🥙یه #سالاد خوشمزه و مقوی😍 🥦مواد لازم ۸۰ گرم جوانه شبدر ۱۵۰ گرم کلم بروکسل ۱۵۰ گرم لبو ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری پونه خورد کرده ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون 🥬ابتدا باید لبوهارو میپزیم. بعد داخل یه قابلمه مقداری آب با کمی نمک میریزیم و وقتی آب جوش اومد کلم های بروکسل رو که از وسط نصف کردیم رو داخلش میریزیم و میذاریم تا حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه با آب بجوشن تا تقریبا نرم بشن و بپزن. حالا کلم بروکسل هارو آبکش میکنیم تا آب اضافیشون بره و زیادی نپزن و فرمشون رو از دست ندن. تا لبو میپزه سس سالاد رو حاضر میکنیم به این صورت که ابتدا سس مایونز، آبلیمو، مقدار کافی نمک و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا مخلوطمون یکدست بشه و بعد پونه خورد شده رو هم به مواد اضافه میکنیم. بهتره سس رو برای مدت یک ساعت تو یخچال بذاریم تا خوب عطر پونه به خورد سس بره. حالا همه مواد حاضرن و فقط کافیه سالاد رو آماده سروش کرد پس جوانه شبدر رو داخل ظرف سرومون میذاریم. بعد کلم بروکسل و لبو های پخته رو هم روی جوانه میچینیم و حالا سالاد آماده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗مرغ با سس خردل و بالزامیک 😋 🧅مواد لازم : ران مرغ ۴ الی ۵ تکه سیب زمینی ۵۰۰ گرم لوبیا سبز ۲۵۰ گرم پودر سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ حبه خردل ۳ قاشق غذاخوری عسل یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری آب یا آب مرغ یک فنجان رزماری تازه یک یا دو قطعه ( به دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم . 🧈در ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کرده تا گرم شود. مرغ ها را به نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید ، سپس کمی روغن در تابه ریخته و آن را سرخ کنید به نحوی که هر دوطرف آن کاملا طلایی رنگ شود. سپس مرغ ها را از تابه خارج کرده و سیر های رنده شده را تفت دهید کمی که تغییر رنگ داد خردل ، عسل ، بالزامیک ، آب مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کرده . سیب زمینی ها را با روغن زیتون ، نمک و فلفل مزه دار کرده و به همراه مرغ ها در ظرف فر قرار داده و رزماری و سس را بر روی آن بریزید. به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار داده تا بپزد . سپس لوبیا ها را به آن اضافه کنید و مجددا به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار داده تا تمام خوراک پخته شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍤میگو پفکی با سس تارتار😋 طرزتهیه ميگو پفكي 🦐 🥣آرد سفید به میزان لازم بیکینگ پودرنصف قاشق چایخوری دلستر ساده يا اب گازدار یک پیمانه آب یه لیوان نمک فلفل پودر سير به مقداري كه شما دوست داريد ميگو ها و يك پياز بزرگ حلق شده را با آبلیمو تاره و نمک و کمی زعفران و پودر زنجبيل و فلفل سياه کاملا آغشته می کنیم و می گذاریم حدود دو ساعت مزه دار شوند توي يك کاسه اب ودلستر را با هم مخلوط کرده، سپس نمك و و پودرسیربه آن اضافه کنید ، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید . سپس كم‌كم آرد را به مخلوط اضافه می‌كنیم تا جایی كه غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود.و در اخر پنكيگ پودر ميريزيم و به ارومي هم ميزنيم میگو آماده و مزه دار شده رو در مواد ميريزيم و بعد حلقه هاي پياز رو از هم جدا ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم بعد در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود سرخ ميكنيم و روي دستمال حوله اي ميزاريم تا روغن اضافي گرفته شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧅تهیه فلفل شکم پر🌶 _پیاز یک عدد _گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم _رب یک قاشق غ _گوجه خرد شده یک عدد _سیب زمینی نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد _هویج نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد پنیر پیتزا ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم نمک و فلفل و آویشن به میزان لارم 🧄در ابتدا حدود ¼ از بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و تخم ها و پوسته های داخلی اضافه را خارج کنید و داخل فلفل ها کمی نمک بپاشید. پیاز را در روغن تفت داده تا طلایی رنگ شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده را تا زمانی که گوشت قهوه ای رنگ شود اضافه کنید و در انتها سبزیجات دیگر مثل هویج و سیب زمینی که قبلا تفت داده اید به مواد اضافه کنید . سپس چربی اضافه آن را بگیرید. رب گوجه ، گوجه خرد شده،کمی آب، نمک و کمی فلفل را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط به دمای جوش برسد. در قابلمه را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که مخلوط گوشت غلیظ شود و آب آن تقریبا تمام شود ببندید. فلفل ها را با مخلوط گوشت تهیه شده پر کنید و روی آن را با پنیر بپوشانید آنها را در ظرف فر با سایز مناسب قرار دهید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.😍نوش جان😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد مرغ😍 🌮مواد لازم : _گوشت مرغ پخته شده شده: ۳ پیمانه _لوبیای بخار پز و خرد شده: ۳ پیمانه _ هویج رنده شده ۲ عدد _گوجه ۲ عدد _کنجد ۴ ق چایخوری مواد لازم سس: ماست ساده :۱ فنجان مایونز : ۱ ق غذاخوری خردل : ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک ۱ قاشق چایخوری آبلیمو : یک قاشق غذاخوری عسل : نصف قاشق چایخوری آویشن (اختیاری) 🥙طرز تهیه : در ابتدا تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار داده سپس در یک ظرف متوسط تمام مواد خنک شده شامل مرغ پخته ، لوبیای پخته شده ، هویج ، گوجه و کنجد را با سس مخلوط و نوش جان کنید. شما می توانید این سالاد رو به عنوان مواد ساندویچ به همراه کاهو و خیارشور سرو و نوش جان کنید.🍽 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘ماهی سالمونِ تنوریه😋 🐟طرز تهیه ابتدا ماهی ها رو شسته و خشک کنید خشک کردن ماهی خیلی مهمه، تا خووب مزه هارو جذب کنه و طعمدار بشه سپس بهش نمک (بهتره نمک دریا) بزنید ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر ، پاپریکا، و خوب ادویه هارو به همه قسمت های ماهی بکشید کمی رزماری بزارید روش(تازه یا خشک) و حدودا یکساعت بزارید یخچال که خووب مزه دار بشه بعد که از یخچال بیرون اوردید کمی اب لیمو ترش بریزید روش. روی کاغذ گریل یا الومینیوم چند حلقه لیمو بزارید و بعد سالمون ها رو روی برش های لیمو بزارید. این کار باعث میشه سالمون به کاغذ نچسبه روی سالمون ها رو حلقه های سیر و لیمو بزارید و روش رو با کاغذ بپوشونید و بزارید داخل فر با حرارت ۲۰۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه که گذشت کاغذ روش رو بردارید تا روی سالمون ها کمی گریل بشه و طلایی برای دورچین سالمون، سیب زمینی ها رو بعد از شستن با پوست خرد کنید و بهش نمک و فلفل و ادویه و کمی روغن زیتون بزنید و در ظرف جدا همراه با سالمون بذارید داخل فر و بعد باهم سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗ران مرغ سوخاری بدون پوست🍗 ۳ عدد ران مرغ بدون پوست ۱ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه پودر سوخاری پولکی ۲ عدد تخم مرغ ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۲ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز نمک به مقدار لازم 🥣در ابتدا کافیه تا پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر و نمک رو با آرد سفید خوب مخلوط کنین. حالا ران های مرغ رو دونه دونه به مخلوط آرد آغشته کنین. داخل یه کاسه تخم مرغ هارو با کمی نمک بزنین تا تخم مرغ از لختی دربیاد. حالا مرغ هایی که به آرد آغشته شده رو داخل تخم مرغ بغلتونین تا کاملا به تخم مرغ هم آغشته بشن. در نهایت مرغ رو به پودر سوخاری پولکی هم آغشته کنین. حالا مرغ هارو داخل روغنی که داغ شده بذارین و با حرارت ملایم سرخشون کنین. حرارت باید خیلی خیلی ملایم باشه تا مرغ علاوه بر طلایی شدن خوب هم بپزه. حدود ۲۰ دقیقه به سرخ کردن مرغ ادامه بدین. حالا مرغ هارو روی دستمال کاغذی بذارین تا روغن اضافیشون بره. مرغ های سوخاریتون حاضره … نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بال و کتف مرغ مزه دار گریل شده😍 🥄طرز تهیه و مواد لازم : • روغن زیتون • نمک و فلفل سیاه • ۳قاشق غذاخوری پودر چیلی • نصف قاشق چایخوری پودر سیر • ۱۲تا تا ۲۵تا بال و کتف مرغ • نصف پیمانه سرکه قرمز • یک یا دو قاشق فلفل قرمز پوره شده • یک قاشق غذاخوری پودر فلفل مکزیکی • یک قاشق غذاخوری خردل • یک قاشق غذاخوری عسل • یک قالب کره • گشنیز یا نعناع تازه برای تزئین 🍃🍃🍃 بال ها و بازوها رو با مواد بالا ترکیب کنید ۳تا۴ساعت داخل یخچال استراحت بدین سپس به سیخ چوبی خیس خورده یا سیخ فلزی بکشید کمی روغن زیتون روش اسپری کنید به مدت چهل دقیقه داخل فر با حرارت متوسط و در نهایت به مدت ۱۵دقیقه با حرارت تند گریل کنید. پ.ن: روی بال ها رو با نوک چاقو خط بندازین تا مغز پخت بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍖قابلی پلوو 😋 _گوشت گوسفندی سیصد تاچهارصد گرم _هویج (اگه در شهرتون زردک دارید بهتره از زردک استفاده کنید) سه تا چهار عدد _برنج سه پیمانه _کشمش سه چهارم پیمانه _پیاز پنج عدد(این غذا پر پیازه) _خلال بادام و پسته برای تزیین _کمی زعفرون و نمک و فلفل . و اما طرز تهیه 🍛 ابتدا پیازها رو خلالی و سرخ میکنیم ،کمی که از سرخ شدن گذشت ،یک سوم لیوان آب داخل پیازها ریخته و درب قابلمه رو میذاریم ،دو دقیقه بعد تکه های گوشت رو داخلش میریزیم و کمی زعفرون اب شده روش میدیم و میذاریم آب بندازه ،وقتی آبش رو تقریبا کشید آب میریزیم و میزاریم بپزه تا حدی که در پایان حدود چهار پیمانه آب داشته باشه،نمکش رو میزون میکنیم ،در تابه دیگه هویج های خلالی شده رو سرخ میکنیم و در پایان کشمش ها رو هم اضافه میکنیم و دو سه دقیقه باهم تفت میدیم. برنج شسته شده رو همراه آب گوشت میپزیم وقتی که کمی از آبش مونده هویج و کشمش رو هم اضافه میکنیم و بعد میذاریم واسه دم کشیدن. نوش جان 😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#شیرینی_باسیب🧑‍🍳 -460 گرم خمیر جادویی -3 سیب متوسط -50 گرم کره -1-2 قاشق غذاخوری آب لیمو -2-3 قاشق غذاخوری شکر - پودر قند -کمی شکلات یا آجیل ، مربا (به سلیقه شما) -1 زرده تخم مرغ برای روانکاری (سلیقه ای). 🍰🍏 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#پاستیل_خونگی🧑‍🍳 پودر ژله ۱ بسته(طعم دلخواه) گلوکوز ۲قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری آب ۱ فنجان 🍡 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

براي طعم گرفتن برنج های بدون عطر وقتی برنج رو ميخيسونيد 👇🍚 چندتا گلبرگ گل محمدی رو توی آب برنج بريزيد تا عطر و طعم خوبی پيدا كنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳