#سالادپاپاتیا ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کرده و در ظرف گودی رنده کنید. در تابه مقداری روغن زیتون بریزید و هویج های رنده شده را در آن کمی تفت دهید. هویج های نرم شده را روی سیب زمینی ها بریزید و کره، سس مایونز، نمک و زردچوبه(برای رنگش) را به آن اضافه کرده و هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید کمی استراحت کند.‌ برای درست کردن سالاد، در ظرف دیگری مواد مربوط به سالاد را بریزید و هم بزنیدحالا مواد سیب‌زمینی را با دستانتان بردارید، شکل دهید(وسطشان را گود کنید) و روی سینی بچینید.سالاد را وسط سیب زمینی ها بریزید. کمی به آن استراحت دهید و بعد تزیین کنید. ‌ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

#اموزش دونات 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

تزیین ساده و راحت کاپوچینو برای تزئین سس شکلات رو داغ کنید و قطره قطره روی لایه فوم میریزیم. لایه فوم شیر رو ضخیم بگیرید تا سس شکلات فرو نره 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

صبحانه چی بخوریم تا گرسنه نشویم؟ ◽برای صبحانه حتما یکی از انواع مواد غذایی سرشار از پروتئین را در نظر بگیرید. 30 دقیقه بعد از بیدار شدن، 30 گرم پروتئین میل کنید. 2 یا 3 عدد تخم‌مرغ، یک تکه گوشت، لبنیات، انواع دانه‌ها و مغزها برای این منظور مناسب هستند. پروتئین از ایجاد احساس گرسنگی جلوگیری می‌کند و قند خون را در وضعیتی مناسب و پایدار نگه می‌دارد تا احساس افت فشار و انرژی نکنید، همچنین از تمایل به مصرف شیرینی‌جات و نان‌های سفید نیز می‌کاهد. #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

#فوت_وفن🤗😍 #کتلت_مرغ_و_قارچ 🍘 😋 فیله مرغ 500 گرم قارچ 500 گرم پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد پودر سوخاری 2/3 پیمانه روغن زیتون 2 قاشق ي پاپریکا 1 قاشق س نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه 🔸قارچ‌ها را بشویید و هراه با مرغ در میکسر بریزید تا کاملا میکس و یک‌دست شوند. مخلوط مرغ و قارچ را همراه با تخم مرغ، آرد سوخاری، پیاز رنده شده، پاپریکا، روغن زیتون، نمک و فلفل بریزید و خوب مخلوط کنید تا مایه کتلت یک‌دست شود؛ سپس کتلت را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مایه کتلت جا بیفتد. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود، با قاشق از مایه کتلت بردارید و با دست به کتلت شکل دهید؛ سپس کتلت‌ها را داخل روغن سرخ کنید و پس از این که یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود؛ سپس کتلت‌ها را در ظرف دلخواه بچینید و سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن🤗😍 #كتلت_لوبيا_سفيد 😋 لوبیا سفید پخته شده یک پیمانه سیب زمینی پخته شده یک عدد متوسط پیاز رنده و آب گرفته شده یک عدد تخم مرغ دو تا سه عدد سیر دو حبه جعفری خرد شده دو ق غ آرد یک ق غ 🔸ابتدا لوبیا سفید را خیس کنید و بعد با مقداری آب آن را بپزید و سپس چرخ کنید. سیب زمینی را آب پز کنید و پوست را جدا کنید و سپس رنده کنید . پیاز و سیر را رنده کنید و آبش را کامل بگیرید . سپس درون ظرفی لوبیا سفید چرخ شده و سیب زمینی رنده شده و پیاز و سیر آب گرفته و تخم مرغ و جعفری خرد شده و آرد و ادویه ها را را با مخلوط کنید. یک ق غ از مواد را بردارید و درون روغن با حرارت متوسط سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن🤗😍 #پاناکوتا_دورنگ 🍮 😋 شیر ۳ لیوان خامه صبحانه ۴۰۰گرم شکر۳/۴پیمانه آب نصف لیوان وانیل نصف ق چ پودر ژلاتین ۳ق غ شکلات تخته ای ۵۰گرم پودر نسکافه ۱ق غ 🔸شیر+شکر+خامه همرو داخل قابلمه بریزید وروی حرارت ملایم گاز هم بزنید تا شکر خامه آب بشن وشیر چند جوش بزنه. پودر ژلاتین رو روی آب بپاشید وروی بخار کتری حل کنید(بن ماری) شیر را از روی حرارت بردارید وانیل وژلاتین بن ماری شده رو اضافه کنید وخیلی سریع باهمزن دستی بزنید تا خوب مخلوط بشن. دوقسمت مساوی تقسیم کنید یکی رو شکلات تخته ای رو خورد کنید وبریزید داخلش با همزن دستی خوب مخلوط کنید بزارید کنار. قسمت دووم داخل یک پیاله چند قاشق از مواد بریزید وبا پودر نسکافه خوب حل کنید وبرای اطمینان بیشتر از صافی رد کنید وبه مواد اضافه کنید با همزن دستی خوب مخلوط کنید. خب حالا کف قالبتون کمی چرب کنید، مواد که از حرارت افتاد لایه اول نسکافه ای بریزید وبزارید ببنده ولایه دووم شکلاتی به همین ترتیب تا آخر. من تمام‌ موادم رو اندازه گرفتم وسعی کردم اندازهامو مساوی بریزم تا شکل بهتری پیدا کنه. طعم تلخ نسکافه با طعم شکلاتی خیلیی لذت بخشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 🍛سوپ دال عدس کودک 🍖گوشت ماهیچه ۴۰گرم 🧅پیاز ۱عدد کوچک 🥕هویج و سیب زمینی ۱عدد متوسط 🥔دال عدس یا عدس قرمز ۱فنجان 🍚برنج ایرانی ۱فنجان 🍃جعفری و گشنیز به مقدار لازم 🍲طرز تهیه سوپ دال عدس کودک ابتدا گوشت را با پیاز کمی تفت میدهیم بعد آب اضاف میکنیم اجازه میدهیم تا بپزد ،دال عدس ها را که از ۲ساعت قبل خیس کرده ایم در ظرف جدا گانه ای میگذاریم تا با آب جوش ،یک ربع بجوشد بعد کف میکند کفش را گرفته بعد هم از آبکش رد میکنیم و به سوپ اضاف میکنیم ➕اینکار را انجام میدهیم تا نفخ دال عدس گرفته شود ،بعد به ترتیب ،برنج،هویج و سیب زمینی را اضاف میکنیم چند دقیقه آخر پخت هم جعفری و گشنیز را اضاف میکنیم. بسته به سلیقه نینی غذا را میکس کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #حلوا_شیر موادلازم آرد سفید ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه شیر ۲ پیمانه و نیم عرق هل نصف پیمانه(من بجاش از پودر هل استفاده کردم) روغن (مخلوط کره،روغن جامد،روغن مایع)نصف پیمانه زعفران به میزان لازم ارد را به اندازه ای که تغییر رنگ بده تفت داده و بعد روغن رو بهش اضافه کنید شیر و شکر و عرق هل رو بزارید رو حرارت که دونه های شکر آب شه و شیر به جوش بیاد بزارید اروم قل بزنه و بعد به آرد اضافه کنید و تند هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن🤗😍 #پاکوره_هندی_ترد_و_کرسبی آرد سفید یک پیمانه آرد نخود خام نصف پیمانه مایه خمیر یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر یه قاشق مربا خوری زردچوبه ،پودر گشنیز .پودر پیاز .پودر زیره ونمک مقداری پیازچه .تره .جعفری ،گشنیز به میزان لازم . آب ولرم یک پیمانه مواد خشک رو با هم مخلوط کرده بعد آب اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم وبعد هم سبزی ها . مواد رو یه ساعت در جای گرم استراحت داده وبعد در روغن سرخ میکنیم . نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورش_کدو_گوجه 🥘 😋 🔸ابتدا به ازای هر نفر یک یا دو عدد کدو رو تمیز شسته پوست کنده و از طول دو یا سه برش بدید و کمی نمک بزنید و تو ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید (چون کدو هنگام سرخ شدن خیلی کم روغن میبره) سپس گوجه ها رو هم نمک زده ورقه ورقه کرده یا درسته سرخ کنید و کنار بزارید. تو ماهی تابه ی دیگه یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید سپس قطعه های مرغ یا گوشت قرمز رو تو پیازها با کمی زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه و یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی تفت بدید بعد مقداری آب جوش اضافه کنید و بزارید قطعه های مرغ پخته بشن در اواخر پخت ، کدوها و گوجه های سرخ شده رو کنار مرغها بچینید ، دو تا سه قاشق آبلیمو یا آب غوره و نصف استکان زعفران دم شده هم اضافه کنید و ده دقیقه ای اجازه بدید تا خورش جابیفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک خیس شکلاتی 😋😋😋 مواد لازم🥣 : شکر : یک لیوان پودر کاکائو : چهارقاشق غذاخوری شیر : دو لیوان روغن مایع : یک لیوان تخم مرغ : سه عدد وانیل : نوک قاشق چای خوری آرد گندم یا آرد شیرینی پزی : دو لیوان بکینگ پودر : دو قاشق چای خوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خدایا سر آغاز دوشنبہ یازدهم اسفند ماه را با یاد و نام تو میگشایم🌷 پنجره های قلبم را خالصانہ و عاشقانہ بسویت باز میکنم تا نسیم رحمتت به آن بوزد و نا پاکیهای آنرا بزداید🌷 دوشنبہ زیبای اسفند ماهتون در پناه خدا🌷

سلام🌸 صبحتون پراز خیر و برکت🌸 امروزتون شاد امروزتون بخیر و نیکی🌸 حال دلتون خوب وجودتون سبز و سلامت 🌸 زندگیتون غرق در خوشبختی روزتون پراز انرژی مثبت دوشنبه تون پراز خیر و شادی🌸

الهی در این روزای آخر سال تمامی بیماران را لباس عافیت بپوشان الهی شفای جسم وروح وفکر، به ماعطاکن الهی دوستان خوبم همیشه شاد باشند و خوشبخت،

#کباب_مرغ 🍢 😋 🔸یک کیلو مرغ ترکیب سینه و ران مرغ باشه حتما وبا۱۰۰گرم دنبه چرخ کرده(دنبه باعث میشه کبابمون بافتی نرم ابدار داشته باشه)(میتونیدبه جای دنبه ۱۰۰گرم کره بزنید)نصفه فلفل دلمه ای قرمزیک عدد پیاز درشت،دو عدد سیر،نمک،فلفل سیاه و قرمز و سفید،زردچوبه،پاپریکا به مقدار لازم،دو ق غ آرد سوخاری یا پودر نان،رو داخل مخلوط کن ریخته مخلوط کنید و پوره که شد به مرغ چرخ شده اضافه کرده،دو ق غ زعفران غلیظ هم اضافه کرده خوب ورز بدین تا مواد یکدست شن،مزه ش و هم تست کنید ادویه هاش و نمکش کم نباشه،حدودا یک ساعت بذارید یخچال بعد کف تابه خیلی کم روغن بمالید و مواد رو پهن کنید،حرارت متوسط باشه (چون اگه کم باشه اب میندازه اگه زیاد باشه ممکنه وسط کباب خام بمونه) که روش سرخ شه،بذارید مغزپخت بشه،وقتی کمی حرارت دید برش های دلخواه بزنید بذارید یه طرفش سرخ شده بعد برگردونید تا طرف دیگه ش هم سرخ بشه،(من به سیخ های کوچک گرفتم وسرخش کردم )در کنار برنج زعفرانی نوش جان کنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

❤️سالاد میوه❤️ برای مهمانی های دوستانه سالاد ميوه گزينه خيل خوبيه😋 برای سس هم از تركيب آب پرتقال ،يه كوچولو آبليموی تازه،كمی عسل و نعناع تازه استفاده كنيد.(سس ⅓ ظرف سرو بریزید) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_هفتسین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#يتيمك_بادمجان بادمجان ۴عدد پیاز یک عدد لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه آب تمبر هندی نصف لیوان نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب ١/٢ ليوان روغن به ميزان لازم لوبیا چشم بلبلی را بپزید. در حین پخت دو بار آب آن را عوض کنید تا خاصیت نفاخ بودن حبوبات از آن گرفته شود. حالا در یک تابه، پیاز را خرد کرده و حرارت دهید تا وقتی که سبک شود. در این زمان بادمجان‌ها را پوست کنده و در آب نمک بگذارید تا تلخی آن از بین برود. سپس آنها را شسته و به صورت مکعبی خرد کنید. بادمجان را به پیازداغ اضافه کنید و به آن نمک، فلفل، زردچوبه بزنید. اجازه دهید بادمجان‌ها کمی در روغن تفت بخورند. سپس یک لیوان آب به مواد اضافه کرده و به مدت نیم ساعت حرارت دهید تا بادمجان‌ها نرم شوند. نصف یک بسته کوچک تمبر هندی را در نصف لیوان آب خیس کنید و بعد از نیم ساعت از صافی رد کنید. لوبیا چشم بلبلی را روی بادمجان‌ها ریخته و آب تمبر هندی را هم اضافه کنید. دقت کنید که چون تمبر هندی شور است، در اضافه کردن نمک غذا کمی احتیاط به خرج دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قورمه_سبزی_با_لوبیا_چشم_بلبلی 🥘 😋 🔸ابتدا برای سه نفر ۳۰۰ گرم سبزی قورمه پخته(شامل تره، گشنیز، جعفری، اسفناج و خیلی کم شنبلیله)رو با مقداری روغن در ماهی تابه و با شعله خیلی ملایم سرخ کنید تا به طور کامل آب سبزیها کشیده بشه و حجمشون نصف بشه (مواظب باشید سبزی حین سرخ شدن نسوزه تا خورش تلخ نشه) یک یا دو عدد پیاز درشت رو ریز خرد کنید در مقداری روغن تفت بدید برای سه نفر ۳۰۰گرم گوشت گوسفندی تکه شده رو به همراه زردچوبه تو پیازها تفت بدید سپس یک لیوان لوبیا چشم بلبلی شسته شده رو به همراه سه لیوان آب جوش به گوشت اضافه کنید و اجازه بدید گوشت و لوبیا با حرارت کم پخته بشن سپس سبزی سرخ شده رو به همراه دو عدد لیموعمانی به گوشت و لوبیا اضافه کنید بعد از حدود دو ساعت از پخت ، دو یا سه قاشق عصاره تمر هندی ، نمک و فلفل رو اضافه کنید و حدود یک ساعت دیگه زمان بدید تا کاملا جابیفته و روغن بندازه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فلن_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_ابریشمی مواد برای 100 عدد آرد برنج ۲۰۰ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم تخم مرغ ۲ عدد کوچک کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم پودر قند ۱۵۰ گرم هل ۱ ق س شیر ۲ ق غ گلاب ۲ ق غ پودر کاکائو و زعفران دم کرده به مقدار لازم همه ی مواد به دمای محیط برسه، روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با پودر هل، در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد برنج و آرد نخودچی رو اضافه میکنیم، قبلش الک کنید. با نوک انگشت ورز بدید به صورت خمیر دربیاد، کم کم گلاب و شیر رو اضافه تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه، خیلی ورز ندید چون خمیر کیفیتش رو از دست میده و بعد از پخت خشک میشه خمیر رو 3 قسمت کنید، یکی ساده بمونه و به 2 قسمت دیگه پودر کاکائو و زعفران اضافه کنید، نیم ساعت بزارید داخل یخچال، فر را ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، داخل سینی کاغذ روغنی بندازید، از خمیر گلوله های نسبتا ریز درست کنید و بعد مُهر کنید، ‌یا میتونید قالب بزنید، داخل فر بزارید حدود ۱۵ دقیقه،‌ زیر شیرینی تغییر رنگ نده، اجازه بدید خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_عدس ۱/۵ پیمانه عدس را بعد شستن با دو پیمانه آب بزارین روی حرارت تا عدس بپزه ولی له نشه آب اضافی از صافی خارج بشه. دو تا سیب زمینی رو رنده ریز میکنیم آبش و میگیریم پیاز رنده درشت بشه عدس و سیر و از چرخ گوشت رد کنید یا داخل غذا ساز بریزید تا حالت پوره در بیاد مواد و ادویه ها (پودر دارچین و پودر زیره سبز پودر آویشن کمی نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم) ٢-٣ تخم مرغ با هم ترکیب بشه مایه کتلت نه خیلی شل نه خیلی سفت باشه کتلت و شکل بدین و تو روغن سرخش کنید اگر عدس موقع پخت تو آب له بشه احتمال وا رفتن کتلت زیاده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آبنبات_باطعم_زنجبیل_ودارچین یک فنجان شکر نصف فنجان آب یک قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق غذاخوری پودرزنجبیل یک قاشق چایخوری پودردارچین یک قاشق عسل چندعددمیخک همه مواادررابجز عسل داخل تابه میریزیم وروی حرارت ملایم میزاریم تازمانیکه شکرذوب شودوبه رنگ قهوه ای روشن دربیاید سپس شعله راخاموش کرده مقداری کمی ازموادرادرآب ریخته اگربه غلظت عسل بودآماده ست عسل راهم به مواداضافه کرده و هم میزنیم میخک هاراابیرون میاریم وباقاشق به اندازه دلخواه روی کاغذروغنی میریزیم دقت این کاربایدباسرعت انجام شودچون سریع میبندد وسفت میشود عسل اختیاری هست میتونیم بدون عسل هم درست کنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳