🥯#مینی_پیده 🥯 🗯مواد لازم شیر ۱ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان خمیر مایع ۱ ق غ نمک‌ ۱ ق چ شکر ۱ ق غ آرد ۴ لیوان (میتونه بیشتر هم ببره) سفیده تخم مرغ ۱ عدد 🥠مواد میانی 🥩گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم 🧅پیاز نگینی ریز خرد شده ۱ عدد 🌶فلفل دلمه ی نگینی خرد شده ۱ عدد 🥫رب گوجه ۱ ق غ 🍾روغن زیتون یا روغن مایع ۱ ق غ 🧂نمک، فلفل قرمز و سیاه مقدار لازم 🌱جعفری خرد شده ۱/۲ لیوان 🌈طرزتهیه🌈 خمیر مایه را با شکر ، و شیر ولرم مخلوط کنید ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد بعد نمک و سفیده ی تخم مرغ و روغن را اضافه میکنیم هم میزنیم بعد آرد را کم کم اضافه میکنیم ۱۰ دقیقه ورز میدیم تا مواد به شکل خمیری در بیاد. روي خمير را پوشانده يك ساعت استراحت ميدهيم بعد همه ی مواد میانی رو خوب مخلوط میکنیم کنار میزاریم.بعد از يك ساعت پف خمير را گرفته.سینی فر رو‌ با کاغذ روغنی میپوشونیم.از خمیر تیکه های اندازه ی تخم مرغ برمیداریم گرد میکنیم دوباره روشو میپوشونیم ۱۰ دقیقه استراحت دوم رو میدیم .بعد با انگشت توشو گود میکنیم و جایی که گود کردیم با چنگال سوراخ میکنیم و گوشتمون رو میزاریم فشار میدیم تا یکدست بشه.در فر با درجه ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍨#سوتلاچ_در_فر(دسر ترکیه ی) 🥛موادلازم 🧁شیر ۱ لیتر 🧁اب ۲ لیوان 🧁برنج ۱/۲ لیوان(نیم دانه) 🧁نشاسته ۳ ق،غ 🧁شیر ۱/۲ لیوان(برای حل کردن نشاسته) 🧁شکر ۱ لیوان (میتونین کم یا بیشتر کنین) 🧁وانیل ۱ ق،چ 👩🏽‍🍳دستورپخت ابتدا برنج رو با اب خوب بشویید برنج را با اب در قابلمه بریزید با حررات کم بپزه تا برنج نرم بشه و هر ازگاهی هم میزنیم تا ته نگیرد. وقتی که برنج خوب نرم شد ابش کشیده شد شیر و وانیل را اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا جوش بیاد نشاسته رو با شیر درظرفی جدا ریخته و هم میزنیم تاجایی که نشاسته درشیر خوب حل شود. وقتی شیرجوش آمد، شکر ونشاسته حل شده درشیر اضافه میکنیم و بخوبی هم میزنیم حدود ۱۰ الی ۱۲دقیقه باشعله کم تاغلیظ شود. بعد در ظرف های کوچک سوتلاچ ریخته (میتونید در ظروف سفالی کوچک هم بریزید) بزارید سرد بشه بعد در داخل سینی فر قرار میدهیم و داخل سینی سه بند انگشت اب اضافه میکنیم فر رو از قبل روشن کرده با درجه ی ۱۸۰ و در طبقه بالا بزارید به مدت ۱۵ یا ۲۰ دقیقه(فقط درجه ی بالای فر روشن باشه) تا وقتی رویه سوتلاچ طلای بشه به مدت ۲ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم بعد اماده سرو هست.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍬#شكلات_مغزدار_قهوه🍬 🍫شكلات تلخ كارات يا شكلات سكه اى سوربن500گرم 🍭روغن نارگيل 1ق م 🍫كرمفيل شيرى به مقدارلازم 🍭پودرقهوه فورى ونسكافه به مقدار دلخواه 🍩طرزتهيه🍩 شكلات ها رو خرد كرده يا از شكلات سكه اى استفاده مى كنيم و به صورت بن مارى يعنى روى حرارت غير مستقيم (بخار كترى) ذوب مى كنم.از روى حرارت برداشته روغن نارگيل وكمى پودرقهوه رو اضافه كرده هم مى زنيم تا يكدست وكمى روون بشه و مقدارى داخل قالب ريختم وبا قلمو دورتادور قالب رو به شكلات آغشته كردم داخل فريزر يا يخچال قراردادم تا سفت بشه بعد قهوه و دونه هاى نسكافه رو باپشت قاشق پودركردم وبه كرمفيل اضافه كردم تا طعم قهوه داشته باشه كرمفيل رو داخل قيف بدون ماسوره ريختم داخل شكلات ها زدم دوباره شكلات ذوب شده روى كرمفيل ريختم تا كامل سطح كار رو پوشش بده دوباره داخل فريزريا يخچال قرارميديم تا سفت بشه بعد از قالب جدا مى كنيم من براى تزئين روى شكلات ها كمى پودر طلايى پاشيدم وداخل ظرف سرو مى چينيم. خيلى خوشمزه ميشه حتماً امتحان كنيد. به همين راحتى ❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘مرغ رست شده #مرغ_زعفرونی 🧅🍗🧅🍗🧅🍗🧅 برای درست کردن این مرغ یک عدد مرغ کامل متوسط از قسمت کمر برش می‌زنیم یعنی قسمت کمر و گردن کاملا بریده میشه بعد مرغ برعکس میکنیم و با فشار دست روی سینه مرغ ، کمک میکنیم تا مرغ پهن بشه بعد نوبت به مرینیت کردن میرسه شما میتونید با ادویه های دلخواهتون مزه دارش کنید من از این مواد استفاده کردم . 🍗یک سوم استکان زعفران دم شده غلیظ و نمک ، فلفل سیاه ، ۴ ق غذاخوری آبلیمو ، فلفل قرمز ، ۲ق مرباخوری سس سفید، ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا مایع ، همه ی اینا رو هم زدم و به همه ی قسمت های مرغ و زیرش مالیدم. ۱ عدد پیاز و نصف یک عدد فلفل دلمه ای را خلال کردم و زیر و روی مرغ گذاشتم و یک شب استراحت دادم بعد صبح پیازو فلفلها را از روی مرغ برداشتم و کف ظرف فر گذاشتم چند تکه هویج و دو حبه سیر و فلفل سبز ترکی و گوجه و سیب زمینی تنوری و بعد مرغ توی ظرف برای نیم ساعت اول همراه با فویل که چند سوراخ زدم پختم بعد فویل برداشتم و بمدت یکساعت ساعت با درجه ۱۸۰ پختم هر ۲۰ دقیقه از مایع کف ظرف و مخلوط کره و زعفران روی مرغ مالیدم ۳ ، ۴ دقیقه هم گریل کردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮😍#برگر_شکلاتی 🍔🍫 . 🗯مواد لازم کیک : 🥚تخم مرغ 2 عدد 🍚شکر 5 قاشق غذاخوری 🥄روغن 3 قاشق غذاخوری 🥛شیر 2 فنجان 🍶آرد 2 فنجان 🧂پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری 🥄بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری 🥢وانیل نصف قاشق چایخوری 🥣دستور تهیه : 🍣 تخم مرغ ها و شکر رو خوب بزنید، روغن و شیر رو اضافه کرده و بزنید. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل الک شده رو اضافه کرده و آروم هم بزنید تا مواد یکدست بشن. حالا خمیر رو با ملاقه متوسط توی تابه نچسب ریخته و یکی یکی بپزید. وقتی یه طرفشون پخت و راحت با کفگیر از تابه جدا شدن، برشون گردونید و طرف دیگه رو هم بپزید. 🥟 وقتی خنک شدن بینشون خامه زده شده میزنیم و دو ساعت توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍣دسر بمبی 😋🍨🍨 🍨اول از همه یک و نیم لیوان شیر ( لیوان فرانسه دسته دار ) و با شش قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل و یک قاشق چایخوری پودر نسکافه و یک قاشق چایخوری دارچین و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل مخلوط کردم گذاشتم رو حرارت تا حل بشن تو این فاصله که اینا حل میشن دو قاشق غذاخوری نشاسته ( فرقی نمیکنه هر نوعی میشه ) و با یک قاشق غذاخوری پودر کاسترد و تو یک سوم لیوان آب حل کردم بعد به باقی مواد اضافه کردم مدام هم زدم تا غلظت مواد مثل فرنی بشه حدود ده دوازده عدد بیسکوییت پتی بور و پودر کردم یه مقدار ریختم تو گلاسه ها بعد روش دسر که از داغی افتاد و ریختم دور گلاسه هام موز گذاشتم بعد رو دسرم گردو خورد شده ریختم بعد باقی بیسکوییت و مجددا دسر بعدم روش پودر پسته ریختم و گذاشتم یخچال چهار پنج ساعتی بود بعدم سرو شد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍰کیک شکلاتی با روکش موز و خامه 🍌🍫 ‌ 🥠مواد لازم: 🥧آرد 500 گرم 🍥شکر 200 گرم 🥧پودر کاکائو 100 گرم 🍥بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری 🥧وانیل به میزان دلخواه 🍥نمک یک پنس 🥧روغن 150 میلی لیتر 🍥آب 350 میلی لیتر 🥧شیر 200 میلی لیتر ‌ ✍مواد لازم برای رویه موز و خامه: خامه قنادی 200 میلی لیتر موز 3 یا 4 عدد شکلات چیپسی 100 گرم ‌شیر یک لیوان ‌ 🥣طرز تهیه: فر را روشن كرده و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را در ظرفی مخلوط کنید. روغن، آب و شیر را اضافه کرده و خوب بزنید تا مایه یکدست شود. مایه را در قالب مورد نظر ریخته و داخل فر به مدت 30 دقیقه بذارید تا آماده بشه. بگذارید کیک کاملا خنک شود.به کمک چاقو، لایه پف کرده کیک رو بردارید و پودر کنید.حالا با کمی شیر روی کیک رو خیس کنید.خامه رو با بقیه شیر و شکلات چیپسی مخلوط کنید و آن را روی کیک بریزید و موزها رو در قسمتهای مختلف آن فرو ببرید.در آخر کیک پودر شده رو رویش بریزید.‌با پودر پسته(دلخواه) تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆🍛استامبولی با مرغ🍛🧆 🧅مواد لازم: 🧇برنج 🧇سینه مرغ مکعبی خرد شده 🧇سیب زمینی مکعبی خرد شده 🧇لوبیا سبز 🧇پیاز رب ادویه و... 🥔طرز تهیه؛ مرغو با نمک و زردچوبه و ادویه و پیاز و سیر و فلفل اب پز کنید و‌تفت بدید،لوبیا سبز تفت بدید و‌رب اضافه کرده و‌کمی اب مرغ بریزید تا سس غلیظی داشته باشه و‌لا به لای برنج ابکش شده بریزید و سیب زمینی مکعبی سرخ کرده روی‌برنج بذارید تا دم بکشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍭🍮شکلات پاستیلی 🍮🍭 🍡مواد لازم : شکلات تخته ایی سفید 150 گرم. ژله رنگ قرمز 1 بسته. گلوکز یا عسل 2 ق غ آب معمولی 1/3 لیوان. رنگ ژله ای سبز کمی. 🧉طرز تهیه🧉 ابتدا شکلات سفید رو به روش بن ماری کاملا ذوب کنین، بعد با کمک خلال دندون داخل قالب های کوچیک شکلات رو طرح می‌اندازیم سپس مابقی شکلات رو با کمی رنگ سبز مخلوط کرده و داخل قالب‌ها رو پر میکنیم، بعد از دو دقیقه قالب رو روی صفحه مشبک برگردونین تا شکلات اضافه خارج شه و فقط کف و اطراف قالب ها شکلات باشه بعد با کاردک روی قالب رو تمیز کنین تا در پایان کار لبه های شکلات تمیز در بیاد. حالا قالب رو نیم ساعت در یخچال بذارین تا شکلات سفت شه. بهتره این مرحله رو دو بار تکرار کنین. در این فاصله پاستیل رو آماده کنین. پودر ژله رو با آب مخلوط کرده روی حرارت بن ماری میکنیم وقتی کاملا ذرات ژله حل شد، گلوکز یا عسل رو بهش اضافه می کنیم وقتی کاملا حل شد، از روی حرارت برداشته و میذاریم خنک شه، سپس داخل قالب ها رو باهاشون پر میکنیم، بعد از چند دقیقه که پاستیل بست، مابقی شکلات ها رو روی پاستیل ها میریزیم و میذاریم دو ساعت تو یخچال تا کاملا سفت شه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد جوانه گندم🥙 🌾ابتدا لوبیا سبز را با مقداری نمک جوشانده و بپزید. 🌾 سپس آن‌ها را از آب بیرون آورده و بگذارید تا خنک شوند. 🌾 جعفری،‌ گردو و پیازچه‌‌ها را خرد کنید. 🌾سپس لوبیا سبز، گردو، زیتون و جوانه گندم را به آن‌ها اضافه کنید. نمک،‌ فلفل، پودر سبزی‌‌های معطر، آب لیمو و روغن زیتون را به ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید. سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و قبل از سرو، یک ساعت آن را در یخچال بگذارید تا سرد شود. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥐نون شکم پر🥐 📝مواد لازم : 🎈دو ليوان دوغ به دماي محيط رسيده باشه 🎈يك فنجان شكر 🎈كمي نمك 🎈يك ق غ خميره 🎈دو عدد تخم مرغ 🎈يك كوب روغن تقريبا دو استكان روغن ميشه 🥯🍞 🥣 طرز تهیه: همه مواد باهم مخلوط كرده غير ار روغن . ارد تقريبا پنج ليوان ولي كم كم به مواد اضافه ميكنيم تا خمير لطيفي بدست بياد اگه ديدين خمير باز هم به دست ميجسبه كمي ارد اضافه كنين و در اخر روغن ميريزيم خوووب ورز ميديم به مدت ده دقيقه تقريبا .ارد هرجي بيشتر ورز بخوره نون بهتري بهمون ميده. ميذازيم به مدت يكساعت جاي گرم استراحت كنه وقتي خميرمون پف كرد چونه ميگيريم براي مواد وسطش هم گوشت چرخ شده با قارج و بياز و نخود سبز و كمي رب درست ميكنينم ميذازيم موادمون سرد بشه حتما هرچي كه ميپسندين ميتونين بذارين توي خمير سبزيجات ، مرغ همه چی ميشه به هرشكلي كه خواستين در ميارين دوباره ميذاريم به مدت ربع ساعت فر رو كاملا داغ ميكنيم من رو درجه ٢٢٠ اول حرارت پایین بعد بالا ديگه بستگي به فر هم داره كم وزيادش خودتون تنظيمش كنيد.😋🟡 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_آشپزی برای اینکه کاپ کیک رنگی داشته باشید مایع کیک رو به چند قسمت جدا کنید و برای هر قسمت رنگ مجاز خوراکی بریزید و مایع رو مثل عکس داخل قالب بریزید 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#_کاپ_کیک_ساده موادلازم: آرد سیصدگرم روغن صدوهفتادوپنج گرم ماست صدوپنجاه گرم ب پ یک ق غ تخم مرغ سه عدد شکر دویست گرم پودر هل یک ق چ ✍طرزتهیه: تمام مواد غیر از ارد و ب پ مخلوط,بعد کم کم ارد اضافه شه, قالب کیک یزدی دوسوم حجمشو پر کنید وبا چاقو روغنی علامت به علاوه روش ایجاد کنید, درصورت تمایل کنجد بپاشید تو فر صدوهشتاد درجه ,نیم ساعت بپزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیتزا ماکارونی سیخی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍺دسر لیوانی اوریو 🍦مواد لازم : 🍨یک لیتر شیر 🍨یک پیمانه شکر دانه ریز 🍨دو ق غ نشا ذرت 🍨دو ق غ آرد سفید 🍨وانیل 🍨یک عدد خامه صبحانه 🍨بسکویت اوریو یا مارک ایرانیش اورینو 🥣طرز تهیه : بسکویت اوریو باز کرده کرمش جدا میکنیم بعد پودر میکنیم کل مواد بالا بغیر خامه ووانیل باهم مخلوط میکنیم روی شعله میزاریم مدام بهم میزنیم تا حالت فرنی بشه نه خیلی رقیق نه خیلی غلیظ شعله خاموش کرده خامه صبحانه ووانیل اضافه میکنیم وخوب باهمزن دستی مخلوط کنید لایه اول پودر بسکویت بعد کرم وتکرار لایه ها سه ساعت دریخچال قرار میدهیم تا کاملا ببنده وبعد این خوشمزه لذیذ رو نوش جان کنید روش با پودر بسکویت تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۲۹ خرداد ماهی تولدت مبارک 🎂 『 ♥️⃤ @ProFiLKade ♡ 』

🌼ســـــلام به آخرین یکشنبه 🧡خرداد ماه خوش آمدید 🌼روزتون پر از عشق و محبت 🧡پر از موفقيت وسرافرازی 🌼پر از صلح وسازش 🧡پر از دوستی ومهربانی 🌼پر از دلخوشى 🧡و پر از خـبرهای خوب 🌼روزتون بی‌نظیر 🧡دلتون گرم به عشق به خدا

چه وقت انسان بزرگی هستیم؟ هرگاه از خوشبختی کسانی‌ که دوستمان ندارند، خوشحال شدیم هرگاه برای تحقیر نشدن دیگران از حق خود گذشتیم ... هرگاه شادی را به کسانی که آن را از ما گرفته اند هدیه دادیم هرگاه خوبی ما به علت نشان دادن بدی دیگران نبود ... هرگاه کمتر رنجیدیم و بیشتر بخشیدیم هرگاه به بهانه عشق از دوست داشتن دیگران غافل نشدیم ... هرگاه اولین اندیشه ما برای رویارویی با دشمن انتقام نبود هرگاه دانستیم عزیز خدا نخواهیم شد مگر زمانی که وجودمان آرام بخش دیگران باشد ... هرگاه بالاترین لذت ما شاد کردن دیگران بود هرگاه همه چیز بودیم و نگفتیم که همه چیز هستیم...

#آموزش رول دارچینی🤓 #پارت_اول 🍩 🍩 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش رول دارچینی🤓 #پارت_دوم 🍩 🍩 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آموزش #شهد_زولبیا_و_بامیه برای اوناییکه مشکل داشتن تو درست کردن شربت 🌹🌹🌹🌹🌹 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شيريني گردويي گردو پودر شده 120 گرم شكر _ 200 گرم سفيده تخم مرغ _ 100 گرم كيك اسفنجي _25 گرم ابليمو ___يك ق چ ابتدا شكر و پودر گردو و نيمي از سفيده تخم مرغ را خوب مخلوط كرده و چرخ ميكنيم و بعد بقيه سفيده و ابليمو را اضافه كرده و روي حرارت ملايم داغ ميزنيم و بعد از اينكه خنك شد پودر كيك را اضافه ميكنيم و داخل قيف بدون ماسوره ريخته و با فاصله در سيني كه كاغذ روغني گذاشتيم ميريزيم و در فر به مدت تقريبي پانزده دقيقه اجازه ميديم كه خوب بپزه و سطح روش ترك بخوره ... ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳