🍱#لازانیا_با_سس_مکزیکی 🫔🫔مواد لازم:🥪 گوشت چرخ کرده ————— 300 گرم فلفل دلمه ای ————— 1 عدد پنیر پیتزا ————— 200 گرم ذرت ————— 200 گرم پیاز ————— 1 عدد گوجه گیلاسی ————— 10 عدد گشنیز ————— 20 شاخه گوجه فرنگی ————— 300 گرم سس فلفل تند ————— 1 ق.غ ترشی فلفل هالوپینو ————— 50 گرم آرد گندم ————— 2 ق.غ خامه ————— 2 ق.غ سس بشامل ————— 1 لیتر لازانیا ————— 1 بسته 🍞طرز تهیه:🫒 ابتدا برگه های لازانیا را در آب خیس می کنیم . پیاز ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را چرخ می کنیم .گوشت چرخ کرده را با کمی روغن سرخ کرده و سپس سس گوجه را با آن می افزاییم . کمی بعد خامه و ذرت را اضافه می کنیم . گشنیز را هم اضافه کرده و اجازه می دهیم کمی بپزد . لازانیا ها را در ظرف می چینیم و سس گوجه و بشامل را به آن اضافه می کنیم . روی ظرف کمی پنیر پیتزا ریخته و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه داخل فر قرار می دهیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥯‍ #مافين_ماكارونى_فينگر_فود 🥖خيلى خوشمزه كه مى تونيد تو مهمونى ها و مجالس تولد آماده اش كنيد هم خوشمزه هم راحت و هم خيلى شيك 🥪مواد لازم ماكارونى پخته ٤ پيمانه(هر مدلى كه دوست داريد) تخم مرغ دوعدد ذرت نصف پيمانه گوشت چرخ شده ٢٠٠گرم پياز يك عدد متوسط سي كچاب نصف پيمانه پنير موزالا يا پيتزا يك پيمانه پنير پارمسان دو ق غ خ نمك و فلفل و اويشن به ميزان لازم 🍕ابتدا پياز رو نگينى خرد كنيد و تفت بديد تا طلايى بشه و بعد ادويه هارو اضافه كنيد و گوشت رو هم اضافه كنيد و تفت بديد ،ذرت رو بريزيد و سس رو هم اضافه كنيد و بعد بذاريد بپزه.. همه مواد رو با هم مخلوط كنيد و مواد گوشتى رو هم به موادتون اضافه كنيد و كاملا با هم مخلوط كنيد و توى قالب مافين بريزيد و توى فر كه با دماى ١٨٠ درجه گرم شده بذاريد تا روش طلايى و برشته بشه.... روى مافين هارو با جعفرى و سس تزيين كنيد.... .. مى تونيد بجاى گوشت از سوسيس و مرغ هم استفاده كنيد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کشک_بادمجان👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍌‍ #لوف_موز 🍮🍡مواد لازم🍞 تخم مرغ دو عدد شکر نصف پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه موز رنده شده یک عدد بزرگ آرد سه چهارم پیمانه پودر نارگیل یک چهارم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق چایخوری 🍌طرز تهیه🍰🧁 ابتدا تخم مرغ و شکر رو دو دقیقه با همزن میزنید ،بعد روغن و موز رو اضافه کرده و هم میزنیم ، سپس آرد و پودر نارگیل و بکینگ پودر رو با هم الک کرده و اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم نه بیشتر؛ ته لوف رو چرب کنید یا کاغذ روغنی انداخته و مواد کیک رو بریزید داخلش و تو فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه سانتیگراد بگذارید تا زمانی که تستر تمییز بیرون بیاد و روش طلایی بشه ، با فر من مدت 40طول کشید. من تو خونه فقط یک هشتم پیمانه پودر نارگیل داشتم به خاطر همین یه قاشق نشاسته ذرت به آرد اضافه کردم. برای اینکه رطوبت موز رو هم بگیرم یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍪‍ #تیرامیسو_بدون_تخم_مرغ 🍴مواد لازم🥧🍰 1عدد پنیر ماسکارپونه 2لیوان خامه فرم گرفته شده قنادی نصف لیوان شکر 2قاشق چایخوری پودر ژلاتین یک قاشق چایخوری وانیل 2 بسته بیسکویت پتی پتی بور یا بیسکویت لیدی فینگر مقداری پودر کاکائو یک لیوان شیر 2عدد موز 🥮طرز تهیه🥮 اول پودر ژلاتین را با کمی آب که توش حل بشه میزاریم روی کتری تا خوب حل بشه.بعدخامه فرم گرفته قنادی را با همزن میزنیم تا فرم بگیره و پنیر ماسکار پونه را اضافه میکنیم و با همزن کمی میزنیم و خامه و شکر و وانیل را اضافه کرده و انقدر میزنیم تا شکر حل شود و مواد یکدست شود. بعد ژلاتین حل شده در اب را بهش اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم تا ژلاتین در مواد مخلوط شود. یک لیوان شیر را با پودر نسکافه و پودرقهوه و پودر کاکائورو باهم قاطی کردم بیسکویت هارو تو مواد شیر زدم باید سریع برداریش وگرنه شل و ول میشه' باید دو طرفش فقط خیس شه همین'' ته ظرف یک ردیف بیسکویت چیدم یه لایه از ترکیب خامه و پنیر روش میزنیم ویه لایه موز چیدم وکمی پودر قهوه و کاکائو روش الک کردم همین طوری یه ردیف دیگه هم ادامه میدیم تا بالای ظرف و چند ساعت داخل یخچال میذاریم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ته_چين_هويج_ايرانى🥘 موادلازم:🧆 هويج ٥٠٠ گرم پياز ٤الى٥عدد ماست ٤٠٠ گرم گوشت ٤٠٠ گرم تخم مرغ ٣عدد زعفران ١استكان زرشك ٣ق.غ شكر ٢ق.غ رب انار ٢ق.غ زيره سبز ١ق.م برگ بو ٣الى ٤عدد سير ٣حبه 🥕🍞طرز تهيه: ابتدا گوشت،سير،پياز وآب را در قابلمه ريخته و ميپزيم.برنج از قبل خيس كرده و كمى نمك ريخته تابجوشد و بعد آبكش مى كنيم.برنج آبكش شده در ظرفى ريخته وگوشت پخته شده را كنارمى گذاريم. در تابه پياز خردكرده را سرخ مى كنيم بعد هويج خلال شده را ريخته كمى تفت داده سپس كمى زعفران،شكر،نمك،فلفل را مى ريزيم و باهم تفت مى دهيم سپس زيره،زرشك،رب انار وگوشت پخته شده را اضافه مى كنيم و باهم مخلوط مى كنيم.در ظرفى ماست،تخم مرغ و زعفران را مى ريزيم و كاملاً همزده تا يكدست شود بعدنصف برنج را باكمى نمك مى ريزيم و هم مى زنيم در تابه كمى روغن ريخته برنج زعفرانى را اضافه كرده و صاف مى كنيم بعد مايع راميريزيم و پخش كرده در مرحله آخر برنج سفيدراريخته و برگ بو راروى برنج چيده درب تابه را گذاشته در شعله كم ميزاريم تا آماده سرو شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باگت_فرانسوی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_رشته مواد لازم: نخود دو پیمانه لوبیا یک پیمانه عدس یک پیمانه رشته یک بسته َسبزی اش 300 گرم کشک به میزان لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه هم به میزان لازم سیر داغ، پیاز داغ، نعناع داغ هم به میزان لازم طرز تهیه: خب من حبوبات و از روز قبل خیس می کنم و چند بار آبش و عوض می کنم و می زارم برای خودش بپزه البته عدس و جدا می پزم چون عدس زودتر می پزه اگه با نخود لوبیا بزاریم له میشه اب و می زارم جوش بیاد وقتی که جوش اومد سبزی اش و بهش اضافه می کنم می زارم سبزی بپزه در ظرفتونو نزارین چون باعث میشه رنگ. سبزی تیره بشه وقتی که سبزی پخت رشته رو اضافه می کنم بچه ها نمک و بعد از اضافه کردن رشته بریزین وقتی که رشته پخت آخه بعضی رشته ها خودشون حسابی شور هستن و خیلی کم باید نمک اضافه کنید تازه شوری کشک هم هست پس حواستون باشه زیاد نمک نریزین رشته هم که پخت و نزدیک جا افتادن اش بود حبوباتم اضافه می کنم اگه رشتتون زیاد لعاب نداد و آشتون جانیفتاد حتما سه چهار ق غ آرد گندم و با کمی آب رقیق کنید و یواش یواش به اش اضافه کنید و تند تند هم بزنید که دون دون نشه اینم از این آخر کار هم نمک و فلفل سیاه و پیاز داغ و نعناع داغ و سیر داغ و اضافه می کنم یه مقدارشم می زارم واسه تزئین کشکم که موقع سرو می ریزیم بچه ها من سیر داغ واسه اش اینجوری درست می کنم سیر و ریز ریز خورد می کنم می ریزم تو ظرف روغن می ریزم طوری که سیرا تو روغن غوطه ور باشن زیرش و روشن می کنم و هم می زنم باید سرعت عمل داشته باشین سیر نسوزه یه کوچولو که تفت خورد دو ق غ سر پر زردچوبه می ریزم چون رنگ اش و خوشرنگ. می کنه با سیر یه هم می زنم زیرشو خاموش می کنم و نعناع خشک و اضافه می کنم و تند تند هم می زنم توجه داشته باشین روغنش زیاد باشه که وقتی نعناع می ریزین خشک نشه و یه نعناع داغ سیر داغ خوشرنگ و خوش عطر داشته باشین تو ریختن زردچوبه هم دست و دلبازی کنید که اش و خوشرنگ می کنه با اون رنگ سبز نعناع عالی میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_هویج_و_گردو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دونر_مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلیم_با_گوشت_مرغ یک لیوان بلغور گندم ( و یا خود گندم ) رو بعد تمییز کردن و شستن داخل قابلمه بریزید و هشت لیوان آب بریزید تا بپزه نصف یک عدد مرغ.اگه مرغ بزرگ باشه یک سینه کافیه. رو با پیاز وبرگ بو و نمک بزارید تا کاملا بپزه. وقتی پخت استخونش روجدا کنید و با گوشت کوب بکوبید و یا ریش ریش کنید .( آب مرغتون رو دور نریزید )وقتی بلغور تون کاملا پخت بذارید خنک بشه بعد داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید اینجوری حلیم یک دست و صافی خواهید داشت ( من بعد از این باز هم با صافی صافش میکنم که روان بشه ) وقتی میکس شد داخل قابلمه بریزید و مرغ کوبیده ومقداری از آب مرغ رو داخلش ریخته وروی شعله ملایم بذارید تا جا بیفته .اگه کم نمک باشه مقداری نمک بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_خوشمزه👩‍🍳 🍪🍫 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳