#شيرينى_پادرازی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#كالباس_خونگى مرغ چرخ شده نيم كيلو سير ٣ حبه زرده تخم مرغ ١ عدد روغن مايع ١ ق غ هويج پخته و خورد شده ١ عدد قارچ پخته و خورد شده ٢ عدد پسته مقدارى آرد ذرت ١ ق فلفل سياه ١ ق م نمك ١ ق چ پودر هل نصف ق چ پودر زنجبيل نصف ق چ اول سير رو تو مرغ رنده كنيد، بعد آردذرت و ادويه ها رو با هم الك كنيد و روى مرغ بريزيد و خوب ورز بديد، حالا نوبت تخم مرغ و روغن و اگه هم خواستيد هويج و قارچ و پسته اس، اونها رو هم اضافه كنيد و خوب ورز بديد تا يه خمير يك دست درست بشه، كيسه فريز رو باز كنيد و خميرو توش استوانه اى شكل بريد و رول كنيد و عين شكلات ببنديد. حالا با فويل آلومينيومي دوباره دور خمير و ببنديد. اگه بخار پز داريد كه ١/٥ ساعت بخار پز كنيد اگه ندارين يه آبكش فلزى رو روى يك قابلمه بذاريد طوريكه ته آبكش چندسانت بالاتر از ته قابلمه باشه تا زير آبكش و آب كنيد بذاريد جوش بياد كالباس و تو آبكش بذاريد و درش و ببنديد تا بخارپز بشه، مستقيم هم ميشه تو آب انداخت و پخت اما بايد حسابى بپيچينش كه آب داخلش نفوذ نكنه و اين روش پخت ١ ساعت زمان ميبره. بعد همونجورى با نايلون چند ساعت يا يك شب داخل يخچال قرار بدين ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ ✅شیرینی دادلی مناسب برای نوروز 😍😍. ✍مواد لازم کره ۱۰۰ گرم آرد ۳۰۰ گرم پودر قند ۹۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد روغن ۸۰ گرم وانیل مقداری 🍜طرز تهیه روغن صاف و پودر قند و کره نرم شده را با هم زن می زنیم تا پوک شود. بعد زرده و وانیل را اضافه کرده و در آخر آرد را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن می زنیم. از خمیر به اندازه گردو برداشته، گرد کرده و در سینی چرب و آرد پاشی شده میگذاریم. با ته خودکار یا سمبه یا هر وسیله ای که در دسترس دارید یک حفره وسط خمیر ایجاد کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه. تا جایی که زیر شیرینی کمی رنگ بگیرد. زیاد نه. بعد از فر در آورده ، وقتی خنک شدن از سینی خارج کرده و درون حفره را بریلو می ریزیم و با شکلات بن ماری شده تزیین میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستا_پنه_با_سس_آلفردو 🍝 #کلیپ_آموزش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشى #شیرینی_قاط_قاط_ویژه_عید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔴 #کمپ_بازی برای بچه های مناطق محروم یه کار متفاوت و خلاقانه و جذاب از بچه های جهادی در این امر شریک باشید

🏡#ترفند_خانه_داری ☑️دستور کار برای از بین بردن جرم های داخلی اتو بخار〰️ 1 - داخل اتو بخار، مقدار مساوی آب و سرکه بریزید. 2 - اتو را روی یک پارچه یا حوله تمیز بگذارید به طوری که به صورت ایستاده باشد. مراقب باشید اتو روی پارچه نیفتد. 3 - اتو را روی بخار تنظیم کنید. بگذارید آب و سرکه کاملا بخار شود. 4 - مخزن اتو را با آب پر کنید. 5 - 10 دقیقه صبر کنید سپس بدنه فلزی را با یک دستمال تمیز و مرطوب پاک کنید. مراقب دست خود باشید، اتو هنوز داغ است. بهتر است پارچه را هنگام تمیز کردن چند لایه تا کنید. 6 - در صورت درآمدن مخزن آب، آن را یک یا دو بار با آب بشویید. بگذارید در معرض هوا کاملا خشک شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_مرغ_و_ژامبون_پنیری😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌯سینه مرغ پر شده با سس ترخون 🥪کنجد آسیاب شده :2 پیمانه 🥪فیله سینه مرغ :300 گرم 🥪کدو حلوایی پخته شده :یک پیمانه 🥪پیاز داغ :یک پیمانه 🥪رب انار :1/3 پیمانه 🥪شکر :1/2 پیمانه 🥪کره :به میزان لازم 🥪نمک و زردچوبه :به میزان لازم 🥪آب :4 پیمانه 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 فیله مرغ را با کره تفت دهید. زردچوبه اضافه و بعد کنجد را اضافه کنید و خیلی کم تفت دهید (اگر زیاد تفت دهید می سوزد و تلخ می شود) . آب را هم اضافه کنید و به همراه کدو حلوایی بگذارید تا خورشت بجوشد. زیر آن را کم کنید و بگذارید تا حدودا 1/5 ساعت ریز بجوشد. در آخر نمک، شکر و رب انار را اضافه کنید و مجددا بگذارید حدود نیم ساعت بجوشد تا خورشت جا بیفتد. 🍲نکات تکمیلی در مورد سینه مرغ پر شده سینه مرغ پر شده جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد . سینه مرغ پر شده را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .☑️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲#املت_در_مافین🍲 🥟مواد لازم 🥟 🥧آرد : 1 قاشق سوپ خوری 🥧کره یا مارگارین : 1 قاشق چای خوری 🥧شیر : 2/1 پیمانه 🥧پنیر چدار (رنده شده) : 50 گرم 🥧پنیر پارمسان (رنده شده) : 10 گرم 🥧برگ ریحان (خردشده) : 10 گرم 🥧نمک و فلفل سیاه (پودرشده) : به مقدار لازم 🥧روغن مایع : به مقدار لازم 🥧ژامبون (قالب زده) : 4 ورق 🥧تخم مرغ (زده شده) : 4 عدد 🥧نان مافین آماده 🍮روش تهیه 🍮آرد را در کره روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را به تدریج افزوده، هم بزنید تا سس غلیظ شود. پنیرها، ریحان، نمک و فلفل را نیز بیفزائید و از روی حرارت بردارید. پس از این مرحله، در تابه ای جداگانه روغن ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید. ژامبون را اضافه و تفت دهید، از تابه درآورید و در همان تابه تخم مرغ ها را بپزید. نان لقمه ای را با چاقو دو نیم کنید و روی هر نیمه آن، یک ورق ژامبون و مقداری تخم مرغ قرار دهید. سپس روی آن دو قاشق سوپخوری از سس آماده شده را ریخته و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍊🍋صبح ها آب دو عدد پرتقال را با آب نصف لیموترش ترکیب کرده و بنوشید✔️✔️ 🍹این آبمیوه‌ طبیعی باعث مقابله با عفونت ادراری و تمیز شدن روده‌ها میشود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘تشخیص ماهی تازه🐟 🍞چشمهای ماهی باید روشن و شفاف باشد. 🍞فلسهای ماهی باید درخشان و محکم باشد. 🍞گوشهای ماهی باید سرخ رنگ و یا صورتی باشد. 🍞انگشت اشاره را روی بدن ماهی فشار دهید، اگر اثر انگشت باقی نمانده ماهی تازه است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛#مرغ_با_سس_کرمی_ترخون 🥘🍗برای تهیه مرغ با سس کرمی ترخون، ابتدا سینه مرغ خرد شده را در تابه تفت داده و بپزید و کنار بگذارید. در همان تابه، سیر و پیاز را تفت دهید، قارچ را به آن اضافه کنید و مخلوط مرغ پخته را به همراه آب آن به قارچ اضافه کنید. سس سفید رقیق شده، ترخون تازه خرد شده و کمی جعفری تازه خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کنید و صبر کنید تا مواد به خوبی بپزند و آب مرغ نسبتاً غلیظ شود. می‌توانید روی آن را با ترخون و جعفری تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#كوفته_برنجی يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش پر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل ظرف ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥦 آیا میدانستید 🥦 🌯سبزيجات را خيلي خرد نكنيد، ويتامين به راحتي اكسيد مي شود و بر اثر حرارت دادن و خرد كردن از بين مي رود.🫕🫕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥣نکات مهم پخت و پز 🍖برای پخت گوشت قرمز از ابتدا آب سرد به آن اضافه کنید و در آخر طبخ به آن نمک بیفزایید. 🍚برای این که برنج شما خوب قد بکشد و دانه باشد 24 ساعت قبل از پخت، برنج را با آب ولرم بشویید و بعد 2 تا 3 سانتی‌متر روی آن را آب بریزید .برای هر کیلو، نصف لیوان نمک که بهتر است از نوع سنگ نمک باشد به برنج خیس کرده اضافه کنید . 🍛هنگام پخت برنج زمانی که برنج در حال جوشیدن کامل است مقداری آب خنک به برنج اضافه کنید و به اصطلاح به برنج شوک دهید. این کار باعث قد کشیدن برنج می‌شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک_مرغ ماست پر چرب،نمک،پاپریکا،پودر سیر،گشنیز وجعفری،پیازچه،سینه مرغ پخته و رنده شده،خیار شور رنده شده،تخم مرغ رنده شده،هویج نگینی پخته ، ذرت و آخرم که باقی مونده ماست و 3 قاشق سس مایونز ..اینا رو به ترتیب طبق فیلم با هم مخلوط میکنید نان تست میچینید ته ظرف مورد نظرتون و از مایع روی نان تست میریزید و دوباره نان تست میذارید،من تا 3 لایه این کار رو انجام دادم و بعد پلاستیک کشیدم روش توی یخچال گذاشتم تا به مدت چند ساعت استراحت کنه تا مواد به خورد نان تست بره و طعم دار شه.. زمانی که خواستین سرو کنید سس مایونز روی کیک بریزید،صاف کنید و تزیین کنید.. به یک بسته نان تست"من از مارک نان آوران استفاده میکنم بافت خوبی داره" احتیاج داریم از کیک 10اسلایس درست میشه برای ده نفر که به عنوان پیش غذا خیلی عالیه.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ 🏡#ترفند_خانه_داری 🔘برای لکه‌های صابونی که روی دیوار و در حمام به‌جای مانده‌اند نیز می‌توانیم از خاصیت اسیدی سرکه استفاده کنیم.〰️ 🔘اسفنج یا پارچه تمیزی را با سرکه سفید آغشته کنید و آن را روی دیوار حمام کشیده و با دستمال خشک کنید.〰️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مزاج_میوه ها زیتون..........گرم وخشک سنجد.......سردوخشک غوره........سردوخشک شلیل......سردوتر قیسی.....گرم وتر شفتالو.......سردوتر کنار......سردوخشک کیوی.......سردوتر گریپ فروت......سردوخشک لیموشیرین.......سردوتر لیموعمانی.......سردوخشک موز..........گرم وتر گلابی..... گرم وتر گیلاس.......گرم وتر مویز......گرم وتر نارگیل.... گرم وخشک هلو.... گرم وتر نارنج......سردوخشک 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

🥒🥒🥒 📹 آموزش گل با خیار #سفره_آرایی . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_پنیری_لذیذ موادلازم _سینه ی مرغ ۲ الی ۳ عدد _گوجه دو عدد _پنیر ۱۵۰ الی ۲۰۰۰ ( ، موتزارلا ، چدا و... ) _نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم _تخم مرغ دو عدد _آرد یک پیمانه _پودر سوخاری یک پیمانه طرز تهیه در ابتدا سینه های مرغ را از وسط نصف کرده و بین دو پلاستیک ( فریزر) قرار داده و با استیک کوب کمی به آن ضربه بزنید تا بافتی تقریبا یک دست پیدا کند و ضخامت آن نیز کمتر شود سپس به آن نمک و فلفل و کمی پودر سیر اضافه کرده و گوجه و پنیر را در بین آن قرار داده و مجددا به لبه های آن با استیک کوب ضربه زده سینه های مرغ را کاملا به آرد ، تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ شده با حرارت متوسط سرخ و میل کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#_توپک_خرما ✍ابتدا نیم کیلو خرمای چرخ شده+ یک بسته بیسکویت ساقه طلایی پودر شده + ۱ ق غ زنجبیل + ۱ ق چ پودر هل + ۱ق چ پودر کاکائو + ۳ ق غ گلاب مخلوط کنید سپس به صورت توپی شکل در آورده و در پودر کاکائو و دارچین می غلتونیم . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش کیک یخچالی🍓 ❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ختم سوره واقعه | مرکز تنظیم و نشر آثار آیت‌الله بهجت قدس‌سره https://bahjat.ir/fa/content/9187 🔹شروع از دوشنبه ای که اول ماه باشد