#تارت_مدرن_شکلات_و_تمشک مواد لازم: خمیر تارت: آرد دوصفر: 280 گرم پودر کاکائو: 20 گرم کره: 150 گرم پودر قند: 120 گرم تخم مرغ متوسط ​​/ بزرگ: 1 عدد مقدار اندکی نمک وانیل مربای تمشک به میزان دلخواه برای گاناش: شکلات تلخ: 180 گرم خامه: 200 میلی‌لیتر طرز تهیه: ابتدا مواد خمیر تارت را با هم مخلوط کرده و یک خمیر نرم و لطیف آماده کنید و داخل سلفون بگذارید و اجازه دهید 5-6 ساعت در یخچال بماند. بعد از استراحت، خمیر را به ضخامت حدود 4 میلی‌متر پهن کنید. با قالب قلبی ابتدا رویه‌ی کار را برش زده و با کاتر‌های قلب ریز طبق شکل روی آنرا برش بزنید روی کاغذ روغنی گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بمدت 20 دقیقه بپزید. برای بدنه‌ی تارت، خمیر را پهن کرده و کف و دیواره‌ی قالب قلبی شکل را بپوشانید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید. سپس یک لایه مربا روی پوسته پخش کنید و 5 دقیقه‌ی دیگر بپزید. اجازه دهید خنک شود و در این زمان گاناش را آماده کنید. در ظرفی شکلات را ریز خرد کرده، خامه را جداگانه گرم کنید و وقتی به جوش آمد آن را روی شکلات بریزید. با لیسک خوب هم بزنید تا کرمی یکدست به دست آید. اجازه دهید چند ساعت در یخچال بماند و سفت شود، سپس روی تارت را با گاناش ماسوره بزنید و با تمشک، رُز‌بری یا هر میوه‌ی دلخواهی تزئین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کیک_مارس👩‍🍳 مواد لازم: تخم مرغ ----> ۳ عدد نمک ----> ⅛ ق چ پودر شکر ----> ۷۰ گرم/ ⅓ پیمانه وانیل ----> ۱ ق چ شیر ----> ۶ ق غ روغن ----> ۵ ق غ آرد ----> ۸۰ گرم / ½ پیمانه+۲ ق غ پودر کاکائو ----> ۲ ق غ بکینگ پودر ----> ۱ ق چ ‌ 📌 کارامل: شکر ----> ۱۵۰ گرم / ¾ پیمانه کره ----> ۲ ق غ خامه صبحانه به دمای محیط رسیده ----> ۱۵۰ گرم نمک ----> ⅛ ق چ پودر ژلاتین ----> ۱ ق غ آب ----> ۴ ق غ 📌 خامه: شکلات تلخ ----> ۱۰۰ گرم / ½ پیمانه شکلات شیری ----> ۱۰۰ گرم /½ پیمانه خامه صبحانه گرم ----> ۴۵۰ گرم /۲+½ پاکت صورتی ‌خامه قنادی ----> ۳۵۰ گرم / ۱+¾ پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_فوری👩‍🍳 مواد لازم: 👩‍🍳 ژله یک عدد خامه یک پاکت آب یک لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_فوری👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_ایتالیایی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مربا_زرد_آلو👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مربا_زرد_آلو👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مرغ_شمالی👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مرغ_شمالی👩‍🍳 اوجی (پونه)۵ تا اناریژه۸تا زلنگ (چوچاق)۴تا جعفری ۵تا گشنیز۴تا تره۶تا وارینگ بو۱ سرسم۱ برگ سیر۱ اسفناج۱ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👨‍🍳#پیراشکی_قالبی👩‍🍳 یک قاشق غذا خوری خمیر مایه دو حبه قند سفیده تخم مرغ یک عدد یک قاشق چایخوری نمک یک و نیم پیمانه آب ولرم نصف پیمانه ماست یا شیر چهار قاشق غذا خوری روغن چهار پیمانه آرد مواد داخل پیراشکی: پیاز یک عدد گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم قارچ خورد شده دو پیمانه نصف یک فلفل دلمه یک قاشق رب پودر سیر به مقدار لازم نمک ،فلفل،زردچوبه،پول بیبر،آویشن و پاپریکا به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ویفر_شکلاتی👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ویفر_شکلاتی👩‍🍳 ارد سفید ۱ و ۱/۲ لیوان پودر قند ۱ لیوان سر خالی روغن مایع ۱ لیوان پودر کاکائو ۲ ق چ نان میکادو ۵ تا ۶ ورق شکلات تخته ای ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳