بستنی توت فرنگی فوق العاده خوشمزه و مقوی😍 قسمت اول فقط با دو مواد توت فرنگی دوفنجان عسل چهار قاشق البته بسته به ذائقه تون میتونید کم و زیادش کنید🥰 مقوی و آسون و خوشمزه دیگه چی میخواید😄 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_دارچینی_کنجدی آرد یک و نیم پيمانه (دو ق غ آرد کسر و نشاسته ذرت جایگزین کردم) شكر نصف پيمانه روغن مايع یک چهارم پيمانه شير سه چهارم پيمانه (من ماست جایگزین کردم) تخم مرغ یک عدد بزرگ دارچين نصف ق چ وانيل یک چهارم ق چ بكينگ پودر دو ق چ نمک یک پنس تخم مرغ، شکر و وانیل رو پنج دقیقه کامل با همزن میزنیم. بعد به ترتیب ماست و روغن رو اضافه میکنیم. آرد رو همراه بکینگ پودر و دارچین الک کرده و میریزیم و در آخر کنجد. میتونین پودر کاکائو هم بزنین که شکلاتی بشه (به همون اندازه که پودر کاکائو اضافه می کنین از آرد سفید کسر کنین). قالبم رو روغن جدا کننده زدم و کنجد پاشیدم و مایه کیک رو ریختم. نهایتا داخل فر از قبل گرم شده حدود چهل دقیقه با دمای 180درجه پختم. چون دمای فرها متفاوته، بعد از نیم ساعت چک کنین اگه نیاز به پخت داشت زمان بدین. برای طلایی شدن روی کیک هم میتونین گریل کنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_شیرینی_پای_سیب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #شیرینی_ساده 🥯 😋 125 گرم کره (در دمای اتاق نرم شده) 1 قاشق چای خوری روغن 2 فنجان پودر قند 2 عدد تخم مرغ 1 ق غ بکینگ پودر 1 ق چ وانیل 3 لیوان آرد 🔸با مخلوط کردن مواد خمیر ، خمیری که نرم است اما به دست نمی چسبد حاصل می شود. قطعات کوچک را از خمیر شیرینی که ورز داده ایم بردارید و آنها را درون قالب بریزید و با انگشت خمیر را فشار دهید تا شیرینی های مورد نظر به دست آید. روی سینی فر با کاغذ روغنی بذارید و به مدت 20 دقیقه با 175 درجه بپزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👨‍🍳#مینی_سمبوسه👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 🧉#چاي_آلبالو 🍃🍒مواد لازم 🍒آلبالو 300 گرم 🍒شکر 3 قاشق غذاخوری 🍒گلاب یک چهارم پیمانه 🍒آب 3 لیوان 🍒وانیل 1 قاشق چای‌خوری ☕️یکی از نوشیدنی های گرمی که در فصل تابستان می‌توان جایگزین چای کرد چای آلبالو است. آلبالو را با آب و شکر جوشانده تا جایی که رنگ مناسب بگیرد و خوش رنگ شود. اگر خواستید رنگ آن تیره تر و یا روشن تر شود و یا میزان شیرینی آن تغییر کند به دلخواه خودتان به میزان آلبالو و شکر اضافه و یا کم کنید. در آخر وانیل و گلاب اضافه کنید و در فنجان ریخته و نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مواد لازم: 150 گرم کره یا مارگارین 2 عدد زرده تخم مرغ 1 فنجان پودر قند 1 قاشق غذاخوری آب 1 قاشق چایخوری دارچین 1 لیوان چای خوری شکلات 1 فنجان گردو خرد شده نصف قاشق چایخوری وانیل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر دو لیوان آرد . . . طرز تهیه: زرده تخم مرغ و مارگارینرا مخلوط کرده و پودر قند و آب اضافه می شود. تمام مواد به جز شکلات را با هم مخلوط و خمیر ورز داده شود .آخر کار شکلات اضافه شده و مخلوط می شود. سلفون بکشید و رول کنید و به مدت 15-20 دقییقه در یخچال بزارید. خارج کنید 2-3 سانتی متر عرض بریده شده و روی سینی فر با فاصله بچینید. درون فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت (15-20 دقیقه) بزارید تا سرخ بشن. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه کاسه های شکلاتی 🍫😍 مواد لازم: شکلات تخته ای (شکلاتی یا شیری) به میزان دلخواه بادکنک یک بسته بستنی به میزان دلخواه برای داخل کاسه شکلاتی قهوه ای بستنی وانیلی و برای کاسه شکلاتی شیری بستنی شکلاتی باشد رزبری یا توت فرنگی یا سایر میوه های تابستانی برای تزیین ابتدا شکلات را داخل ماکروویو یا روی بخار آب کرده داخل یک کاسه گود بریزید در مدتی که طول می کشد تا شکلات هایتان آب و نرم شوند بادکنک های کوچکی را باد کنیدسپس انتهای بادکنک را داخل کاسه شکلات غلطانده و کمی نگه دارید تا اضافی شکلات از سطح بادکنک بریزد کف یک سینی فلزی را کاغذ روغنی پخش کنید قبل از اینکه بادکنک ها را روی سینی بگذارید با قاشق مقداری از شکلات را روی سطح سینی بریزید که پایه کاسه ما باشد و سپس بادکنک های آغشته به شکلات را روی آنها بگذارید. سینی را به مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال در طبقه بالا بگذارید تا کامل سفت شوند. سپس با یک سوزن بادکنک ها را بترکانید.در این مرحله کاسه های شکلاتی شما حاضر است و می توانید از آنها برای سرو کردن انواع بستنی و دسر استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥨 پیاز کاراملی 🫑پیاز 4 عدد 🫑روغن زیتون 4 ق غذا خوری 🫑کره 40 گرم 🫑شکر 1 ق چای خوری 🫑سرکه بالزامیک 1 ق چای خوری 🫑نمک به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی🧅 ابتدا باید پیازها را به صورت مرتب خرد کنید بدین صورت که پوست بگیرید و بشورید سپس از وسط به دو نیم کنید قسمت بالایی پیاز را جدا کنید و با چاقو به صورت خلالی یکدست نه خیلی درشت نه ریز برش بزنید. مرحله دوم: افزودن کره و روغن🧅 داخل یک تابه با ارتفاع بلند که بهتر است استیل باشد کره و روغن زیتون را بریزید تا داغ شود و حالا پیازهای خرد شده را اضافه کنید و حالا پیازها را تفت دهید دقت کنید برای هر پیاز باید 1 ق غذا خوری روغن زیتون بریزید. مرحله سوم: تفت دادن پیاز🧅 حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه پیاز را خوب تفت دهید تا به آرامی سرخ شود بعد از گذشت این زمان نمک و شکر را اضافه کنید و هم بزنید و حرارت را کم کنید تا حدود 30 الی 60 دقیقه صبر کنید تا پیازها کم کم کاراملی شوند. مرحله چهارم: تهیه پیاز کاراملی🧅 شاید بعد از گذشت 20 دقیقه کمی نیاز به افزودن روغن داشته باشد، بعد از اینکه رنگ پیازها تغییر پیدا کرد با قاشق فلزی مدام هم بزنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍒🍎خورش آلبالو و سیب🍎🍒 🫕🫕🫕 گوشت خورشتی 400 گرم پیاز 2 عدد آلبالو بدون هسته 250 گرم سیب 2 عدد شکر 1/4 پیمانه رب 1 ق غذا خوری دارچین 1 ق چای خوری زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم 🥘مرحله اول: تفت دادن گوشت ابتدا پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید با مقداری روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود سپس گوشت خرد شده را به همراه پیاز خوب تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و کمی فلفل سیاه و دارچین اضافه کنید. 🥘مرحله دوم: پخت گوشت بعد از تفت خوردن گوشت 2 لیوان آب روی گوشت ها ریخته و درب قابلمه را گذاشته تا با دمای متوسط گوشت پخته شوند. هسته آلبالو ها را جدا کنید و سیب را پوست کنده و به اندازه دلخواه برش بزنید. 🥘مرحله سوم: افزودن آلبالو و سیب آلبالو را با شکر مخلوط کرده و مقداری آب اضافه و روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شود سپس در 20 دقیقه انتهای پخت گوشت آلبالو را اضافه کنید. داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و با رب تفت دهید تا کمی خوش رنگ و بوی خامی رب از بین برود سپس سیب های را کمی با رب تفت دهید و به گوشت و آلبالو در حال پخت اضافه کنید تا نرم شوند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

☑️نکات کلیدی در تهیه مربا گل محمدی ☘️🌸☘️اگر مربا بیش از حد قوام پیدا کند شکرک می زند. ☘️🌸☘️دم کردن مربا باعث می شود عرق نکند و رطوبت اضافی را بگیرد. ☘️🌸☘️اگر به روش بالا مربای گل را درست کنید مربای شما خوش عطر و بو می شود و نیاز به رنگ خوارکی و گلاب ندارد. ☘️🌸☘️اگر طعم هل را دوست دارید می توانید در هنگام پخت اضافه کنید. ☘️🌸☘️بجای مخلوط آب و یخ می توانید فقط یخ داخل لگن ریخته و قابلمه را روی آن قرار دهید. ☘️🌸☘️سعی کنید جوهر لیمو را حتما تهیه کنید ولی اگر در دسترس نبود از آبلمیو ترش تازه استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋مربای گل محمدی🍃🌸 🍀گلبرگ گل محمدی 2 لیوان پر 🍀شکر 6 لیوان 🍀آب 4 لیوان 🍀جوهر لیمو 1/4 ق چای خوری 🌸مرحله اول : آماده سازی گل محمدی گلبرگ ها رو جدا کنید قسمت سفید رو با قیچی جدا کنید فقط قسمت صورتی باقی بمونه با آب سرد بشورید و روی پارچه تمیز پهن کنید و بگذارید تا خشک شود. 🌸مرحله دوم : تفت دادن گلبرگ ها گلبرگ ها را داخل تابه با حرارت کم تفت می دهیم تا حجم گلبرگ ها کم شود سپس زیر شعله را خاموش کرده و 1 لیوان آب جوش روی گلبرگ ها می ریزیم و سریع درب قابلمه را می گذاریم تا عطرش خارج نشود برای 20 دقیقه بگذارید در این حالت بماند. 🌸مرحله سوم : تهیه شربت 3 لیوان دیگر آب را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم با شعله متوسط تا به جوش بیاد سپس جوهر لیمو و شکر را بهش اضافه کنید حالا شعله را کم کنید تا شکر ذوب شود و شربت قوام پیدا کند در حین قوام آمدن شربت یک فرچه آغشته به آبلیمو را اطراف قابلمه را بزنید این کار از شکرک زدن مربا جلوگیری می کند. 🌸مرحله چهارم : تهیه مربا گل محمدی وقتی شربت قوام پیدا کرد گلبرگ ها را به آن اضافه کنید و با شعله متوسط بگذارید 6 الی 7 دقیقه گلبرگ بپزند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳