🔹پنکیک خونگی🥞🥯 صبحونه خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔹چیپس و پفک خونگی مخصوص یلدا ◀️از برنج دونه بلند استفاده کنید ◀️برنجا موقع پهن کردن روی هم اصلا نباشن ◀️روغن باید داغ داغ باشه ◀️روغن تا وسطای صافی بیاد ◀️تا پف کرد سریع بریز روی روغن گیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دو مدل سالاد پاییزی و زمستونی که هم خوشمزه هم خیلی ساده🥰 ترکیبات سس این دو نوع سالاد: سس مایونز، سس خردل، ماست، سس هزار جزیره، سس کچاپ(نصف قاشق چ)، آبلیمو و نمک و فلفل مواد سالاد اول: گل کلم، لبوی پخته شده، هویچ پخته شده، خیارشور، جعفری خرد شده🌱 مواد سالاد دوم: کلم بنفش و سفید، هویچ رنده شده، خیارشور، انار، گردو و کشمش هست😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند بیا که امروز چند تا ترفند عالی و کاربردی رو با هم اموزش میبینیم 🧡اگه خورشت #شور شد با ۲ الی ۳ قاشق غ نوشابه ی مشکی کامل برطرف میشه 🩵اگه غذاتون #تند شد یک قاشق غ آب لیمو بهش اصافه کنید 🩷اگه سبزی های شما #پلاسیده شد سیب زمینی رو قاچ بزنید و بهش اضافه کنید بعد از ۲۰ دقیقه فوق العاده میشن. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

حلوای شیر و زعفران😍😋 مواد لازم :‎ شیر ۳ پ شکر ۱.۵ پ گلاب ۱/۲ پ آرد ۱/۴ پ کره ۵۰ گرم روغن ۱/۳ پ زعفران ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پاستیل خونگی😍😋 مواد لازم : پودر ژله ۱ بسته پودر ژلاتین ۲ ق غ آب سرد ۱ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•شیک کاپوچینو🧋😍😋 خیلی راحت و خوشمزس 🥰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تزیین کیک ساده با خامه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

موس کیک شکلاتی کافی شاپی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مـوس کـیـک شکلاتی 🍫 آرد :۲۱۵ گرم شکر :۲۳۰ گرم تخم مرغ : ۵ عدد روغن : ۵۰ گرم شیر : ۵۰ گرم بکین پودر : یه ق چ وانیل :نصف ق چ پودر کاکائو :۳۰ گرم دما و زمان 👇🏻 فربرقی ۱۷۰ درجه حتما هوای داغ چرخشی روشن باشه فر گازی ۱۸۰ توستر ۱۶۰ فقط المنت پایین سولاردوم ۱۵۰ به همراه کانوکشن به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بسته به فرتون داره نکات 👇 حتما مواد خشک سه بار الک کنید تخم مرغ و وانیل و شکر تا جایی بزنید که رنگش روشن و حجیم بشه بعد از اضافه کردن آرد مواد رو آروم هم بزنید تا پف کیک گرفته نشه مواد به دمای محیط باشه برای موس شکلاتی 👇 شیر ۱۸۰ گرم شکلات تلخ ۲۸۰ گرم آب یک چهارم پیمانه ژلاتین ۲ ق غ استاندارد خامه قنادی ۴۵۰ گرم نکات 👇 مایه شکلاتی رو درست کنید و بذارید کنار تا کاملا خنک بشه تو دمای محیط خامه قنادی رو فرم بدین و بعد از اینکه اون ترکیب شکلاتی کاملا خنک خنک شد به خامه فرم گرفته اضافه کنید این نکته خیلی مهمه 👌🏼 مایه شکلاتی رو روی حرارت ملایم بذارید و مدام هم بزنید تا کاملا با هم یکدست بشه اصلا نباید بجوشه بعد از اینکه موس رو بین لایه ها ریختین کیک رو حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال استراحت بدین حالا برای تزیین کیک 😍👇🏻 ۴۵۰ گرم خامه قنادی رو فرم بدین و چند دقیقه آخر فرم دهی و ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو بهش بزنید حالا داخل قیف بریزید و مطابق ویدیو کیک رو خامه کشی کنید برای گاناش روی کیک هم ۱۲۰ گرم خامه صبحانه رو بن ماری کنید ۵۰ گرم شکلات تلخ یا شیری به سلیقه ی خودتون بهش اضافه کنید و وقتی از داغی افتاده روی سطح کیک بریزید و با پالت صاف کنید تا شره کنه و بعد کیک رو ۳ ساعت داخل یخچال استراحت بدید سایز قالب من ۲۵ سانته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله #یلدا ژله آلوورا دو بسته آب جوش دو لیوان شیر یک و نیم لیوان ژله و آبجوش رو مخلوط کنید بزارید خنک بشه داخل لیوان انار و پسته بریزید از ژله بریزید باقی ژله رو کم کم شیر اضافه کنید هم بزنید داخل لیوان ها رو پر کنید بزارید ببنده باقی ژله دو یه قسمت کنید و رنگ خوراکی بزنید و لایه لایه اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #یلدا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳