#میلک_شیک_تیرامیسو 🧋😋
تزیین :
▫️پودر کاکائو 2 ق غ
لایه اسپرسو :
▫️سس شکلات تلخ (هات فاج) 2 ق غ
▫️اسانس قهوه 1 ق غ
▫️شیر 1/4 لیوان
▫️بستنی (وانیلی) 1 و نیم لیوان
لایه ماسکارپونه :
▫️شیر 1/3 لیوان
▫️ماسکارپونه 200 گرم
▫️بستنی (وانیلی) 2 و نیم لیوان
🔸همه مواد رو توی بلندر یا مخلوط کن ریخته و دستگاه رو روشن میکنیم. (هر دسته از مواد جدا از هم داخل مخلوط کن میرزیم یکبار لایه ماسکارپونه یکبار هم اسپرسو)
حتما باید بستنی وانیلی رو از قبل توی فریزر قرار بدید تا خوب سفت بشه.
شیری که توی رسپی دادم کم نیست زیادش نکنید. فقط کافیه چندین بار دستگاه رو خاموش کنید و با قاشق مواد رو هم بزنید و مجددا روشن کنید.
سریع یک دست میشه.
ابتدا مقداری از لایه ماسکارپونه رو توی لیوانها میریزیم.
بعد یه کم از لایه اسپرسو.
مجددا قدری از لایه ماسکارپونه.
بازم لایه اسپرسو.
و دیگه پایان
روش اندکی پودر کاکائو الک میکنیم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
6.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😋 #شامی_بادمجان😍
مواد لازم برای ۸ الی ۱۰ نفر :
گوشت چرخکرده ۱ کیلو گرم
بادمجان ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
سیر ۵ حبه
جعفری یا شوید ۳ ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
در ابتدا به بادمجان ها کمی نمک میزنیم و نیم ساعت کنار می گذاریم . حالا گوشت را با نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر و سبزیجات ( شوید یا جعفری) مخلوط کرده . آب بادمجان ها را با دست گرفته و بادمجان ها را به گوشت اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز می دهیم تا مخلوط یک دست و همگنی داشته باشیم و در آخر به شکل شامی فرم داده و در روغن سرخ می کنیم . نوش جان
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کدو_حلوایی😍😋
مواد لازم
گردو خرد شده۲ق غ پودر دارچین ۱ق غ
شیره یا شکر ۳ق غ،کره ۱ق غ،آب ۲لیوان
.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸یکشنبه 17 بهمن ماهتون بخیر
🌺الهـی سهـم امـروز شمـا
🌸از زندگی، فراوانی نعمـت
🌺سـلامتی ، عـشـق
🌸اتـفاقات لـذت بـخش
🌺و سعادت و موفقیت باشـه
🌸 #ســلام_صبحتـون_زیبـا
🍛🍲خورشت جعفری قرمه
بادمجون قلمی 8 عدد
تره و جعفری 450 گرم
روغن مایع به مقدار لازم
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
استاک گوشت 1 لیتر
گوشت چرخ کرده 250 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
ادویه کاری 1 قاشق چای خوری
پیاز 1 عدد
آب انار 100 میلی لیتر
🫕بادمجانها را پوست کنده و سرخ کنید.
سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
سبزی را در روغن به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
سپس زردچوبه و استاک گوشت را اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید و بعد حرارت ملایم کنید تا 40 دقیقه بپزد.
در این فاصله کوفته ریزهها را آماده کنید.
در ظرفی گوشت چرخ کرده را همراه نمک، زردجوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و پیاز رنده شده و آب گرفته شده کاملا ورز دهید.
سپس در دست به شکل کوفته ریزه درآورده و سرخ کنید.
در نیم ساعت آخر پخت سبزی، کوفته ریزه را به همراه بادمجان و آب انار به قابلمه اضافه کنید تا خورشت کاملاً بپزد و جا بیوفتد.
در پایان خورشت را در ظرف سرو ریخته و همراه چلو سرو نمایید.
بجای آب انار میتوانید به همون مقدار از اب غوره استفاده کنید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🫕پوره نخودفرنگی🍴🍴
آب دو فنجان
نخود فرنگی 300 گرم
نمک به مقدار لازم
نعناع تازه به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
کره پاستوریزه به میزان لازم
پودر پنیر پارمسان (در صورت تمایل) به مقدار لازم
🍵آب را درون یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به جوش بیاورید سپس نخود فرنگی، نمک و نعنا را هم به آب جوش اضافه کنید. شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید نخود فرنگی به جوش آید.
آب نخود فرنگی را خالی کرده و با استفاده از مخلوطکن آن را به همراه نعنای تازه پوره کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. اگر مخلوطکن ندارید نخودفرنگی را کاملا با چنگال خرد کنید.
برای مزهدار کردن پوره به آن نمک و فلفل را اضافه کنید.کره و روغن زیتون را وقتی که هنوز نخود فرنگیها گرم هستند به همراه برگهای نعنا به پوره اضافه کنید تا کره داخل پوره آب شود.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🍆🍴استفاده از نمک
🥣ساده ترین راهی که می توانید تلخی بادمجان ها را بگیرید و با آن ها غذاهای خوشمزه تهیه کنید این است که مقداری نمک روی آن ها بریزید و اجازه بدهید چند ساعتی را در آفتاب بماند تا بتوانید زهرابه آن را بگیرید. این روش بسیار آسان می باشد و. کافی است شما بادمجان ها را بعد از این که شستید به دو نیم تقسیم کنید و نمک را روی آن ها بپاشید و در ادامه آن ها را زیر نور خورشید قرار دهید. بعد از چند ساعت می توانید بادمجان ها را شسته و خشک کنید و بعد از این که کاملا خشک شدند آن ها را سرخ کنید و مطمئن باشید که دیگر تلخ نیستند و مزه غذا را عوض نخواهند کرد.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🍵 سوپ مرغ کتو 🍵
روغن گیاهی دو قاشق غذاخوری
پیاز متوسط یک عدد
سیر خرد شده پنج حبه
رنجبیل تازه و خرده شده دو تکه کوچک (در کل به اندازه 5 سانتیمتر)
گل کلم کوچک خرد شده یک عدد
فلفل قرمز خشک خرد شده سه چهارم قاشق غذاخوری
هویج متوسط خرد شده یک عدد
آب مرغ بدون نمک شش فنجان
ساقه کرفس خرد شده یک عدد
سینه مرغ بدون پوست دو عدد
جعغری تازه برای تزئین و سرو نهایی سوپ به مقدار لازم
🫕یک قابلمه بزرگ را برای پختن سوپ انتخاب کنید، آنرا روی گاز قرار دهید و روغن گیاهی را داخل قابلمه بریزید، کمی پس از آنکه روغن گرم شد، سیر، زنجبیل و پیاز را به آن اضافه کنید
مواد را تا زمانیکه تغییر رنگ دهند، تفت دهید.
در همین حین، تکههای گل کلم را داخل مخلوطکن بریزید و تا زمانیکه به اندازه دانههای برنج خرد شدند، دستگاه را روشن نگهدارید.
پس از آن، گل کلم را به سایر مواد قابلمه اضافه کنید و بگذارید بهخوبی سرخ شود.
برای اینکار حدودا هشت دقیقه زمان نیاز دارید، یعنی تا قهوهای شدن رنگ گل کلم.
فلفل خشک، هویج، آب مرغ و کرفس را داخل قابلمه بریزید و کمی که گذشت، سینههای مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید که مواد به آرامی بپزند.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳