طرزتهیه قیمه بالوبیاسبز🎥🔝 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

خیارشور این مدلی درست کردین ؟؟؟ خیلی نانازه .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

- نودل تند 🍜🔥 - spicy #noodles ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍵طرز تهیه آش شلغم با گوشت 🔶مواد لازم 🔸شلغم نگینی درشت خردشده ۴ عدد 🔸عدس یا ماش یا هردو نصف پیمانه 🔸برنج ۱ پیمانه 🔸پیاز ۱ عدد 🔸گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم 🔸نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🔸آب ۸ لیوان 🔸کشک به میزان لازم 🔸نعناع داغ و پیازداغ برای تزیین 🔸اسفناج، گشنیز، تره به میزان لازم 🍵دستور تهیه: برای تهیه آش شلغم با ماش ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز دهید و کوفته‌های قلقلی کوچکی درست کرده، آن‌ها را سرخ کنید.پیاز، عدس، زردچوبه و کمی نمک را با مقداری آب داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید پخته شوند. وقتی مواد بالا پخته شدند، برنج را به آن‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.سبزی خردشده و شلغم را در آخرین مرحله به آش اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و اجازه دهید آش جا بیفتد.آش شلغم را با کمی کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و کوفته قلقلی‌های سرخ‌شده تزیین کنید. نوش جان. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫖دمنوش شیرین بیان ☕️در شرایط فعلی شیوع کرونا، دمنوش شیرین بیان هم یکی از گزینه‌های درمانی مناسب برای کاهش علائم اختلالات تنفسی است. این دمنوش از زمان قدیم برای درمان بیماری‌های مختلفی مثل آلرژی و آسم مورد استفاده قرار می‌گرفته است. ☕️برای تهیه این دمنوش گیاهی برای تقویت ریه‌ها کافی است یک قاشق چای‌‌خوری شیرین‌ بیان آسیاب شده را با یک لیوان آب جوش داخل یک قوری بریزید و اجازه دهید تا حدود ۱۰ تا ۲۰ دقیقه با حرارت غیرمستقیم، دم بکشد. در صورت تمایل می‌توانید موقع مصرف کمی نبات یا عسل هم به این دمنوش اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍵طرز تهیه آش ماش بدون گوشت 🔹مواد لازم ▫️ماش ۱ پیمانه ▫️برنج ۱/۲ پیمانه ▫️پیاز ۱ عدد ▫️سبزی ساطوری (تره، شوید، کمی ترخون و مرزه) ۵۰۰ گرم ▫️زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری ▫️روغن ۳-۴ قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل به میزان لازم 🍵 دستور تهیه: ماش را در ۴-۵ پیمانه آب روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید و پوست ماش بترکد.سپس ۲-۳ پیمانه آب سرد در قابلمه بریزید تا پوست ماش جدا شده و روی آب بیاید. پوست ماش را با کفگیر گرفته و دور بریزید.روغن را در تابه روی حرارت ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود.برنج و سبزی را روی ماش بریزید و زردچوبه و نمک و فلفل بزنید.پس از ۷-۸ دقیقه حرارت را کم کنید، درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و ۶۰-۷۰ دقیقه فرصت دهید تا آش روی حرارت ملایم بپزد.در این فاصله گاهی آش را هم بزنید و اگر لازم بود کمی آب جوش اضافه کنید.آش را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با پیاز داغ تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍹اسموتی خرمالو با شیر 🔸مواد لازم : ▫️خرمالوی یخ زده ۵ عدد ▫️شیر پر چرب ۱ پیمانه ▫️یخ چند تکه ▫️پودر بادام و سنجد از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری ▫️عسل ۲ قاشق غذاخوری ▫️دارچین نوک قاشق چایخوری 🍹دستور تهیه: خرمالوها را شسته، خرد کرده و در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند. سپس تمامی مواد را درون مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید تا کاملا پوره، له و یکدست شوند. اسموتی را درون لیوان سرو ریخته و با بستنی وانیلی یا خامه فرم گرفته تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥦طرز تهیه عصاره سبزیجات ❇️مواد لازم ▫️هویج ۳ عدد ▫️کرفس ۴ عدد ▫️پیاز ۴ عدد ▫️سیر ۵ حبه ▫️زردک ۲ عدد ▫️کلم بروکلی ۸۰ گرم ▫️قارچ ۴ عدد ▫️برگ بو ۲ عدد ▫️جعفری ۳ ساقه ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🥕دستور تهیه: هویج‌ها را بشویید، پوست آن‌ها را بگیرید و به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید.کلم بروکلی را به تکه‌های کوچک‌تر تقسیم کرده و ۱۰ دقیقه داخل آب قرار دهید تا اگر حشره‌ای بین آن بود، از بین برود.سپس بروکلی‌ها را داخل آبکش بریزید و پس از اینکه آب آن‌ها خارج شد، به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید.در این مرحله از تهیه عصاره سبزیجات، سیر و پیاز را شسته و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را به صورت مربعی و درشت خورد کنید.زردک را هم بشویید و به قطعات کوچک‌تر برش بزنید.گل‌های کرفس را به طور کامل پاک کرده و بشویید و بعد آن‌ها را به تکه‌های ۲ سانتی‌متری برش بزنید.سبزی جعفری را خوب بشویید و خورد کنید.حالا تمام سبزیجات خورد شده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#نوشیدنی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫕طرز تهیه حریره شلغم برای نوزدان 🔸مواد لازم ▫️آب مرغ ۱ لیتر ▫️خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری ▫️شلغم ۴ عدد بزرگ ▫️کره ۲ قاشق غذاخوری ▫️جعفری ۱ قاشق غذاخوری ▫️تره فرنگی ۳ قاشق غذاخوری ▫️پیاز خرد شده ۱ عدد ▫️نمک به میزان لازم 🫕دستور تهیه: اول کره را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کره آب شود.پیاز، تره فرنگی، جعفری و شلغم پوست گرفته و خرد شده را به مدت ۷ – ۸ دقیقه درون آن تفت دهید تا خوب نرم شود.سپس آب مرغ را اضافه کنید و درب آن را ببیندید و اجازه دهید تا روی حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه پخته شود.مواد درون قابلمه را در غذاساز پوره کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بزند.در انتها خامه و نمک را به آن اضافه کرده و در ظرف سرو بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫖دمنوش سیر و زنجبیل ☕️این دمنوش را می‌توانید به ۲ روش تهیه کنید: 🔸روش اول: ۳ لیوان آب داخل قابلمه بریزید. ۳ حبه سیر را از وسط نصف کرده و همراه با ۲ برش زنجبیل رنده شده به آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید. بعد از به جوش آمدن آب، شعله را خاموش کرده و صبر کنید محتویات ظرف خنک شود. آب را از صافی عبور داده و به آن آب لیموترش و عسل اضافه کنید. 🔸روش دوم: ۳ الی ۴ حبه سیر رنده شده و ۳ برش زنجبیل تازه را با هم ترکیب کرده و ۱ لیوان آبجوش روی آن‌ها بریزید. بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، نصف لیوان آب لیموترش و کمی عسل به آن اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

☕️دمنوش سیر و آویشن 🧄برای تهیه این دمنوش به ۱ برش زنجبیل تازه، ۲ حبه سیر، ۲ شاخه نعناع تازه، ۵ شاخه آویشن و ۱ لیوان آب نیاز دارید. زنجبیل را خرد کرده، داخل قابلمه ریخته و به آن آب اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و آب را به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. شعله را خاموش کرده و سیر خرده شده و سبزیجات را به آن اضافه کنید. ۸ دقیقه صبر کنید تا دمنوش آماده شود. در صورت تمایل می‌توانید کمی عسل به دمنوش اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_شیرین مواد لازم: آرد ۴ونیم پیمانه کره آب شده برای مواد نان:۵۰گرم نمک نوک ق چ شیر ۱پیمانه تخم مرغ درشت ۱عدد خمیرمایه ۱ق چ شکر ۴ق چ وانیل کمی کره به دمای محیط رسیده برای بین خمیر ۱۰۰گرم طرز تهیه شیر را مقداری گرم می کنیم به حدی که دست نسوزدخمیرمایه و۱قاشق سوپخوری شکر همراه باشیر ولرم درون ظرفی گود ریخته کمی هم می زنیم وحدود۱۰دقیقه استراحت میدیم تخم مرغ وشکرووانیل را درظرفی جدا هم میزنیم درون ظرفی مناسب وبزرگ تمام موادتررامخلوط کرده کمی هم می زنیم در آخرکم کم آرد سفیدونمک را که ازقبل الک کردیم به مواداضافه می کنیم باقاشق یاهم زن می زنیم قبل ازیکدست شدن خمیرکره را اضافه می کنیم بادست شروع می کنیم به ورز دادن کم کم آرد اضافه کنید مقدارآرد تقریبیه ممکنه برای هرکس میزان آرد متفاوت باشه حدود۲۰دقیقه خمیررو ورز میدیم تاخمیرعالی بدست بیادبعدازاین مراحل درون ظرفی گود کمی چرب می کنیم وخمیررا درونش قرارمیدهیم وبادرپوش حدود ۱ساعت ونیم استراحت میدیم حالا بادست هوای خمیر که چندبرابرشده رامی گیریم ودوباره کمی ورز میدهیم به شکل دلخواه میپیچیم و ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم رومال کرده توفر ازقبل گرم شده۱۸۰ درجه۲۰ دقیقه میپزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_زنجبیلی مواد لازم آرد قنادی ۳ لیوان روغن جامد ۱ لیوان و ۵ ق غ پودر قند ۲ لیوان پودر زنجبیل ۱ ق غذا خوری بکینگ پودر ۱ ق چ پر طرز تهیه روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی ده دقیقه بزنید سفید بشه سپس پودر زنجبیل و بکینگ پودر رو اضافه کنید هم بزنید بعد آرد الک شده را کم کم اضافه کرده آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیر به دستتون نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد حدود ۵ دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر به دست نچسبه این خمیر نیازی به استراحت نداره. از خمیر به اندازه گردو برداشته و در دست گلوله کنید.سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید شیرینی ها رو در سینی فر قرار دهید یک ق غ شکر رو با دو ق غ اب جوش هم بزنید شکر که حل شد روی هر شیرینی را با برس یا با انگشت ،از شیره بزنید پسته یا گردو یا خرفه بپاشید(من خرفه زدم) فر رو قبل با دمای ۱۶۰ درجه ی سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه روشن کنید یک دقیقه اول پایین فر رو روشن کنید بعد یک دقیقه خاموش کنید بعد حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه گریل رو روشن کنید تا جای که شیرینی ترک بخوره،شرینیها نباید تغییر رنگ بده شیرینی که پخت بزارین تو فر بمونه و خنک بشن بعد از سینی خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

♡دسر شیری♡ 🍓مواد لازم👇🏻 ۱ لیتر شیر ۳ ق غ آرد ۲ ق غ نشاسته ۱ لیوان شکر ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ ق غ کره ۱ پاکت خامه مایع ۱ پاکت وانیل ۲ پاکت بیسکوییت خرد شده در میکسر (من از بیسکوییت لوتوس استفاده کردم) مقداری توت فرنگی ☆ [اگه دوست ندارین از خامه مایع استفاده کنین وقتی محلبی گرمه بهش یک بسته کرم شانتی اضافه کنین و اگه قوامش خیلی زیاد شد یکمی شیر سرد بهش اضافه کنین اینجوری خیلی خوب میشه] ‌‌ ‌ 🍓طرز تهیه👇🏻 داخل قابلمه مناسبی آرد، نشاسته، شکر و زرده تخم مرغ رو اضافه کرده شیر رو هم آروم آروم بهش اضافه و همزمان همش میزنیم اگه اینطور کنیم گلوله گلوله نمیشه بعد محلبی رو تا وقتی به نقطه جوش برسه هم میزنیم و ۲ دقیقه دیگه رو شعله متوسط هم می زنیم تا بپزه، محلبی پخته شده رو میذاریم خنک بشه و گهگاهی همش میزنیم تا روش لایه نبنده. محلبی رو بعد از خنک شدن ۲ دقیقه با میکسر هم میزنیم و ۱ پاکت خامه مایع رو داخل محلبی ریخته و ۵ دقیقه دیگه هم می زنیم. سپس ته لیوان های پایه دار ۱ قاشق غذاخوری بیسکوییت میریزیم و توت فرنگی های برش زده رو کناره های لیوان هامون قرار می دیم برش ها هرچقدر کوچیک باشه قرار دادنشون راحت میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان🍥😍 نان رول دارچینی دایره ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#_چیز_کیک_توت_فرنگی ✍برای پایه چیز کیک من از کیک شیفون دو تخم مرغه استفاده کردم بعد از اینکه کیک سرد شد داخل رینگ کمربندی قرار دادم ، برای قسمت پنیری ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه رو با همزن زدم تا از هم باز بشه بعد ۲۰۰ گرم خامه فرم گرفته و اسانس و اضافه کردم و حسابی با همزن مخلوط کردم تا یکدست بشه . من جای وانیل از اسانس توت فرنگی استفاده کردم .حالا کمی از مواد رو میچشیم اگه شیرینیش کم بود در حد نیاز پودر قند اضافه میکنیم . ۲ قاشق کاملا سرخالی پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه شیر سرد پاشیدم و بنماری کرده و وقتی خنک شد به مواد اضافه کردم و مجدد هم زدم تا یکدست شه بعد روی کیک ریختم و صاف کردم واسه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل یخچال گزاشتم تا کمی سفت شه بعد برش های توت فرنگی رو روش چیدم و اول خیلی کم ژله توت فرنگی خنک شده روش ریختم که توت فرنگی ها جابه جا نشن بعد که یکم سفت شد بقیه ژله رو ریختم و یک شب میره یخچال ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍫سس شکلاتی براق 🔻مواد لازم : 🔸پودر ژلاتین ۹ گرم 🔸آب ۱۲۵ گرم + ۳ قاشق غذاخوری 🔸شکر ۲۲۵ گرم 🔸خامه ۱۳۰ گرم 🔸پودر کاکائو ۳۰ گرم 🍫طرز تهیه پودر ژلاتین را با ۳ قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید.در قابلمه کوچکی آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش بیاید.سپس خامه و پودر کاکائو را اضافه و مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید.سپس مخلوط ژلاتین را اضافه کرده مخلوط کنید.ترکیب را از روی حرارت برداشته صبر کنید تا دمای مخلوط به ۲۴ درجه سانتی گراد برسد. دمای سس بایدکمی خنک‌تر از دمای بدن باشد. اگر بیش از حد سرد بود، دو مرتبه آن را گرم کنید.سس شکلاتی براق شما آماده است و می‌توانید از آن برای تزئین دسر خود استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#براونی اورئو با توت فرنگی ۱۵۰گرم شكلات تخته اى و۷۵g كره رو تو ظرف ميريزيم و بصورت بنمارى آب مى كنيم و ميذاريم تا ولرم بشه،تو اين مدت 3تخم مرغ و2/3🥛 شكر رو با همزن ميزنيم تا كرم رنگ بشه و بعد شكلات و كره رو كه ولرم شده بهش اضافه مى كنيم و دوباره شروع مى كنيم به هم زدن،نصف🥛ارد ۲ق غ پودر کاکائو و نصف ق م وانیل رو با هم مخلوط مى كنيم و از الك رد مى كنيم و اروم به موادمون اضافه مى كنيم و با ليسك هم ميزنيم تا كاملا با هم مخلوط بشن. قالبمون كمربندى باشه بهتره،كاغذ روغنى ته قالبمون ميذاريم و مواد رو توش ميريزيم و روش رو صاف مى كنيم و بعد بيسكوئيت اورئو و توت فرنگی خشک رو خرد مى كنيم و روى موادكيك مى ريزيم و توى فر كه از قبل گرم شده ،طبقه ى وسط با دماى١٧٥ درجه به مدت ٢٥ دقيقه ميذاريم تا بپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ایده‌های خلاقانه برای تزئین کیک #تزیین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بستنی سوخاری بستنی توی کاسه ای که قبلش توش سلفن گذاشتین بزارید وسط بستنی میتونید از این شیرینی یا تافی بزارید بیشتر از دوساعت بگذارید فریزر بعد کورون فلکس پودر کنید روغن سرخ کردن هم باید حسابی داغ باشه بستنی به کرون فلکس پودر شده اضافه کنید بعد از اینکه بستنی به کورن فلکس زدین دوباره با کورن فلکس مخلوط کنید و در روغن داغ سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لوکوم_موز 3🥃شیر،5ق.غ شکر،7ق.غ ایرمیک،1پاکت پودینگ موزی رو داخل یک قابلمه با هم مخلوط وهم بزنید تا یکدست شه،روی حرارت ملایم بزارید ومرتب با همزن دستی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه بعد از روی حرارت بردارید واجازه دهید خنک شه طوری که دست رو نسوزونه گاهی هم بزنید تا رویه نبنده. بعد از خنک شدن از مواد به اندازه یک توپ کوچک برداشته با دست گرد کنید وداخل پودر نارگیل بغلطانید وبزارید تو قالب شکل دار سیلیکونی وبا دست فشار بدید تا بشکل قالب دربیاد واز قالب به آرامی خارج کنید.روشون یک نایلون یا سلفون بکشید وداخل یخچال بزارید بمدت دو ساعت بعد داخل حفره قلب شکل رو مارمالاد بریزید وسرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ایده‌های خلاقانه برای تزئین کیک #تزیین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🎃سس کدو حلوایی با پنیر خامه ای 🔸این سس کرم رنگ شیرین در کنار یک شیرینی زنجبیلی مانند کیک زنجبیلی می‌تواند عصرانه‌ای کامل و دلچسب باشد. 🔶مواد لازم ▫️پوره کدو حلوایی 410 گرم ▫️پودر شکر 450 گرم ▫️پنیر خامه ای 225 گرم ▫️دارچین نصف قاشق چایخوری ▫️اسانس پرتقال نصف قاشق چایخوری 🎃دستور تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب، پودر شکر و پنیر خامه ای را به وسیله همزن یا دست با سرعت متوسط مخلوط کنید تا جایی که کاملا صاف و یکدست شوند.حالا پوره کدو حلوایی، اسانس پرتقال و دارچین را به مواد قبلی بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا مایه ای خردلی رنگ و صاف به دست آید.به همین سادگی، سس کدو حلوایی شما آماده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳