#باسلوق_ژله_ای
مواد لازم:
نشاسته: نصف لیوان، آب سرد:یک لیوان و نیم، شکر: نصف لیوان( میتونید مقدارشو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به طعم ژله داره) ، روغن یا کره: نصف ق غ ، ژله : یک بسته ، گلاب : 3 ق غ
طرز تهیه:
نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله (من ژله آناناس زدم)و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه.
سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد کره رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.مواد رو داخل ظرفی که پلاستیک فریزر انداختیم میریزیم و به مدت پنج ساعت توی یخچال قرار میدیم،سپس برش های مثلثی یا مربعی میدیم و توی نشاسته ذرت یا پودر نارگیل میغلتونیم.
نکات:
*اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. پس برای رسیدن به نتیجه دلخواه حتما زمان بزارید.
*میتونید یک ق غ ژلاتین هم به مواد اضافه کنید تا کشدارتر بشه.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
15.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بال_کبابی
هر چقدر ضرر هم داشته باشه ماهی یک تا دوبار خوردنش امید به زندگی رو بیشتر می کنه 😍😍😘😘
برای مزه دار کردن با توجه به ذائقه از روغن_زیتون زعفران رب_گوجه ماست_ترش مایونز فلفل و پاپریکا زیره_سبز و نمک و آب_لیمو تازه می تونید استفاده کنید
البته پودرسیر یا سیر رنده شده و پیاز هم جزو مخلفات بال کباب حساب میشه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#آش_ترش #مازندران
برنج نیم دانه ۱پیمانه
عدس ۱/۲پ
سبزی آش۵۰۰گرم
کدوحلوایی خرد شده ۱پیمانه
لوبیا چیتی ۱/۲پیمانه
نخود ۱/۲پیمانه
رب انار ملس یا رب آلوچه۱/۲پیمانه
گلپر ۱/۴ق چ خ
استیک گوشت ۲پیمانه
چغندر خرد شده ۱عدد (قابل حذف)
نعنا داغ سیر داغ و پیاز داغ
حبوبات را خیس کنید و سپس بگزارید بپزد.
برنج و عدس را با مقداری آب بپزید تا جاییکه برنج کاملا باز شود و لعاب بیندازد.
سپس سبزی و حبوبات پخته و کدو و چغندر و استیک گوشت را اضافه کنید و زمان دهید تا کدو و چغندر بپزدو سپس مقداری پیاز داغ و نعنا داغ و سیر داغ به همره رب انار و مقداری گلپر به آش اضافه کنید بگذارید جا بیفتد
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
20.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐔مرغ شکم پر (ترش)🐔
#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله
با ما همراه باشید 🤗🤗↙️↙️
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
این هم #خورشت_مرغ
پیوندی بین #خورشت_هویج و #مرغ_تندوری بود و خیلی خیلی خوشمزه شد خیلی راحت بود، دو تا پیاز و سه حبه سیر را خرد کردم و کمی تفت دادم و بعد یک کیلو رون مرغ را با کمی زردچوبه روی پیازها گذاشتم و در ظرف را گذاشتم تا رنگ بگیره. بعد ادویه هایی مثل، پودر زیره، پودر پاپریکا، فلفل قرمز، کمی زنجبیل و پودر گشنیز و نمک و فلفل و کمی رب هم توش زدم و دوباره گذاشتم با حرارت کم بپزه.
در آخر کمی آب ریختم توش و هویج های خلالی و کمی زعفرون تا خوب جا بیافته.
در آخر که حاضر شد یک فنجون و نیم ماست کم کم بهش اضافه کردم، در این موقع خورشت اصلا نباید بجوشه و فقط گرم باشه و یواش هم بزنین که یک سس عالی برای مرغتون می شه.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#پاستا_با_سس_آلفردو_و_مرغ
یکی از رایج ترین سس های پاستا سس آلفردو است که طرفداران زیادی هم دارد و شما می توانید در این مطلب با طرز تهیه این پاستا آشنا شوید.
مواد لازم برای سس آلفردو
کره یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
سیر یک حبه (خرد شده)
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)
طرز تهیه سس آلفردو
کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#کاسه_گوشتی
گوشت چرخ کرده و پیاز چرخکرده و آب گرفته شده و نمک و فلفل و ادویه جات ورز دهید. کف و دیواره یک قالب رو با گوشت بپوشانید (به صورت یک کاسه ).
میتونید روی گوشت بک لایه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای قرار بدید.
توجه داشته باشید که بعد از پخت به علت چربی گوشت این کاسه کوچکتر و قطور تر خواهد شد.
برای این مقدار گوشت من این کاسه با دمای 160 درجه و مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دادم.
بعد از پخت ،برنج یا پاستا یا هر ماده نشاسته ای دیگه رو میتونید درون این کاسه گوشتی قرار بدید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#کدبانوگری
#سبزی_مناسب_هر_غذا
قورمه سبزي: تره -جعفري -گشنيز- اسفناج-شنبليله
آش: جعفري -تره -گشنيز-اسفناج
دلمه: شويد -نعنا -جعفري-ترخون -گشنيز-
كوكو؛ جعفري- تره -شويد -گشنيز
سبزي پلو؛ تره- جعفری- گشنیز- شوید- شنبلیله و کمی سیر
سبزي كوفته: جعفري_تره-ترخون-مرزه-گشنيز-پيازچه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#پاستا_با_سس_آلفردو_و_مرغ
یکی از رایج ترین سس های پاستا سس آلفردو است که طرفداران زیادی هم دارد و شما می توانید در این مطلب با طرز تهیه این پاستا آشنا شوید.
مواد لازم برای سس آلفردو
کره یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
سیر یک حبه (خرد شده)
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)
طرز تهیه سس آلفردو
کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳