#فینگرفود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگرفود #ایده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #فینگرفود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #فینگرفود مواد لازم خمیر 👇🏻 از پیمانه استاندار قنادی استفاده کنین ( آرد من بسته بندی زرماکارون بود ) آرد سفید سه و نیم پیمانه شیر پرچرب یک و نیم پیمانه خمیر مایه فوری یک ق غ نمک یک ق چ شکر یک ق چ طرز تهیه خمیر 👇🏻 همه مواد رو داخل کاسه همزن بریزین و ۵ دقیقه با دور کند و ۱۰ دقیقه با دور تند با خمیرزن بزنین تا خمیر روی صافی به شما بده و به دست نچسبه و حالت کشسانی خوبی داشته باشه میتونین این خمیر رو هم با دست ورز بدین ، مواد رو داخل کاسه میریزین خوب با قاشق چوبی یا لیسک مخلوط میکنین ، سپس با کف دست شروع میکنین به ورز دادن تا جایی که خمیر روی صافی به شما بده و به دست نچسبه و حالت کشسانی خوبی داشته باشه خمیر رو‌ چونه بگیرین و داخل کاسه چرب شده قرار بدین و روش رو سلفون بکشین و در محیط یک ساعت و‌ نیم استراحت بدین تا حجمش دو‌برابر بشه خمیر رو به چونه های ۶۰ گرمی تقسیم کنین ، طبق ویدئو‌ دوباره ۲۰ دقیقه روشو بپوشونین و بهش استراحت بدین ، سپس با وردنه به صورت دایره بازش کنین داخل شیر و‌بعد داخل کنجد بزنین ، خمیر رو با کاتر از وسط نصف کنین و‌داخل روغن غوطه ور داغ‌سرخ کنین تا طلایی شود نکته مهم 👇🏻 اصلا نباید ضخامت خمیر بیشتر از ۲ میل باشه چون داخلش خمیری میمونه موقع پخت از هر‌نوع فیلینگی میتونین داخلش استفاده کنین اما من سس و فیلینگ‌رو‌ براتون دستورشو‌میذارم که خوشمزه ترین میشه 👇🏻 ۶ عذد فیله مرغ رو نواری برش دادم ، با دو ق غ سس خردل و کمی زعفرون و فلفل سیاه و‌نمک مخلوط کردم با حرارت بالا تفت دادم تا کاملا پخته بشه سیب زمینی هم سرخ کردم برای داخل ساندویچ هام برای سس 👇🏻 سرکه سفید یک و یک دوم ق غ سس مایونز یک دوم پیمانه خامه ترش ۲ ق غ ( نداشتین از ماست یونانی یا خامه صبحانه فقط استفاده کنین ) شکر یک ق غ سیر رنده شده نصف ق چ فلفل سياه نوک ق چ جعفری خشک یک ق چ نمك به میزان لازم فلفل قرمز نوک ق چ داخل نون ها رو با چاقو طبق ویدئو باز میکنیم ، از سس داخلش میزنیم ، سپس مرغ و سیب زمینی سرخ کرده رو داخلش میذاریم شما اون موقع طعم بهترین و خوشمزه ترین ساندویج دنیا رو تجربه میکنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تارت_گوشت_گردو #فینگرفود مواد لازم برای خمیر تارت : آرد ۲۲۵ گرم کره نرم و سرد ۶۰ گرم بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری خامه صبحانه ۶۰ گرم نمک یک ق چ سر صاف آبلیموترش یک و نیم ق چ آب سرد بمقدار لازم خوب اول نمک و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم‌ و بعد به ارد اضافه و با نوک انگشتامون به خورد تم میدیم تا حالا پودری و خرده نان بشه بعد ابلیمو ترش رو به خامه اضافه و مخلوط کرده و به ارد اضافه میکنیم و دوباره با نوک انگشتامون به خرد هم میدیم و بعد آب سرد رو کم‌کم در حد یک ق به ارد اضافه میکنیم تا خمیر جمع شه برا من ۵ ق غ آب سرد اضافه شد وای برای همه ارد این مقدار متغییره چون میزان جذب اردها فرق دارن خمیر رو اصلا ورز ندین چون به روغن میافته فقط ازکناره ها به داخل بیارین این خمیر به استراحت نیاز نداره بلافاصله بعد اماده شدن روی سطح اردپاشی شده با وردنه به ضخامت حداکثر دو‌میل باز کنید و از خمیر به اندازه‌ای که بزرگتر از قالب هست برش بدین مطابق فیلم داخل قالب فیکس کنید و اضافی خمیر رو بگیرین و داخل تارت رو چنگال بزنید و با مواد میانی پر کنید و در اخر با خمیر بپوشونید و رومال زرده و زعفران بزنید و کنجد بپاشین میره تو فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه و اما مواد میانی : من ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با عدد پیاز متوسط ریز خرد شده که قبلا تفت داده بودم ، و و با ۱۰۰ گرم گردو خرد شده کمی نمک میپزم و تمام در اخر دوست داشین بعد تز پخت کمی جعفری تازه ساطوری شده اضافه کنید مخلوط گوشت و گردو فوق العاده س 📌نیازی به چرب کردن قالبها نیست 📌اینمقدار خمیر ۸ عدد تارت بهم داد اگر از قالبهای کوچکتر استفاده کنید تعداد بیشتری تارت میده 📌میتونید تارت رو با هر موادی پر کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #فست_فود #فینگرفود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لازانیا_سوخاری #فست_فود #فینگرفود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه #فینگرفود راحت و خوشمزه که میتونید از شب قبل برای مهمونی اماده کنید و خوبیش اینه که چندساعت قبل سرخ میشه و لحظه اخر درگیر سرخ کردن نیستید🤌 یه ورق ژامبون ۲ ورق پنیر گودا ۲ ورق پنیرپستو یا هر پنیری که دوست دارید ورقه ای پستو بخاطر رنگش خیلی جذابش میکنه👌 رول هارو که محکم پیچیدین چندساعت داخل یخچال استراحت بدید و بعد سوخاری کنید و سرخ کنید بعدش اجازه بدید ۲.۳ ساعت تو‌محیط یا یخچال بمونه تا پنیرهاش سفت بشه که برش های تمیزی داشته باشید👌 هر رول ۵ عدد رولت میده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_مرغ #فینگرفود #فست_فود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگرفود موادلازم: نون تست کره:۵۰ گرم پیاز ذرت شیرین پخته یا کنسرو ذرت:یک لیوان قارچ :۶ عدد آرد:دوقاشق پر شیر:نصف لیوان ادویه:نمک،فلفل سیاه،پودر آویشن،پاپریکا پودرسوخاری پنیر پیتزا تخم مرغ :دوعدد پیاز ریز خرد کنید و با کره سرخ کنید…بهش قارچی که ریز خرد کردید رو اضافه کنید و اجازه بدید آبش خشک بشه… آرد رو وسط همون تابه کمی تفت بدید و شیری که به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کنید …آروم آروم اضافه کنید و مدام هم بزنید …مواد که غلیظ شد بهش ادویه بزنید و ذرت رواضافه کنید … اجازه بدید مواد کامل خنک بشه و پنیر پیتزا رو روش بریزید و هم بزنید … حالا نون تست هارو دور گیری کنید و با وردنه صاف کنید. و چهار طرفش رو مخلوط آب و آرد بزنید …از مواد وسطش بزارید و یه نون تست دیگه روش بزارید و با چنگال لبه هارو به هم بچسبونید … اول توی تخم مرغ و بعد توی آرد سوخاری بغلتونید و سرخ کنید تا طلایی بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگرفود مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد بزرگ آرد ۳/۴ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد پنیر پیتزا ۱ پیمانه سس مایونز ۲ قاشق غ خ نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر جعفری یا شوید خورد شده ۱ مشت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگرفود مواد لازم: یک عدد سینه مرغ (میتونید از ترکیب سینه و ران مرغ استفاده کنید) آرد دو ق غ کنجد دو ق غ فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر،زردچوبه،ادویه فست فود،نمک از هر کدام یک ق چایخوری مواد رو نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید مواد میانی: پنیر پیتزا ۴ق غ خوری پنیر خامه ای ۲ق غ خوری جعفری خورد شده ۳ق غ خوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳