، پنیر را روی آن بپاشید و ظرف را 2 تا 3 دقیقه در فری که از قبل داغ شده قرار دهید تا پنیر ذوب شده و پُف کند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥓ژامبون با تخم مرغ فنجانی 🥚 مواد لازم : ▫️ژامبون : 6 تکه ▫️نان : 6 تکه ▫️پنیر چدار رنده شده : نصف پیمانه ▫️تخم مرغ : 6 عدد ▫️نمک و فلفل : به مقدار کافی 🥣روش تهیه : فر را از قبل گرم کنید.درون یک قالب بزرگ و چند تایی کیک فنجانی را با اسپری چرب کنید.درون تابه بزرگی ژامبون ها را به مدت 5- 3 دقیقه حرارت داده که تا حدی، پخته شوند.سپس آن ها را از درون روغن بیرون آورده و روی کاغذ خشک کن قرار دهید.نان ها را درون کف قالب ها قرار دهید.تکه های ژامبون را به به شکل دیوار، دور نان ها بپیچانید. در وسط هر تکه نان مقدار کمی پنیر رنده شده بریزید.روی پنیرهای هر قالب یک عدد تخم مرغ بشکنید.قالب را در فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه یا تا حدی که ژامبون ها ترد شده و تخم مرغ ها بپزند، حرارت دهید.سپس با یک چاقو دور دیواره هر قالب را آزاد کرده و آن ها را بیرون آورید. نمک و فلفل به آن ها اضافه کرده و تا سرد نشده، میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘خوراک سبزیجات راتاتوی : 🥗مواد لازم : ▫️بادمجان حلقه شده 1 کیلو ▫️قارچ حلقه شده 500 گرم ▫️سیب زمینی حلقه شده 2 عدد متوسط ▫️پیاز متوسط 1 عدد ▫️فلفل دلمه ای 1 عدد ▫️سبزی معطر 4 ق غ ▫️گوجه فرنگی 4 عدد ▫️ادویه به میزان لازم ▫️آبلیمو 2 ق غ ▫️رب گوجه 2 ق غ 🥣روش تهیه : بادمجانها را به صورت راه راه پوست کنده حلقه می کنیم روی آنها نمک پاشیده تا تلخی آن گرفته شود. سپس در روغن سرخ می کنیم .سیب زمینی ها را پوست کنده حلقه می کنیم و سرخ می کنیم.قارچ ها را هم حلقه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم پیاز را هم تفت می دهیم تاشفاف شود.بادمجانها را ته ظرف نسوز چیده روی آن کمی سبزی می ریزیم بعد سیب زمینی ها را چیده روی آنها سبزی می پاشیم.ردیف بعدی پیاز و دوباره سبزی سپس قارچ ، سبزی بعد گوجه دوباره سبزی و در آخر فلفل دلمه ای حلقه شده قرار می دهیم.سپس رب گوجه را تفت می دهیم بعد نصف لیوان آب + آب لیمو به آن افزوده به سبزیجات اضافه می کنیم.روی آن را با آلومینیوم فویل پوشانده در فر 175 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت می پزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍢🍢طرز تهیه کباب اسپانیایی 🍴 مواد اولیه : ▫️پودر زیره نصف ق. چ ▫️پودر تخم گشنیز نصف ق. چ ▫️سیر ساطوری 2 حبه ▫️پاپریکا یک ق. چ ▫️پودر آویشن نصف ق. چ ▫️آبلیمو 2 قاشق غذاخوری ▫️روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری ▫️سینه مرغ 500 گرم ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🍢طرز تهیه : ابتدای امر باید آب لیموی تازه و ادویه جات را مخلوط کنید و به آن نمک و روغن و فلفل را اضافه کنید. این مواد را که مخلوط کردید باید سینه مرغ را به قطعات مناسب تقسیم کنید، و آن ها را در خلال جا کنید. باید ماده طعم دهنده را روی آن ها بریزید. دوساعت بعد از این سیخ ها را از مایع در آورید و بعد روی توری مشبک بگذارید که روی منقل است . برای استفاده در فر باید حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بگذارید تا بپزد.بدین صورت این کباب تهیه می شود.این کباب را هم می توانید با برنج میل کنید و هم نان تازه . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_مگنوليا شير 3 ليوان زرده تخم مرغ 2 عدد وانيل 1 ق م شكر 1 ليوان نشاسته ذرت و يا گندم 4 ق غ خامه صبحانه 200 گرم كره 2 ق غ ليدي فينگر 1 بسته شير،شكر،خامه،نشاسته،وانيل،زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ريخته باهم مخوط ميكنيم ميزاريم روي حرارت مدام هم ميزنيممم تا بجوش بياد و سفت بشه بعد از رو حرارت برداشته كره را اضافه ميكنيم مخلوط ميكنيم داخل ظرف مورد نظر ابتدا كمي از مواد ريخته بعد بيسكوييت رو چيده بعد يك لايه موز چيده دوباره از مواد ريخته بمدت 2 ساعت داخل يخچال قرار داده بعد بشكل دلخواه تزيين كرده و سرو ميكنيم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳