قیمه نذری😍😋 مواد لازم برای هر نفر: ۱-گوشت گوسفندی ۶۰ تا ٨۰ گرم ۲-دنبه ٥ گرم ۳-رب گوجه ۱۳ گرم ۴-لپه خام ۳۰ گرم ۵-پیاز خام ۴۰ گرم ۶-سیب زمینی خام ۱۰۰ گرم ۷-برنج خام ۱۳۰ گرم ٨-روغن به میزان لازم ۹-نمک، فلفل، زردچوبه و چوب دارچین به میزان لازم ۱۰-ادویه قیمه ۰٫۵ گرم ۱۱-زعفران به میزان لازم ۱۲-لیمو عمانی ۲ گرم ۱۳-آب قلم به میزان لازم ادویه قیمه رو به نسبت های زیر برای ۱۰ نفر مخلوط کنید: ۱-جوز هندی ۱٫۲ ق.چ ۲-گل سرخ ۳ عدد ۳-میخک ۳ عدد ۴-هل ۳ عدد ۵-دانه فلفل سیاه ۱٫۲ ق.چ ۶-پودر دارچین ۱ ق.چ ۷-پودر لیمو عمانی ۱ ق.چ نکات: ۱- گوشت را زیاد سرخ نکنید چون زمان پختش بیشتر میشه. ۲-برای بهتر پختن لپه به مدت نیم ساعت بخیسونید و حتما لپه تفت داده بشه این کار باعث میشه لپه وا نره و له نشه. ۳-ربی که اضافه می‌کنید ممکنه باعث تیره شدن رنگ خورشت بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #فیلم_شامی_ماسوله 😍😋 مواد لازم گوشت چرخ کرده..........نیم کیلو پیاز متوسط...........2 عدد تخم مرغ...........4 عدد گوجه..........3 عدد رب گوجه.........2 قاشق آبغوره........یک استکان دارچین و زردچوبه و نمک و فلفل.......به مقدار دلخواه طرز تهیه گوشت و پیاز رنده شده و تخم مرغ ها را با ادویه ورز می دهیم و به شکل لوله ای به طول 10 سانتی متر و قطر 2 سانتی متر در روغن داغ زیاد غلتانده و سرخ می کنیم رب گوجه را کمی تفت داده و آبغوره و کمی آب به آن اضافه می کنیم گوجه ها را چهار قسمتی کرده و سرخ می کنیم. رب و آبغوره پخته را در ظرف ریخته و شامی ها را هم در آن می گذاریم و گوجه ها را کنار شامی ها می چینیم. برخی خیلی کم به آن آرد نخودچی می زنند که چون عمومی نیست در دستور تهیه اصلی نیاوردیم. در شرق گیلان چنین شامی را درست می کنند البته بدون مایع همراه که به آن «کولیبیج کباب» می گویند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خامه_شکلاتی میدونم هر کاری میکنی نمیشه یا هی پودر کاکایو خشک و به خامه ت اضافه میکنی بازم نمیشه 🙁ولی من ی راه چاره آوردم برات🙂 فقط کافیه خمیر کاکایو درست کنی و به تناوب به خامه ت اضافه کنی .بهترین رنگ شکلاتی که میشه رو بهت میده.روغن مایع رو خیلی کم اضافه کنید تا فقط شبیه خمیر بشه .خیلی اضافه کنید بعد از ترکیب با خامه ممکنه خامه تون شل بشه. ترفند مخفی و بسیار زیاد کاربردی تقدیم نگاهتون 🌺🌺مواد لازم برای خامه فرم گرفته با خامه صبحانهخامه صبحانه یک بسته پودر قند ۹۰گرم پنیر ماسکارپونه ۵۰گرمخامه تون حتما باید داخل فریزر باشه هر از چندی مخلوط کنید و مجدد بذارید داخل فریزر.این کار به اینکه بافت خوبی پیدا کنه کمک میکنه پودر شکر هم کم کم اضافه کنید.آخر هم پنیر خامه ای برای دیر شل شدن خامه تون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پارفه_هلو #دسر_تابستونی یک بسته ژله هلو پودر ژلاتین ۲ ق غ هلو پوست گرفته شده و پوره شده ۵ عدد خامه ۱۰۰ گرم بستنے وانیلے ۱ لیوان شڪر نصف لیوان دسر ساده آسون و خیلے خوشمزه حتما امتحان ڪنید. ابتدا ژله هلو را با یک لیوان آب جوش هم زده و بعد نصف لیوان آب سرد روش بریزید و روے بخار ڪترے بزارید تا شفاف بشه. بعد ژلاتین را روے مقدار ڪمے آب سرد بپاشید و روے بخار ڪترے بزارید تا حل بشه وقتے آماده شد با ژله هلو قاطے ڪنید و در آخر سر به مواد اضافه ڪنید. هلو را در دستگاه مخلوط ڪن بریزید و پوره ڪنید و به بقیه مواد اضافه ڪنید. در قالب چرب شده م بریزید بعد در یخچال بمدت ۱۲ ساعت بزارید. وقتے آماده شد چند دقیقه بیرون یخچال بمونه لبه ها را با چاقو جدا و اگه قالبتون فلزے چند ثانیه در آب گرم بزارید تا از قالب به راحتے جدا بشه بعد روے ظرف مورد نظر برگردانید. من ڪمے خامه فرم گرفته تو فریزر داشتم رنگ صورتے هم داشت از اون استفاده ڪردم. از خامه صبحانه هم میشه استفاده ڪرد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_نخود گوشت چرخ کرده 250 گرم نخود 1 فنجان لپه 1 فنجان تخم مرغ 3 عدد پیاز رنده شده 1 عدد آرد سوخاری 1 ق غ پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک… فلفل …زردچوبه….روغن….به مقدار لازم ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_کار_با_ماسوره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیتزا مخلوط😍😋 مواد خمیر : شکر ۲ ق چ آرد ۳.۵ لیوان خمیرمایه ۲ ق چ شیر ۱ لیوان روغن ۴ ق مواد سس : رب گوجه ۱ ق غ سیر رنده شده ۲ حبه گوجه گیلاسی ۴ عدد ریحان خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

راز تلخ نشدن رب نارنج 🥰 🔸برای صاف کردن آب نارنج میتونین از پارچه هم استفاده کنین 🔸اگه دوست داشتین ربتون تیره بشه، داخل قابلمه رویی یا مسی درست کنین 🔸حرارت در زمان پخت باید کم باشه 🔸ربتون زیاد از حد غلیظ نشه، چون تلخ میشه 🔸هر ۱۰ لیتر آب نارنج، ۱ کیلو رب بهتون میده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تمام نکات مرغ زعفرونی مجلسی بدون قطره ای اب🍗🤌🏻😌 اونم یه مرغ رغفرونی عیونی به روش ماهیچه ی پسران کریم خیلی خوشمزه و لذیذ بدون اینکه اب احتیاج باشه برای پخت ☺️ احتیاج داریم به : مرغ،پیاز متوسط ۳،کره،سیر،برگ بو ،زعفرون دم کرده ۱ استکان،ادویه ( نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پاپریکا ، پودر انبه ) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک خیس شکلاتی😍😋 مواد لازم : روغن ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد بیکینگ پودر ۱ ق م پودر کاکائو ۵ ق غ شکر ۱.۵ پیمانه وانیل ¼ ق چ آرد ۲ پیمانه شیر ۱.۵ پ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

باسلوق رنگی خونگی 🤩 مواد لازم برای هر رنگ باسلوق:نشاسته گل نصف پ،آب سرد ۲/۳ پ (آب لبو برای رنگ قرمز)،۲ ق غ گلاب،۱ ق غ کره،نصف پ شکر،پودر نارگیل،مغز گردو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این خوراک دل خیلی خوشمزه و مقویه ودارای خواص شگفت انگیزی حتما درستش کنین ولی کلسترول بالایی داره در مصرفش صرفه‌جویی کنین🥰 مواد لازم:دل مرغ ۲۰۰ گرم،قارچ ۲۰۰ گرم،پیاز،یدونه درشت،فلفل دلمه یدونه،نمک فلفل سیاه کاری پودر سیر زردچوبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ سرد دو سوته 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : ران مرغ ۲ عدد یا سینه مرغ فلفل دلمه خیارشور جعفری ذرت نمک فلفل سیر پیاز مواد سس : مایونز ۳ ق غ ماست ۳ ق غ آبلیمو نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی #کاپ_کیک_اورئو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چيپس و پنير😍😋 چیپس نمکی🥔 یک بسته فلفل دلمه🫑 نصف یک عدد قارچ سه عدد پنیر پیتزا صد گرم ژامبون سه برگ پنیر گودا🧀 یک ورق طرز تهیه : همه ی مواد رو مثل فیلم ترکیب کنید و داخل فر ۱۸۰ درجه روی حالت گریل قرار بدین تا پنیرش طلایی بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پنکیک تپلی قلبی🥞 مواد لازم : کره ۱۰۰ گرم وانیل ۱ ق چ آرد ۱.۵ پیمانه نشاسته ذرت ½ پ بیکینگ پودر ۲ ق چ تخم مرغ ۳ عدد شکر ½ پیمانه شیر ⅔ پ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش حلیم بازاری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•شام فوری😋• یه شام اقتصادی و سیر کننده بدون مرغ و گوشت😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•بستنی نوستالژی🍦• دقیقا همون طعم بستنی زمستونه های قدیمیو میداد🤤 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پاند کیک شکلات چیپسی🍰 مواد لازم : آرد ۲ پ کره ۱۷۰ گرم شکر ۱ و ½ پ تخم مرغ ۴ عدد بیکینگ پودر ۱ ق چ تاوینگ کیک ¼ پ شیر ¼ پیمانه وانیل ¼ ق چ نمک ۱ پنس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دونات 🥳🥳🥳🥳🥳 چجوری تو خونه دونات درست کنیم که کمترین جذب روغن رو داشته باشه و خوب از آب در بیاد؟🥹🍩 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آموزش املت😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_سیب_زمینی😍😋 400 گرم گوشت چرخکرده 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 پیاز کوچک رنده شده 1 حبه سیر 1 تخم مرغ کوچک 4-5 شاخه جعفری ، ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری نمک 1/2قاشق چایخوری زیره 1/4قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 10-12 سیب زمینی ریز 1 قاشق غذاخوری روغن 1/2 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/2قاشق غذاخوری رب فلفل 1/2 قاشق چایخوری آویشن 1.5 لیوان آب نمک،فلفل مواد کوفته را در یک کاسه بریزید و خوب ورز دهید. با دست نم دار به اندازه گردو برداشته ،فرم دهید و در سینی فر بچینید سپس سیب زمینی های کوچک را از وسط نصف کنید و بین کوفته ها قرار دهید،برای آماده کردن سس، کره و روغن را در قابلمه کوچکی گرم کنید،رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با هم تفت دهید آب و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد،بعد از روی حرارت بردارید و روی کوفته و سیب زمینی بریزیدسینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه برای حدود 40 دقیقه گذاشته تا سیب زمینی ها نرم شوند،سپس 10 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن برشته شود و گرم سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیراشکی پیتزایی😍 بچه‌ها عاشقش میشن مواد لازم : آرد ۳ لیوان فلفل دلمه رنگی سوسیس ۲ عدد روغن مایع ۲ ق غ خمیرمایه ۱ ق غ نمک، فلفل سیاه پاپریکا، آویشن زردچوبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•صبحانه بهشتی😋• صبحانه خوشمزه تر و بهتر از این پیدا نمیکنید😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳