🌯ساندویچ ذرت و فلفل دلمه 🥙این ساندویچ در عرض چند دقیقه آماده است و برای مواقعی که عجله دارید تا لقمه ناهار کودک خود را آماده کنید، یا حتی در هنگام ورود میهمان های غیر منتظره، به بهترین نحو کار خواهید کرد. کافی است مقداری فلفل خرد شده، ذرت شیرین آب پز و پنیر رنده شده را بین دو برش نان قرار دهید. مقداری نمک و پودر آویشن اضافه کرده و نوش‌جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥜سس بادام زمینی 🧉عسل ۲ قاشق غذاخوری 🧉کره بادام زمینى ۲ قاشق غذاخوری 🧉سیر رنده شده ۱ قاشق غذاخورى 🧉سس سویا ۳ قاشق غذاخوری 🧉روغن زیتون ۲ قاشق غذاخورى 🧉روغن کنجد ۲ قاشق غذاخورى 🧉فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای‌خوری 🧉زنجبیل تازه رنده شده ۲ قاشق چای‌خورى 🥜طرز تهیه🥜 تمام مواد را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید. هنگامی که تمام مواد با هم ترکیب شد آن را در ظرف دلخواه بریزید و سرو کنید. شما می‌توانید این سس را با انواع خوراک، ساندویچ و سالاد سرو و نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍹بوی مرکبات می تواند موجب شادابی شما شود . بنابراین ،برای اثر بخشی بیشتر مقداری گریپ فروت ، پرتقال یا لیمو در آب بچکانید و میل کنید.🍋🍊 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نکته_آشپزی 🥣🥣🥣🥣🥣 🥚برای آب پز کردن تخم‌مرغ، آن‌ها را در آب‌جوش قرار دهید و سپس حرارت را کم کنید. این روش مانع ترک خوردگی پوسته تخم‌مرغ خواهد شد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍆نکاتی در مورد بادمجان 🔪برای پوست کندن بادمجان بهتراست از یک چاقوی استیل استفاده کنید، استیل ضدزنگ مانع از واکنش با مواد شیمیایی فیتوکمیکال موجود در بادمجان شده و از سیاه شدن آن جلوگیری می‌کند. 🔪برای اینکه طعم تلخ بادمجان را از برود، بعد از پوست کندن آن‌ها، بر روی آن‌ها کمی نمک بریزید. 🔪اگر بر روی بادمجان‌ها نمک بریزید باعث می‌شود که هنگام سرخ کردن روغن کمتری را جذب کنند. 🔪بخارپز و آب پز کردن بادمجان‌ها بهترین روش برای حفظ آنتی‌اکسیدان‌های آن بوده و به‌عنوان بهترین روش پخت بادمجان محسوب می‌شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍜سالاد استیک و نودل آسیایی 🍲استیک را با خلال‌های نازک برش بزنید، آن را با ۱ قاشق غذاخوری سس سویا،پودر سیر، فلفل سیاه آغشته کنید و حداقل نیم ساعت در یخچال نگهداری کنید تا طعم‌دار شود.بادام هندی را در تابه‌ای تفت دهید تا طلایی شود. سپس آن را کنار بگذارید. نودل‌ها را طبق دستور روی بسته‌بندی آماده و آبکش کنید.روغن کنجد را در تابه ریخته، آن را کاملاً داغ کنید. 🥩 استیک‌ها را داخل تابه ریخته با حرارت متوسط رو به بالا به مدت ۸ دقیقه به هم بزنید و تفت دهید. تفت دادن طولانی یا با حرارت کم باعث می‌شود گوشت آب خود را از دست داده و خشک شود. سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.زنجبیل، آبلیمو، فلفل قرمز و بقیه سس سویا را به همراه نودل در تابه بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید. سپس آن را به کاسه‌ای منتقل کنید.برگ‌های کاهو، هویج، تربچه، گوجه و پیازچه‌ها را درون کاسه ریخته و با نودل مخلوط کنید.استیک و آجیل‌های تفت داده شده را روی غذا بریزید و نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛#خوشرنگ_شدن_زعفران✅ 💥زعفران را خوب بسایید و چند تکه یخ کوچک در آن بیندازید اجازه دهید با دمای محیط آب شود تا زعفرانی خوشرنگ و خوش طعم داشته باشید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲بورانی قارچ 🍥مواد لازم: قارچ 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری ماست 1 پیمانه نمک و فلفل به میزان دلخواه 🍥طرز تهیه بورانی قارچ ابتدا قارچ را درشت خرد و با پیاز خردشده سرخ می‌کنیم. بعد از افزودن فلفل و نمک به آن، گاز را خاموش می‌کنیم. کمی که سرد شد، ماست را به آنها اضافه و مخلوط می‌کنیم. آنگ‌اه روی مخلوط قارچ نعنا خشک می‌ریزیم و به دلخواه تزئین می‌کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍊دمنوش پوست پرتقال🍊 🍹مواد اولیه : 🍺پوست پرتقال 1 ق غ 🍺آب جوش به مقدار لازم 🍺عسل (به دلخواه) به مقدار لازم 🍊طرز تهیه دمنوش پوست پرتقال شما می توانید پوست پرتقال را خشک کرده و یا از تازه ی ان استفاده نمایید و به صورت خرد شده حدود یک قاشق غذاخوری را درون آب جوش بریزید و پس از 15 دقیقه دمنوش پرتقال اماده است . در صورت تمایل به شیرین بودن ، می توانید مقداری عسل به آن بیفزایید . نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#سس_خونگی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_بادمجان 🍜🍜🍜 🥣مواد لازم 🧅پیاز 2 عدد 🧄سیر 5 حبه 🍆بادمجان 5 عدد 🥄عدس 2 پیمانه 🥣آرد 2 قاشق غذاخوری 🥄کشک 1 پیمانه 🍖آب گوشت 4 پیمانه 🥣زردچوبه 2 قاشق چای‌خوری 🧂نمک و فلفل به میزان دلخواه 🧅پیاز داغ و نعنا داغ به میزان دلخواه 🍛طرز تهیه🍲🍲 1- بادمجان‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید. روی بادمجان‌ها نمک بپاشید و برای 10 دقیقه کنار بگذارید، سپس با آب سرد آبکشی کنید. بادمجان‌ و سیر خرد شده را با مقداری روغن سرخ کنید و پس از سرخ شدن خوب له کنید تا در آش مشخص نباشد. 2- پیاز را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. زردچوبه، آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب تفت دهید. 3- عدس را با 4 لیوان آب گوشت داخل قابلمه‌ای بریزید و بگذارید بپزد و له شود 4- پیاز را همراه بادمجان سرخ شده و یک لیوان آب جوش به عدس پخته اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. 10 دقیقه قبل از سرو کشک را اضافه کنید. 5- پس از پخته شدن آش، آن را با کشک و پیاز داغ تزیین و سرو کنید. نوش جان! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲سوفله سیب‌زمینی آسان ▫️پنیر گرویر (یا سفید) 100 گرم ▫️سیب زمینی 750 گرم ▫️تخم‌مرغ 6 عدد ▫️کره 100 گرم ▫️نمک به میزان دلخواه 🥔طرز تهیه سوفله سیب‌زمینی ابتدا سیب‌زمینی را چرخ یا رنده می‌کنیم. بعد فر را با حرارت 400 درجه گرم و ته ظرفی را چرب می‌کنیم. آنگاه کره را در سیب‌زمینی گرم حل می‌کنیم و کمی نمک به آن می‌زنیم. بعد زرده و سفیده تخم‌مرغ را جداگانه آن قدر می‌زنیم که سفت شود و از همزن نریزد. بعد زرده و سفیده را با هم مخلوط و کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم. بعد مایه سیب‌زمینی ولرم را داخل تخم‌مرغ و مایه را در ظرف می‌ریزیم؛ باید سر ظرف 1 تا 2 سانتی‌متر خالی بماند تا روی آن پنیر بپاشیم. سپس ظرف را 45 دقیقه با حرارت 350 درجه کف فر می‌گذاریم تا سوفله پف کند و روی آن کمی طلایی شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳