#فیله_استریپس فیله های مرغ رو‌که نواری برش زدین داخل پیاز خلالی شده( سه عدد) و نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، پودر پاپریکا، پودر سیر و نصف فنجون آب بریزید و مزه دار کنید . ( حدود سه چهار ساعت) بیشترم بسه، چه بهتر بعد از سه چهار ساعت داخل کاسه ای دو سه لیوان آرد بریزید و بهش نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل، نمک، پودر آویشن ، پودر سیر بزنید و یه کاسه آب یخ هم بزارید کنار دستتون. بعد فیله ها رو ابتدا داخل آرد بعد آب یخ ، مجدد آرد ، بعد آب یخ( این کار رو دو بار انجام بدید) ودر آخر آرد . حالا با دو دست فیله رو فرو کنید تو آرد و خوب ماساژ بدید ( تا روی فیله ها به صورت پولکی در بیاد) بعد داخل قابلمه کوچیکی روغن بریزید و بزارید داغ شه بعد فیله ها رو بریزید و سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#هویج_پلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کافه_گلاسه شیر 4لیوان. پودر نسکافه یا پودر قهوه 4قاشق غ خ. شکر4قاشق غ خ. بستنی لیوانی به انداز ه ی هر لیوان برای من 6 عدد. ▫️گردوی خرد شده و بیسکوییت رولفر برای تزیین ابتدا شیرو شکر و پودر قهوه را مخلوط کرده و روی گاز مدام هم میزنیم تا شیر کاملا بجوشه. سپس بزارید توی یخچال دوساعت بمونه تا خنک شه وبعد توی هرلیوان به میزان لازم از مایه بریزید حالا هرلیوان یه اسکوپ بستنی یا یه بستنی لیوان بریزید روش پودر گردو ریخته و رولفر واسه تزیین بزارید به همین راحتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_گوشت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_زرافه مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد شکر دانه ریز: 1 لیوان (200 میلی لیتر) روغن: یک چهارم لیوان (50 میلی لیتر) شیر: یک چهارم لیوان (50 میلی لیتر) آرد: کمی بیشتر از نیم لیوان (60 گرم) پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری آب گرم: یک چهارم استکان خامه فرم‌گرفته موز: 2 عدد طرز تهیه: ابتدا زرده و سفیده تخم‌مرغها را جدا کنید. نیمی از لیوان شکر دانه ریز را به زرده تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید. (بقیه شکر را با سفیده مخلوط کنید) شیر و روغن را اضافه و مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید. 4 قاشق غذاخوری از ملات تهیه شده را جدا کنید. از آن برای الگوی زرافه استفاده کنید. پودر کاکائو را در یک کاسه با آب داغ باز کنید و آن را داخل مایه کیکی که آماده کرده‌اید بریزید، سپس آن را هم بزنید. باقیمانده شکر را در سفیده هایی که جدا کرده‌اید بریزید و با کمک همزن بزنید تا فرم بگیرد. 2 قاشق غذاخوری سفید تخم مرغ را در ملاتی که برای طرح زرافه کنار گذاشتید بریزید و مخلوط کنید. قسمت باقیمانده را در مایه‌ی کاکائویی خود بریزید و با کمک لیسک آن را به آرامی مخلوط کنید. فر را روی 150 درجه تنظیم کنید. ابتدا مایه‌ی کوچک آماده شده برای طرح زرافه را داخل قیف ریخته و روی کاغذ روغنی داخل سینی فر را طرح بزنید. سپس به مدت 3 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. سپس آن را از فر خارج کنید و مایه کیک را روی آن بریزید و به کمک لیسک آن را پخش کنید و حدود 25 دقیقه در فر با دمای 150 درجه بپزید. خمیر کیک را که از فر بیرون آورده‌اید روی توری خنک کننده قرار دهید. در همین حال، خامه را آماده کنید. سپس روی کیک خنک شده پهن کرده و لبه‌ی آن را موز گذاشته و بآرامی رول کنید. اجازه دهید بمدت 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت کند. سپس میتوانید برش بزنید و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_نسکافه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسموتی_رنگین_کمان کیوی ۲ عدد شاه توت(یا توت فرنگی) یک فنجان هلو یک عدد شیرین انبه (یا پرتقال) یه عدد هرکدوم از میوه ها رو جدا جدا پوره کنید و داخل لیوان بریزد. چند نکته مهم: »این اسموتی(به خاطر قوی تر بودن طعمش)بهتر که توش یخ نریزید پس سعی کنید میوهاتون یخ زده یا خنک باشن. »میتونید بین طبقه ها از ماست میوه ای هم استفاده کنید و روش رو صاف کنید به شرط این که به جداره لیوان ماست نمالید؛ »بهتره با قاشق پوره میوه ها رو روی هم قرار بدید که قاطی نشن! » اگه میوه های دیگه ای جز اینا دارید میتونید بازم همین ترتیب رو ادامه بدید، هیچ مشگلی نداره. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاناکوتا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تارت_مدرن_شکلات_و_تمشک مواد لازم: خمیر تارت: آرد دوصفر: 280 گرم پودر کاکائو: 20 گرم کره: 150 گرم پودر قند: 120 گرم تخم مرغ متوسط ​​/ بزرگ: 1 عدد مقدار اندکی نمک وانیل مربای تمشک به میزان دلخواه برای گاناش: شکلات تلخ: 180 گرم خامه: 200 میلی‌لیتر طرز تهیه: ابتدا مواد خمیر تارت را با هم مخلوط کرده و یک خمیر نرم و لطیف آماده کنید و داخل سلفون بگذارید و اجازه دهید 5-6 ساعت در یخچال بماند. بعد از استراحت، خمیر را به ضخامت حدود 4 میلی‌متر پهن کنید. با قالب قلبی ابتدا رویه‌ی کار را برش زده و با کاتر‌های قلب ریز طبق شکل روی آنرا برش بزنید روی کاغذ روغنی گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بمدت 20 دقیقه بپزید. برای بدنه‌ی تارت، خمیر را پهن کرده و کف و دیواره‌ی قالب قلبی شکل را بپوشانید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید. سپس یک لایه مربا روی پوسته پخش کنید و 5 دقیقه‌ی دیگر بپزید. اجازه دهید خنک شود و در این زمان گاناش را آماده کنید. در ظرفی شکلات را ریز خرد کرده، خامه را جداگانه گرم کنید و وقتی به جوش آمد آن را روی شکلات بریزید. با لیسک خوب هم بزنید تا کرمی یکدست به دست آید. اجازه دهید چند ساعت در یخچال بماند و سفت شود، سپس روی تارت را با گاناش ماسوره بزنید و با تمشک، رُز‌بری یا هر میوه‌ی دلخواهی تزئین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کیک_مارس👩‍🍳 مواد لازم: تخم مرغ ----> ۳ عدد نمک ----> ⅛ ق چ پودر شکر ----> ۷۰ گرم/ ⅓ پیمانه وانیل ----> ۱ ق چ شیر ----> ۶ ق غ روغن ----> ۵ ق غ آرد ----> ۸۰ گرم / ½ پیمانه+۲ ق غ پودر کاکائو ----> ۲ ق غ بکینگ پودر ----> ۱ ق چ ‌ 📌 کارامل: شکر ----> ۱۵۰ گرم / ¾ پیمانه کره ----> ۲ ق غ خامه صبحانه به دمای محیط رسیده ----> ۱۵۰ گرم نمک ----> ⅛ ق چ پودر ژلاتین ----> ۱ ق غ آب ----> ۴ ق غ 📌 خامه: شکلات تلخ ----> ۱۰۰ گرم / ½ پیمانه شکلات شیری ----> ۱۰۰ گرم /½ پیمانه خامه صبحانه گرم ----> ۴۵۰ گرم /۲+½ پاکت صورتی ‌خامه قنادی ----> ۳۵۰ گرم / ۱+¾ پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_فوری👩‍🍳 مواد لازم: 👩‍🍳 ژله یک عدد خامه یک پاکت آب یک لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳