#افطار مواد لازم برای تهیه آش نخود نخود: ۱ لیوان هویج: ۱ عدد متوسط ساقه کرفس خرد شده: ۱ لیوان سیب زمینی: ۱ عدد متوسط کدو: ۱ عدد جعفری خرد و ساطوری شده: ۱ لیوان ریحان خرد و ساطوری شده: ۱/۲ لیوان گوجه فرنگی بدون پوست و یا طعم دهنده های دیگر : ۳ عدد بزرگ نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن زیتون یا کره: به میزان لازم نخود را از شب قبل بخیسانید تا نفخ آن گرفته شود. یک قابلمه را روی گاز بگذارید. نخود را در آن بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید نخودها به خوبی بپزد. سیب زمینی، گوجه فرنگی و هویج را نگینی خرد کنید. ساقه کرفس را ریز خرد و به قابلمه نخود اضافه کنید. می‌توانید گوجه فرنگی را رنده کنید و برای رنگ و طعم دادن به آش نخود استفاده کنید. مرحله دوم سبزی ها را در این مرحله به مواد آش نخود اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد روی حرارت ملایم، به مدت ۳۰ دقیقه با هم بپزند. وقتی همه مواد کاملا پختند و یکدست شدند، روی آش روغن زیتون یا کره بریزید و آش نخود را در ظرف مناسب سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید روی آش نخود را با پیاز داغ و نعنا داغ هم تزیین کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

#افطار سوپ دال عدس مواد لازم پیاز: ۱ لیوان سیر: ۳ حبه عدس قرمز: ۱ لیوان کره: ۵۰ گرم روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم خامه: ۳ قاشق غذاخوری آب مرغ: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار طرز تهیه سوپ دال عدس مرحله اول؛ تفت دادن سیر و پیاز در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ دال عدس باید همانند سایر انواع آش و سوپ پیازها را خرد کنید و همراه با سیر در مقداری کره یا روغن تفت دهید. سپس گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید. مرحله دوم؛ اضافه کردن سایر مواد به سوپ، در این مرحله ادویه‌ها را همراه با عدس و آب مرغ اضافه کنید. به سوپ کمی زمان دهید تا کاملاً پخته شود. سپس در آخرین مرحله پخت ۳ قاشق غذاخوری خامه اضافه کنید. زمانی که سوپ به جوش آمد، آن را از روی شعله بردارید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 توپک خرما و بادام زمینی 🔸مواد لازم: بادام زمینی ۱ پیمانه/خرما یا رطب ۱۰عدد/دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری/هل آسیاب شده ۱/۲ قاشق چایخوری/پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه 🔹طرز تهیه: ابتدا پوست بادام زمینی را بگیرید و داخل مخلوط کن بریزید تا کمی خرد شود. خرماها را در آب ولرم بریزید تا پوست آن‌ها جدا شود. سپس هسته خرما را جدا کنید. خرماها را با پشت چنگال کاملا له کنید. سپس هل و دارچین را اضافه کنید. خرما پوره شده را داخل کاسه‌ای بریزید و بادام زمینی خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید. سپس از مواد خرمایی بردارید و با دست گرد کنید و داخل پودر نارگیل بزنید. توپک‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و نوش جان کنید. #ماه‌مبارک‌رمضان #افطار https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

#افطار آش برنج مواد لازم برنج: ۱ لیوان عدس: ۱/۲ لیوان پیاز: ۱ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم سبزی آش: ۲۰۰ گرم زردچوبه: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم یک قابلمه را روی حرارت بگذارید و برنج و عدس را در آن بریزید. روی برنج و عدس آب بریزید. حدود ۳ لیوان آب کافی است. درب ظرف را بگذارید تا آب جوش بیاید و حرارت را کم کنید تا مواد به خوبی نرم شوند و بپزند. سپس سبزی آش را اضافه کنید. ۱ پیاز را جداگانه خلالی و سرخ کنید و به آن زردچوبه اضافه کنید. اجازه دهید پیاز سبک و طلایی شود. مرحله دوم گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. وقتی طعم خامی گوشت چرخ کرده گرفته شد، آن را به مخلوط برنج و عدس اضافه کنید. اجازه دهید مواد یک بار دیگر و به مدت حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با هم بپزند. در این فاصله برای طعم بهتر به آش می توانید کمی آبلیمو یا آب نارنج هم اضافه کنید. وقتی همه مواد یکدست شدند، آن را در ظرف مناسب سرو کنید. می توانید به صورت جداگانه نیز پیاز داغ درست کنید و روی آش را تزیین کنید.

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 حلوا با مغز گردو و بادام و کشمش 🔸مواد لازم: آرد سبوس‌دار ۱و ۱/۲ پیمانه/شیر ۱/۲ پیمانه/شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه/کشمش ۳/۴ پیمانه/هل سبز ۵عدد/روغن حیوانی ۳ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید. روغن یا کره را درون تابه بریزید تا ذوب شود. سپس آرد را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آرد کمی طلایی شود. کشمش را به آرد اضافه کنید. می‌توانید از مغز بادام درختی یا گردو خرد شده استفاده کنید. در یک قابلمه، ۳ پیمانه آب گرم، شیر، شکر و هل سبز را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آن را کم کم درون تابه آرد بریزید. اگر درون حلوا گلوله شد، آن را با پشت قاشق باز کنید و تا زمانی که حلوا یکدست شود، مرتب هم بزنید. سپس حلوا را درون ظرف بریزید و نوش جان کنید. #ماه‌مبارک‌رمضان #افطار https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

#افطار #سوپ_گشنیز سیر۲ حبه هویج۱ عدد آب مرغ۲ پیمانه گشنیز۱۰۰ گرم ماست۵۰۰ گرم آرد۱ ق غذا خوری عصاره مرغ۱ عدد جو  بلغور۱۵۰ گرم کره بهمقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه سوپ گشنیز جو خیس خورده به همراه عصاره مرغ که از قبل داخل کمی آب ولرم خیس کردید داخل قابلمه بریزید و روی شعله با حرارت زیاد می گذاریم تا جوش بیاید و سپس حرارت را کم می کنیم تا خوب جو بپزد و لعاب دار شود. هویج را با پوست کن تمیز می کنیم و می شوییم و رنده می کنیم و به جو در حال پخت اضافه می کنیم و فلفل سیاه ،نمک اضافه می کنیم. در ادامه درب قابلمه را می گذاریم تا مواد پخته شوند وقتی مواد پخته شد سیر رنده را اضافه کنید و بعد گشنیزها را می شوییم سپس در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن کاملا خارج شود. در ادامه گشنیزها را روی تخته آشپزخانه به صورت ریز ساطوری خرد می کنیم و کنار می گذاریم سپس گشنیز ها را نیز بعد از پخت کامل جو و هویج اضافه کنید افزودن ماست (بهتر است برای این سوپ از ماست ترش استفاده کنید و اگر در دسترس نبود در زمان پخت سوپ آب لیمو ترش روی آن بریزید)ماست را داخل کاسه ریخته و با همزن خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. سپس ماست را داخل قابلمه سوپ بریزید و مدام هم بزتید ماست آرام آرام گرم شود و کاملا مواد را زیر و رو می کنیم تا خوب به خورد یکدیگر بروند و حرارت را ملایم می کنیم و مداوم سوپ را هم می زنیم تا شروع به جوشیدن کند نیاز به قل زدن نیست باید حرارت کم باشد بعد از ۵ دقیقه سوپ گشنیر ما حاضر است در انتها نمک و فلفل سیاه سوپ را اندازه کنید و شعله را خاموش کنید سپس سوپ را در ظرف سوپ خوری بریزید

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 فرنی پسته‌ای 🔸مواد لازم: پودر پسته ۴ قاشق غذاخوری/آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری/نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری/شیر ۴ پیمانه/شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه/کره ۱ قاشق غذاخوری/گلاب ۴ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و شیر را در قابلمه‌ای بریزید و با همزن مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس کره، پودر پسته و گلاب را اضافه کرده و هم بزنید. پس از این که فرنی به غلظت رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. سپس فرنی را در ظرف بریزید و با مغز بادام و پسته تزئین کنید. #ماه‌مبارک‌رمضان #افطار https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 خاگینه خرما و گردو 🔸مواد لازم: تخم مرغ ۴عدد/خرما ۱۰عدد/کره ۲۵گرم/گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/آرد سبوس‌دار ۲ قاشق غذاخوری/دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا هسته خرماها را جدا کنید. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای، با همزن دستی به خوبی بزنید تا کرمی رنگ شود. آرد را الک کرده و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود. کره را داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم گرم شود. نیمی از مواد را داخل تابه بریزید. سپس خرماها و گردو را روی خاگینه قرار دهید و باقی مانده مواد را روی خرماها بریزید و اجازه دهید تخم مرغ‌ها پخته شوند. بعد از پخته شدن، خاگینه را در ظرف قرار دهید و مقداری پودر دارچین روی آن بریزید و نوش جان کنید. #ماه‌مبارک‌رمضان #افطار https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 سوپ نخود و شوید سوپ مقوی برای ماه رمضان 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده گوسفندی ۲۰۰گرم/نخود ۱/۳ پیمانه/برنج ۱/۲ پیمانه/شوید خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/هویج ۱عدد/پیاز ۱عدد/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا نخودها را از قبل به مدت ۴ ساعت در آب بخیسانید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه‌ای، روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شوند. گوشت را اضافه کنید. نخودها را آبکشی کرده و به گوشت اضافه کنید. سپس ۲ پیمانه آب ولرم اضافه کرده و پس از این که به جوش آمد، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا نخودها پخته و نرم شوند. برنج را به سوپ اضافه کنید. هویج را ریز خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. سپس شویدها را اضافه کنید. وقتی برنج لعاب انداخت، نمک را به سوپ اضافه کرده و نوش جان کنید. #ماه‌مبارک‌رمضان #افطار https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════