🎊🌸 آغـاز 🌸🎊 🎊🌸سال1401🌸🎊 🎊🌸بـر شما 🌸🎊 🎊🌸 مبارک باد🌸🎊

🌸سلام ♥️به اولین روز سال 1401 🌸و فصل بهـار خوش امديد ♥️اميـدوارم كه 🌸اولین روز سـال ♥️براتون 🌸سرشار از آرامش ♥️و ماه بهار 🌸براتون ♥️پراز موفقيت در كار 🌸و بارش رحمت الهى ♥️هميشه 🌸در زندگيتون جارى باشه 🌸اولین روز بهار بر شما مبارک🌸

#آش_شوربا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مارمالاد_هلو هلو ۵۰۰ گرم شکر ٣لیوان اسانس وانیل چند قطره آبلیمو ١/٤ قاشق چایخوری آب ٣لیوان زعفران(دلبخواهى) هلوها را با پوست داخل آب جوش بریزید و پس از ۵ دقیقه با آب سرد آبکشی کنید سپس پوست و هسته هلوها را دربیاورید.هلوها را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و آبلیمو و شکر و آب را اضافه کنیدروی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید مربا حدود ۱ ساعت بپزد در پایان پخت اسانس وانیل و زعفران را اضافه کنید.قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه سرد شد با میکسر مربا را میکس کنید سپس داخل شیشه تمیزی بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ته_انداز_ماهی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌸اولین دوشنبه بـهار 🎋سـال 1401 شما گلباران 🌸امروزتان سـبز 🎋روزتان پراز نشاط 🌸روزتان پراز احساس 🎋روزتان پراز انرژی 🌸الهـی 🎋هر ‌روزتون نوروز باشه 🌸و تا آخـرسـال بهترین 🎋و زیباترین احوالات 🌸را داشته باشیـد

🥧#كيك_پنيرى_شكلات_كارامل 🥮مواد لازم: 🍥 بيسكوئيت گندمى ٣ بسته ورقه ژلاتين ٣ الى ٤ عدد پنير خامه اى ١٥٠ الى ٢٠٠ گرم كره ١٥٠ گرم شكلات تلخ ٢٠٠ گرم شكر ١پيمانه كوچك توت فرنگى براى تزئين نعنا تازه براى تزئين دسر شكلاتى ٣الى ٤ عدد 🥧🍥🥠طرز تهيه:🥠🍥🥧 ابتدا بيسكوئيت هارا با كره در خردكن مى ريزيم تا كاملاً پودر شود و در كف ظرفى پهن مى كنيم.حالا در ظرفی ديگر شكر را آب کرده تا به رنگ كاراملی دراید ، ٣ ق غ آب به آن اضافه مى كنيم و از روى شعله برمى داريم روى بيسكوئيت ها مى ريزيم و در يخچال ميگذاريم. در قابلمه اى که روی شعله گاز است پنير و دسر شكلاتى را با ٢ق غ شكر،شكلات و ورقه هاى ژلاتين مخلوط می کنيم تا كاملاً يكدست شود ، سپس ٢عدد توت فرنگى داخل مایع درست شده خرد مى كنيم و از روى شعله گاز برميداريم ، بيسكوئيت هارا از يخچال بيرون آورده ومايع شكلاتى را روى بيسكوئيت ها مى ريزيم وبه مدت ٣ساعت درون يخچال گذاشته تا سفت شود و بعد براى تزئين از شكلات رنده شده،توت فرنگى و برگ نعنا استفاده مى كنيم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆#فلافل_نخود_و_كدوحلوايي 🥐🥐مواد لازم : 🧇🥓 كدو حلوايى ١ كيلو نخود پخته ٢٠٠ گرم جعفرى ٢٠ شاخه هويج رنده شده ٣ عدد ماست موسير ١ پيمانه.ك نان تست ٢ عدد پنير صبحانه ٢٠ گرم دارچين ١ ق. م پودر سير ١ ق.غ فلفل قرمز خشك ١ عدد نان پيتا به مقدار لازم 🍞طرز تهيه :🫒 ابتدا كدو حلوايى را مى پزيم، نخود را كه از قبل خيس كرده ايم چند بار مى جوشانيم، تا نفخ آن از بين برود، نخود را چرخ مى كنيم، كدو حلوايي را آبكش كرده، نخود، كدو حلوايى و نان تست با هم داخل مخلوط كن ريخته و خمير درست نموده و به داخل يك كاسه اضافه مى كنيم و همچنين پودر سير، دارچين، فلفل خشك قرمز (كوبيده شده)، مقدارى نمك، فلفل سياه و مقدارى جعفرى خرد شده اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم، به مدت ٢٥ دقيقه داخل يخچال مى گذاريم، داخل يك تابه روغن ريخته و گرم مى كنيم، خمير بدست آماده را به وسيله قالب فلافل درون روغن مى گذاريم و اجازه مى دهيم تا كاملاً سرخ شود، ماست موسير و پنير را با هم مخلوط كرده و از سس بدست آمده با مقداري هويج و گشنيز براى تزيين در سرو فلافل استفاده مى كنيم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧇🧇#گشنیز_کباب_آذری🍴 🥙🧆مواد لازم:🧆🥙 گشنیز ۵۰ شاخه لپه خیس کرده ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز خرد شده ۱ عدد بزرگ لیمو عمانی ۴ عدد تخم مرغ ۲ عدد زردچوبه ۱ ق. م جعفری ۱ ق.غ 🥙طرز تهيه:🥨 ابتدا لپه را که از شب قبل خیس کرده ایم به همراه مقداری آب، زردچوبه و پیاز داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم تا پخته شود بعد می ریم سراغ درست کردن سس: در یک تابه مقداری روغن، پیاز و گشنیز ریخته و سرخ می کنیم، کمی تخم گشنیز رو می کوبیم و به سس اضافه می کنیم، لیمو عمانی را خرد کرده، پوست و دانه آن را دور می ریزیم و به همراه مقداری نمک، فلفل قرمز و زردچوبه به سس اضافه می کنیم و هم می زنیم، مقداری آب اضافه می کنیم و با شعله کم اجازه می دهیم تا سس جا بیوفته، لپه پخته شده با گوشت،نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کرده و به اندازه گردوهای کوچک داخل تابه ای، سرخ می کنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫕🥘#مرغ_کورسيکا 🫔🫔مواد لازم ؛🍗 مرغ بدون استخوان ۱ کيلو پیاز ۲ عدد هویج ۱ عدد نان تست ۳ عدد پنیر صبحانه ۲۰۰ گرم گردو ۳۰ عدد فلفل قرمز خشک ۱ عدد سیر ۳ حبه روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه ؛🥘🫕🍗 در ابتدا ۲ عدد پیاز ، ۵ عدد مغز گردو ، ۳ حبه سير ، روغن زیتون و ۱ عدد هویج را دورن غذا ساز ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا مایع یکدستی حاصل شود ، بعد مایع را به مرغ ها اضافه می کنیم تا مزه دار شود . ۱ عدد فلفل قرمز خشک را کوبیده به مایع و مرغ اضافه و هم می زنیم . ۳ عدد نان تست را به همراه مابقی گردو ها درون غذا ساز می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود و کنار می گذاريم . پخت این مرغ یونانی در دو مرحله انجام می شود ، مرحله اول به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه درون ماهی تابه و روی گاز و مرحله دوم پس از اضافه کردن مخلوط نان تست و گردو به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه درون فر . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳