سلام دوستاي عزيز حال و احوالتون چطوره خوش ميگذره ؟؟ چون خيلي درخواست كرده بودين امروز تصميم گرفتم يك دستور #خوراك_مرغ رو براتون بزارم كه كاملا و صددرصد رژيميه و ميتونه يك انتخاب خوب باشه براي كسايي كه رژيم كتويي دارن و همينطور ورزشكارا چون ران مرغ أهن و روي بيشتري داره و البته كه چربتره نسبت به سينه مرغ و خوشخوراكتره پس اگه إلزاما بايد از سينه استفاده كنيد اين رسپي رو با سينه مرغ درست كنيد من ران مرغ رو با پوستش پختم چون اگه بدون پوست داخل فر بزارين خشك ميشه ميتونين موقع سرو پوستش رو جدا كنيد اين مرغ به خاطر استفاده از سير و عطر رزماري مزه متفاوتي داره و يك غذاي خيلي خوب ميتونه باشه براي كساني كه رژيم كتويي دارن😊من براي ابپز كردن مرغ از برگ بو نمك و فلفل و كمي دارچين و زردچوبه استفاده كردم و حدود ده دقيقه تا يك ربع با حرارت بالا نيم پز كردم تا در حين رست كردن حسابي مغز پخت بشه اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد😇راستی این غذا تو آلمان بین آلمانیها هم رایج هست و زیاد درست میکنن😁😁😁 •••••••••••••••••••••••••••••••• ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _قرمه_سبزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#جوجه_فسنجونی🥘 مواد لازم : مرغ یک عدد پیاز یک عدد متوسط گردوی آسیاب شده چهارقاشق غذاخوری رب انار (ترش یا ملس) چهارقاشق غذاخوری روغن زیتون (یا مایع افتابگردان) روغن سرخ کردنی نمک فلفل زعفرون دم کشیده (دلخواه) سیخ چوبی (دلخواه) دستور تهیه : من یک عدد مرغ رو پاک کردم. سینه و رونش رو جداگونه جوجه کبابی خورد کردم. شما میتونید فقط از رون یا سینه استفاده کنید. میتونید کمی سبزی معطر مثل نعناع خشک هم اضافه کنید. با اضافه کردن سبزیجات تازه و معطر گیلان اسم این غذا میشه جوجه ترش و میتونید روی منقل کباب ش کنید. مرغ رو از مواد جدا کنید و به سیخ بکشید یا سرخ کنید. من اون مواد رو داخل قابلمه با کمی اب سرد گذاشتم نیم ساعت قل بخوره و گردوش به روغن بیفته. پیازش رو جدا کردم و به عنوان سس روی جوجه ها موقع سرو ریختم. روغن رو از اول به جوجه ها اضافه نکنید، مانع از مزه گرفتنشون میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

# لقمه سوخاری 😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #آلو_بخارا طرز تهیه: آلوهایی رو که برای خشک کردن انتخاب میکنین بهتره که گوشتی و شیرین باشه و معمولن همه ی آلوها رو می تونیم خشک کنیم از آلو سیاه گرفته تا قطره طلا. من از آلوهای زرد و شیرینی که این روزها فراوان بود استفاده کردم. آلوها رو به هر میزان که آماده کردین برای خشک کردن، بعد از شستن و چیدن دم هاشون کنار میذاریم. یک قابلمه متناسب با اندازه آلوها برداشته و با مقدار مناسب آب میذاریم جوش بیاد، 2 قاشق روغن هم بهش اضافه می کنیم. اگر بافت آلوها نرمه بعد از جوش آمدن آب آلوها رو داخل قابلمه ریخته و زیر گاز رو خاموش میکنیم اما اگر بافت آلو سالم و له شده نیست اجازه میدیم آلوها ی جوش بخوره و بعد از روی حرارت برمیداریم. بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد، میبینین که پوست آلوها جمع شده حالا به راحتی میتونین پوست آلوها رو جدا کنین و در سینی یا آبکش بچینین و روش به دلخواه کمی نمک یا شکر بپاشین و اجازه بدین جلوی آفتاب خشک بشه. دقت کنین که اگر 2 روز میخواین جلوی آفتاب باشه روز دوم آلوها رو پشت و رو کنین و اگر آفتاب خیلی تیزه این زمان رو کمتر کنین در غیر این صورت تمام بافت آلو خشک میشه و تقریبن هسته های آلو فقط میمونه ! اگر تو آپارتمان زندگی می کنین و فضای کافی برای استفاده از آفتاب ندارین میتونین آلوها رو جلوی باد پنکه خشک کنین.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮طرز تهیه کدوبره🌮 🍲مواد لازم برای ۲ نفر: 🥔سیب زمینی متوسط ۲ عدد 🥒کدوی سبز متوسط ۵ عدد 🍅گوجه فرنگی متوسط ۵ عدد 🧅پیاز بزرگ ۱ عدد 🥚تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد 🧂نمک، فلفل، زردچوبه به میزان کافی 🥣🥣طرز تهیه:🥣🥣 برای تهیه کدوبره در ابتدا پیاز را خرد کنید و به مدت دو دقیقه در تابه تفت دهید. نمک و زردچوبه را اضافه کنید و سیب‌زمینی را که نگینی خرد کرده‌اید داخل آن بریزید و بگذارید مواد کمی تفت بخورند. شعله را که تا این لحظه نسبتاً زیاد بوده است، تا حد متوسط پایین بکشید و در ماهیتابه را ببندید و بگذارید مواد ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت پخته شوند. کدوی حلقه حلقه شده را به مواد اضافه کنید و آن را نیز تا چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی برگشت و سرخ شد، گوجه فرنگی‌های خرد شده و تخم مرغ‌ها را روی آن بریزید و باز هم شعله را کمتر کنید تا مواد با در بسته ۱۰ دقیقه بپزند. در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا را سر سفره بیاورید. روی این غذا می‌توانید مقدار کمی پنیر پروسس یا پارمزان هم رنده کنید، که آن را خوشمزه‌تر کند. با ماست خامه‌ای هم می‌توان روی آن را تزیین کرد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥣طرز تهیه عسل انجیر 🔸خواص و مزاج عسل انجیر 🔸عسل انجیر دارای مزاج گرم و تر است. 🔰ملین و مسهل مناسب برای سردمزاجان است. 🔰برای رشد کودکان مفید و سرشار از آهن است. 🔰برای کلیه ها نافع است. 🔰نیکو کننده رنگ رخسار و درمان کننده یبوست و نفخ است. 🔰در بسیاری از مشکلات ریوی و سرفه مفید است. 🔸طرز تهیه🔸 مقدار انجیر زرد خشک را در دیگی ریخته و به اندازه کافی به آن آب اضافه نمایید تا روی انجیرها را کاملاً بپوشاند. با حرارت ملایم بجوشانید و اگر لازم بود باز آب اضافه نمایید تا مواد سفت نشده و انجیرها خوب له شوند. به مدت یک شب کنار گذاشته و سپس تفاله های انجیر را صاف کرده و دوباره حرارت دهید تا غلیظ شده و به قوام عسل برسد. از این عسل هر ۸ ساعت یک بار به اندازه یک قاشق مرباخوری استفاده گردد. همچنین می توان در دمنوش، مربا یا در تهیه کیک و شیرینی از آن به عنوان شیرین کننده استفاده نمود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍨اوریو ترایفل🍨 🍫مواد لازم 🍫 🍡بیسکویت ساندویچ شکلاتی اوریو :240 گرم 🍡پنیر خامه ای آب شده :100 گرم 🍡شکلات آشپزی نیمه شیرین ذوب شده :100 گرم 🥣تهیه اوریو ترایفل جهت تهیه دسر اوریو ترایفل، ابتدا بیستکوییت ها را داخل مخلوط کن بریزید و آن را خوب له کنید. تقریبا به اندازه یک پنجم از بیستکوییت ها را برای تزیین دسر کنار بگذارید. باقی بیستکوییت های له شده را به همراه خامه پنیری در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید. با مواد بدست آمده توپ هایی اندازه یک گردو درست کنید و کنار بگذارید. شکلات را با حرارت غیر مستقیم آب کنید و توپ های آماده را داخل آن فرو کنید تا همه جای آن شکلاتی شود. داخل یک سینی کاغذ روغنی پهن کنید و توپ های شکلاتی را روی آن بچینید، روی ترایفل ها را با بیستکوییت خرد شده تزیین کرده آن ها را داخل یخچال بگذارید تا شکلات خودش را ببندد. حدود یک ساعت زمان لازم است تا دسر آماده سرو شود.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🐟برای خوش طعم شدن ماهی سرخ شده، چند دقیقه اي آنرا در شیر نمک زده یا خامه تازه یا سیب زمینی رنده شده بخوابانید. 🦪 برای گرفتن بوی ماهی نیز میتوانید به روغن، قبل از قرار دادن آن روی حرارت، آبلیمو اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کلوچه مواد لازم: 1) یک عدد تخم مرغ 2) 250 گرم کره 3) 1/5 لیوان نشاسته 4) یک لیوان پودر شکر 5) 5 گرم وانیل 6) 5 گرم بکینگ پودر 7) 3/5 لیوان آرد مواد بینش : 1) نوتلا 2) پودر پسته ( یا مربا و ... ) طرز تهیه : به غیر از آرد تمام مواد رو داخل ظرفی بریزید مخلوط کنید آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید خمیر نرمی درست کنید از خمیر گوله های کوچکی بردارید داخل دست گرد کنید داخل سینی فر رو چرب کنید یا کاغذروغنی بندازید خمیرها رو داخلش بچینید در فر از قبل گرم شده دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید از فر دربیارید اجازه بدید خنک بشه بعد از خنک شدن بین کلوچه ها از موادی که دوست دارید بمالید و کلوچه ی دیگه رو روش قرار بدید روش پودرشکر بپاشید حدود دو سینی درمیاد . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🐟برای خوش طعم شدن ماهی سرخ شده، چند دقیقه اي آنرا در شیر نمک زده یا خامه تازه یا سیب زمینی رنده شده بخوابانید. 🦪 برای گرفتن بوی ماهی نیز میتوانید به روغن، قبل از قرار دادن آن روی حرارت، آبلیمو اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳