#فیلم_آموزشی #شیرینی_کره_بادام_زمینی_شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_شیرینی_چنگالی #شیرینی_عید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_شامی سیب زمینی و هویج خام رو رنده ریز و پیاز رو رنده درشت کنید، گوشت چرخ کرده گوساله رو اضافه کنید، نمک، ادویه، زردچوبه و فلفل قرمز بزنید و کمی پودر سوخاری و کمی ترخون و مرزه خشک، کامل ورز بدید و مخلوط کنید و با دست شکل بدید و داخل روغن فراوان سرخ کنید و بعد از سرخ شدن روی دستمال بذارید تا روغنش گرفته بشه هویج و ترخون و مرزه به هیچ عنوان حذف نشه، نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #بادمجان_پلو_و_مرغ اين غذا رو ميتونيد با مرغ يا گوشت بپزيد ، اول مرغ تكه شده رو با پياز سرخ كردم و ادويه زدم (زعفران، نمك و فلفل) بعد ته ظرف يا قالب نچسب رو چرب كردم ، يك لايه خلال بادوم ريختم ته ظرف بعد مرغ رو اضافه كردم و بعد يك لايه بادمجون سرخ شده(براى زيبايش چند تا بادمجون اطراف ظرف گذاشتم) و برنج آبكشيده رو بهش اضافه كردم و در آخر عصاره يا آب مرغ يا گوشت با كمى زعفران به برنج اضافه كردم و در فر با حرارت ١٨٠ درجه به مدت٢٥- ٣٠ دقيقه پختم. با زرشك و خلال پسته تزيين كردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش معجون اسموتی موز😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✔️نکات مهم برای تهیه مربای هویج🥕🥕🥕 🍧۱- برای هم زدن مربا هیچ وقت از قاشقی که کاملا تمیز نیست استفاده نکنید چون باعث می‌شود مربا خیلی زود کپک بزند و قابل خوردن نباشد. ۲- در هنگام پختن مربا هویج مقداری از شربت هویج را در قاشقی بریزید و اجازه دهید خنک شود. اگر پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی شربت شما قوام آمده است ولی اگر مانند آب از قاشق ریخت یعنی هنوز زمان برای قوام آمدن نیاز دارد. ۳- شما باید دقت کنید که شکر مربا کم نباشد کاملا قوام آمده باشد و کاملا پخته باشد تا کپک نزند. ۴- دلیل شکرک زدن مربا چیست: این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برود. ۵- برای تهیه مربای هویج باید از هویج‌های کاملا سالم و بلند و صاف استفاده کنید. ۶- برای تزیین مربا هویج می‌توانید از خلال پسته استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاپ_پیتزا سه ونیم تا چهار پیمانه آرد سفید الک شده را با یک ق غ شکر و یک ق چ نمک و دو ق غ پودر مخمر فوری مخلوط کرده و یک عدد تخم مرغ و یک چهارم لیوان روغن زیتون و یک لیوان شیر اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم خمیر نسبتا چسبناکی بدست میاد روی خمیر را پوشانده و در یک جای گرم به مدت دو تا سه ساعت استراحت می دیم و بعد از خمیر به اندازه کمی بزرگتر از گردو برداشته و با وردنه باز میکنیم به خصور لبه ها را ناز کتر میکنیم کمی رب گوجه و مواد گوشتی به دلخواه و پنیر پیتزا ریخته و وور تا دور خمیر را روی هم میاریم و به هم میچسبونیم و توی قالب کاپ کیک می ذاریم و بعد از پانزده دقیقه استراحت دوم با تخم مرغ و کنجد یا سیاهدانه رومال کروه و در فر به مدت بیست دقیقه قرار میدیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالادالویه_روسی نخودفرنگی خورد شده ۴ ق.غ تخم مرغ آبپز خرد شده ۲ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده ۱۰ ق.غ سوسیس آبپز یا کالباس خورد شده ۴ ق.غ خیار شور خورد شده ۴ ق.غ هویج پخته و خورد شده ۴ ق.غ شوید خورد شده ۲ ق.غ پیازچه خورد شده ۱ ق.غ روغن زیتون ۱ ق.غ آبلیمو ۱ ق.چ نمک و فلفل به مقدار لازم سس مایونز ۵ ق.غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛ته چین کشمش و لپه🍛 🔸برنج۳ پیمانه 🔸سینه‌ مرغ۸۰۰ گرم 🔸کشمش پلویی۱/۲ پیمانه 🔸لپه‎۱/۲ پیمانه 🔸تخم مرغ۳ عدد 🔸ماست چکیده ترش۳۰۰ گرم 🔸پیاز۱ عدد 🔸زعفران ، روغن ، نمک و فلفل 🍛برنج رو بشویید و خیس کنید, و بعد به روش کته یا آبکش اونو آماده کنید لپه رو هم جداگانه بشویید و بپزید. پیاز رو خلالی کنید و و به همراه سینه مرغ تفت بدید, وقتی مرغ تفت خورد, کمی زعفران, نمک و فلفل بزنید و کمی آب روی مرغ بریزید و اجازه بدید تا بپزه و بعد ریش ریش کنید. کشمش رو هم کمی خیس کنید و بعد در روغن تفت بدید. در یک کاسه, تخم مرغ ها رو با چنگال بزنید تا باز بشن و بعد ماست چکیده و زعفران دم کرده و کمی روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مایه ته چین رو به برنجتون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید حالا در یک قابلمه مورد نظر, کمی برنج بریزید و صاف و فشرده کنید, حالا مرغ های ریش ریش شده, یک لایه لپه و یک لایه کشمش بریزید و خوب صاف کنید و مابقی برنج رو بریزید و خوب فشرده و صاف کنید و اجازه بدید تا ته چین با حرارت خیلی کم برای مدت ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم دم بیاد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍔شامی هویج برای 2 نفر 🌮مواد اصلی سیب زمینی بزرگ 1 عدد هویج بزرگ 1 عدد پیاز متوسط 2 عدد گوشت چرخ کرده 200 گرم آرد نخودچی 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری نعنا 1/2 قاشق غذا خوری سرکه 2 قاشق غذا خوری شکر 1/2 قاشق غذا خوری 1. سیب زمینی را رنده ریز کنید، آبش را بگیرید و کنار بذارید، هویج را هم رنده ریز کنید، یک عدد پیاز رنده شده، گوشت، آرد نخودچی، ادویه ها و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. 2. ورز بدین 3. تو ماهیتابه روغن بریزید و از مایه گلوله هایی اندازه نارنگی بردارین و بهش فرم بدین و هر دو طرفش را تو روغن سرخ کنید. 4. وقتی شامی ها سرخ شدند. ( اگه روغنتون کف کرد عوضش کنید) اون یکی پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین، وقتی طلایی و سبک شد رب را بهش اضافه کنید و تفت بدین، 2 لیوان آب بهش اضافه کنید، سرکه و شکر و نعناع را هم در این مرحله اضافه کنید و بذارین سس به جوش بیاد، بعد شامی ها را به این سس اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه حرارت بدین و بذارین کمی نرم بشن. 5. وقتی سس غلیظ شد شامی های خوشمزه آماده هستن. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆#خورش_آلوزرشک🍛🍛 🍲یه پياز بزرگ رو خلالی کرده و تفت دادم و تکه های مرغ رو بهش اضافه كردم و با پياز داغ رو حرارت كم خوب تفت دادم وسه ق.غ زرشك و 8عدد آلو را شستم و خیسوندم وبه مرغ اضافه کردم و دوباره تفت دادم یک عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و با دو ق.غ رب گوجه مقداري زعفرون دم شده ونمک و مقداري دارچين مخلوط و اضافه کردم وخوب تفت دادم و سه لیوان آب بهش اضافه کرده و یکساعت با حرارت ملایم گذاشتم و اجازه دادم تا خورشت بپزه و جابيفته. 🧆برای برنج هم قابلمه را کمی روغن ریختم و اجازه دادم کمی داغ بشه و سیب زمینی های قالب زده رو کف قابلمه چیدم و برنج ابکش شده را روش ریختم و در انتها با پشت کفگیر یا قاشق کمی فشار دادم تا منسجم بشه و بمدت یکساعت گذاشتم دم بکشه بعد در طرف سرو برعکس کردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥨کتلت نخود برای 4 نفر🧇 🍞نخود (خیس خورده) ۱ پیاله متوسط 🍞گوشت چرخ کرده ۱ پیاله کوچک 🍞تخم مرغ ۱ عدد 🍞آرد سوخاری ۱ قاشق سوپ خوری 🍞پیاز متوسط ۱ عدد 🍞لپه‎ ۱/۲ پیاله 🍞نمک و فلفل به مقدار لازم 🍞پیازچه ۲ شاخه 🍞روغن به مقدار لازم 🧆🥪. ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم آبکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم.. 2. حالا پیاز رو رنده میکنیم وآبش رو میگیریم..بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. 3. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید..در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍎 آیا می دانید خوردن یک سیب اول صبح، بیشتر از قهوه باعث دور شدن از خواب آلودگی می شود؟ ✔️ خوردن سیب، سلول‌های مغزی را تقویت و به درمان و پیشگیری از آلزایمر کمک می کند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍭#شکلات_با_فیلینگ_پشمک 🍬مواد لازم شکلات تخته ای رو آب کنید وکف و دیواره های قالبمو باهاش بپوشونید,یه لایه ی نازک ,بعدش قالبو بذارید تو فریزر که سریع ببنده,خیلی زود میبنده,مرحله بعد پشمک رو به حالت فشرده روی شکلاتها بذارید هر چه فشرده تر باشه پر مغزتر میشه,بعدش دوباره روشو با شکلات آب شده بپوشونید ودوباره چند دقیقه تو فریزر بذارید تا ببنده. میشه از دو رنگ شکلات هم استفاده کرد. 🍡واز قالب سیلیکونی استفاده کنید خیلی راحت از قالب خارج میشه در ضمن قبلش یه مقدار کمی قالبمو چرب کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آیا می‌توان سوپ سیب زمینی را فریز کرد⁉️ 🥔معمولاً بهتر است مواد نشاسته‌ای را درست قبل از سرو اضافه کنید، اما می‌توانید سوپ اصلی را از قبل منجمد کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍀تهیه سالاد کلم و فلفل دلمه‌ای: 🥦🫑🫑🫑🫑🥦 نمک به مقدار لازم جعفری به مقدار لازم پودر سیر ۱/۲ قاشق چای‌خوری شکر ۱ قاشق چای‌خوری سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری 🥦مواد لازم برای سس سالاد : کلم بروکلی خرد شده ۱/۲ لیوان پیازچه خرد شده ۱/۲ لیوان فلفل دلمه‌ای ۱ عدد کلم سفید کوچک ۱ عدد 🥬طرز تهیه 🥬 ۱- کلم ها را به صورت باریک و رشته ای خرد کنید ، فلفل دلمه ای را نیز بصورت خلالی و باریک خرد کنید و بهمراه کلم بروکلی خرد شده و پیازچه خرد شده داخل کاسه ای بریزید. ۲- روغن را با مقداری جعفری خرد شده ، مقداری نمک ، آبلیمو ، سس مایونز ، شکر و پودر سیر خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود سپس سس را به سالاد اضافه و مخلوط نمایید. ۳- برای تازه ماندن سالاد پس از آماده سازی روی ظرف سالاد را با نایلون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید ، همچنین سس سالاد را چند دقیقه پیش از سرو سالاد اضافه کنید تا سالاد تازه بماند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥦 فواید پاشیدن #تخم_کتان بر #سالاد 🥗🥗 🥬🥦 کاهش وزن 🥬🥦 رفع چین و چروک 🥬🥦رفع نفخ شکم 🥬🥦کاهش کلسترول خون 🥬🥦 جوان سازی پوست 🥬🥦 درمان یبوست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش مینی کورن داگ😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_قارچ مواد لازم: جو پوست كنده:٢ليوان..روغن :١ق ...نمك:به ميزان لازم...هويج خرد شده...١ليوان...آب مرغ:٥ليوان...شير ......٤ليوان....آرد:٢ق س....كره:١٠٠ گرم فلفل سياه:به ميزان لازم ....آب ليموترش:٣-٢ق س...قارچ:٢٠٠ گرم خامه:١ليوان 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

دسر شکلاتی 😍😍 دسر شکلاتی 😍😍 شیر : ۱ لیتر تخم مرغ : ۱ عدد آرد : ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو : ۳ قاشق غذاخوری شکر : ۷ قاشق غذاخوری شکلات تلخ : (۸۰ گرم) ۱ پاکت کره : ۱ قاشق غذاخوری کیک و موز برای لایه وسط ‌ تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا به قوام محلبی (مثل فرنی) برسد. . بعد از اینکه جوشید مارگارین و شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس کنار بذارید سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید من برای لایه وسط کیک و موز گذاشتم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ناگت مرغ . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ شیرینی قیطونی 😋 ✍مواد لازم: پودرقند ۱۸۰ گرم آرد سفید ۱۸۰ گرم آرد نخودچی ۱۸۰ گرم روغن جامد یا کره ۱۸۰ گرم زنجبیل ۱ قاشق مربا خوری هل ۱ قاشق مربا خوری گلاب ۱/۲ پیمانه پسته یا گردو یا پودر نارگیل رنگی من با زعفران غلیظ نارجی کردم به میزان لازم 🍜طرز تهیه: روغن جامد یا کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید حداقل ۵دقیقه تا صاف و یکدست شود . سپس آردها وهل وزنجبیل را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید یا ۱ بار از چرخ گوشت رد کنید . خمیر را یک شب داخل نایلون قرار داده و استراحت دهید . سپس از خمیر توپک های کوچک (من ۱۵ گرمی جدا کردم)برداشته و داخل گلاب انداخته (میتوانید ازعرق بهار نارنج استفاده کنید) و در مغز های مختلف یا پودر نارگیل رنگی یا زعفرانی بغلطانید . در فر از پیش گرم شده در فر گرم با دمای ۱۶۰درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید #شیرینی_قیطونی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اگر هر روز دست کم یک حبه سیر بخورید چه اتفاقی در بدن رخ می دهد؟ ◽مو و پوست شما شرایط بهتری خواهد داشت ◽دندان درد را کاهش می دهد ◽شما را لاغر می کند ◽سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ◽فشار خون را تنظیم می کند ◽سیر باعث باز شدن رگها و کاهش فشار شاهرگ می‌شود ◽با مصرف مدام سیر از دست سردرد، گرفتگی سینه و فشار خون بالا راحت شوید و حافظه را تقویت کنید #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

قزل‌الا با سس ریحون و سالاد انبه😋 یک غذا از منو فرنگی سس ریحون: لیمو ترش روغن زیتون ریحون خشک نمک و فلفل ماهی قزل‌الا یا سالمون رو داخل ماهیتابه سرخ کنید و از سس به دو طرف ماهی بزنید. ۳-۴ دقیقه برای هر طرف کافیه. سالاد انبه: انبه پاپریکا شیرین (یا فلفل دلمه) پیاز ریحون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اینم دستور یه سالاد خوشمزه روسی: مواد لازم مرغ آبپز شده سیب زمینی آبپز شده هویج پخته شده تخم مرغ آبپز شده قارچ تف داده شده پنیر پارمزان🧀 سبزیجات و تخم مرغ را آبپز کرده و آنها را رنده کنید. مرغ را به صورت نواری برش دهید. لایه لایه مواد را روی هم بزارید، هر لایه را با سس مایونز پر کنید. می توانید با سلیقه خودتون تزئین کنید. من با خیار و گوجه گل درست کردم😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳