ادامه #دسر_یخچالی ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

. حلیم بادمجان سلام عزیزای دلم روزتون بخیر، امیدوارم حال دلتون خوب باشه😍😘❤️ امروز اموزش حلیم بادمجون رو داریم یه غذای خوشمزه ، اصل این غذا برای اصفهان و شیراز و کرمان هست اما کمی جستجو کنیم می بینیم خیلی از شهرها درست می کنن و هر کسی به یه سبکی بیش از ۱۰ نوع دستور برای حلیم بادمجان دیدم و قطعا همشون عالی و خوشمزه هستن . دوستان انواع حبوبات هم داخل حلیم بادمجان می ریزن من خودم با عدس هم درست کردم فقط کمی تیره میشه رنگش . با برنج یا نخود یا لپه یا لوبیا سفید و یا ترکیبی از اینها . این شمایید که ببینین خونواده تون و خودتون چه نوعی رو می پسندین . برای ۴ نفر: گوشت ۲۰۰ گرم (من گوشت گوسفندی استفاده کردم ، ) پیاز ۲ تا ۳ عدد سیر ۲ الی ۳ حبه (در صورت تمایل قابل حذف) بادمجان ۳ تا ۴ عدد (حدودا نیم کیلو) برنج نصف پیمانه (یا عدس) پودر گردو نصف لیوان (به میزان دلخواه) نمک و زعفران دم کرده به میزان لازم نعنا به میزان لازم کشک ۲ ق غ ادامه کپشن در گروه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#دسر_یخچالی #دسر_شیک . ۱لیوان شکر ۱لیوان شیر ۳ق غ پودر کاکائو نصف ق چ وانیل ۱۵۰گرم کره ۲ونیم بسته بیسکوییت پتی بور گردو خرد شده ۳ق غ شکلات تخته ای به میزان لازم . . . ✅پودر کاکائو وشکر و قبل شیر ریختن یه کم مخلوط کنین تا گلوله های پودر کاکائو باز بشه . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

با یه روش آسون کشک خونگی سالم و خوشمزززه درست کن. اونم فقط با ماست😲😍👌 دو کیلو ماست پر چرب رو داخل قابلمه بریزین بهتره چربی ماست بالای سه در صد باشه . روی حرارت متوسط اجازه بدین به جوش بیاد. بعد حرارت رو کمتر کنید. موقع جوشیدن حرارت نه خیلی زیاد باشه که آبش سریع تبخیر بشه و نه اونقدری کم باشه که از قل زدن بیفته. دو قاشق پر بهش نمک اضافه کنید تا کشکتون برای نگهداری خراب نشه . ماست به حالت بریده در میاد و رنگش کم کم تغییر می‌کنه. ده دقیقه اخر که جوش های بزرگ زد، سریع تر هم بزنید تا ته نگیره و آبش تبخیر بشه. حرارت رو خاموش کنید و وقتی خنک شد داخل مخلوط کن یکدست کنین . اگه خیلی سفت بود میتونین با دو سه قاشق آب جوشیده‌ی سرد رقیق ترش کنین . داخل فریزر تا شش ماه میتونید نگهداری کنید. این کشک خونگی طعمش محشره و اینکه خودتون درست کردین حس خوبی بهتون میده. 😍 نوش جان. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#باقلوای_گیلانی👩‍🍳 مواد لازم: یک لیوان آرد برنج یک لیوان آرد سفید یا قنادی دو لیوان آب شیر آب (ممکنه بنا به آبخوری آردها آب کمتر یا بیشتری استفاده کنید) مواد میانی شکر ۳ قاشق غذاخوری گردو ریز شده ۵ قاشق غذاخوری پودر دارچین ،پودر هل برای شهد یک لیوان آب کمتر از نصف لیوان شکر پودر دارچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#باقلوای_گیلانی👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نوشیدنی خنک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرغ لیمویی🍗🍋 🥘طرز تهیه:مقداری آرد رو با نمک ،رفلفل قرمز ، سیاه ، پودر سیر مخلوط کنید.فیله های مرغ رو داخلش بزنید تا کاملا آردی بشن (۵۰۰ گرم فیله) و در یک تابه دو طرفشو خوب سرخ کنید (در مقداري كره)تا قهوه ای طلایی بشن.حالا آب دو تا لیمو ترش کوچیک یا نصف یک لیمو ترش بزرگ رو به همراه یک لیوان آب مرغ یا یک لیوان آب با یک قرص عصاره مرغ یا اگه در دسترستون نیست آب معمولی به تابه اضافه کنید و بذاريد بجوشه تا سس غلیظی بدست بیاد.بعد نمک و فلفل غذا رو با چشیدن اندازه کنید و چند برش لیمو برای تزئین روش بریزید. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥔#سيب_زميني_تنوري با طعم سیر و لیمو😍 ۵ الی ۶ عدد #سيب_زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها را در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مایع ( روغن زیتون خوشمزه تر است )، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر دلخواه( مثل آویشن )، و نمک و فلفل بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد و بيست دقيقه در فر قرار داده تا بپزد . وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و ۳ الی ۴ حبه سیر خرد شده ، ۳ قاشق آبلیمو و دو قاشق روغن زیتون و نصف پیمانه پنیر پارمزان مخلوط کرده و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن وبا جعفری یا ریحان خرد شده تزیین کرده و با سس دلخواهتون سرو كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍞قبلا چند مدل نان سیر بهتون آموزش دادم حالا بریم سراغ یکی دیگه از دستور های نان سیر 😉👇 🧈روی سطح نان فانتزی فرانسوی یا هر نان مورد نظرتون رو با چاقوی دندانه دار برش ایجاد کنید سپس ۲ الی ۳ حبه سیر ریز شده، جعفری ساطوری (همچنین از شوید ، ریحان و هر سبزی تازه مورد علاقتون میتونی استفاده کنید.) کره را روی حرارت درون تابه بریزید و سیر خرد شده و جعفری خرد شده را در آن حرارت بدید. نان برش خرده رو به مخلوط روغنی آغشته کنید. سپس برشهای پنیر پیتزا یا چدار مابین برشها قرار بدید. از مخلوط روغنی باقی مونده را روی نان بزنید و آنرا درون فر قرار دهید. ۷_۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه کافی است. وقتی پنیر ذوب شد ، آن را از فر خارج کنید.🥯 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋#مرغ_تنوری با کفیر 🥣 🍗مواد لازم : مرغ : ۲ کیلوگرم ماست یا دوغ کفیر : ۳۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا به مقدار لازم 🥄طرز تهیه : مرغ ها را پس از ریز کردن و شسته و خشک کرده و داخل ظرف فر را با کمی روغن چرب کنید. مرغ ها را در ظرف قرار داده و در ظرفی جدا دوغ کفیر و نمک و فلفل و پاپریکا را اضافه کرده و مخلوط کنید و به مرغ ها اضافه کنید .روی ظرف را با فویل پوشانده ، و با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ الی ۶۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر فویل را برداشته و گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋) پ.ن : در صورت دلخواه می تونید به ادویه های اضافه شده به مخلوط کفیر پود آویشن ، پودر سیر و یا دو حبه سیر خرد شده اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳