شوربای شلغم: طبع: گرم و مرطوب مواد شوربا: برنج نیم‌دانه؛ یک پیمانه/ عدس قهوه‌ای؛ یک پیمانه/ شوید خرد شده؛ ۱۰۰ گرم/ شلغم؛ ۲۵۰ گرم/ آب‌نارنج (ماست ترش)؛ نصف پیمانه/شوید خشک؛ ۱ق.غ/ نمک و فلفل؛ به مقدار لازم مواد کوفته: گوشت چرخ‌کرده مرغ یا بوقلمون ۲۵۰ گرم/ پیاز متوسط رنده شده؛ یک عدد/ ماست چکیده؛ ۱ق.غ/ پودر سیر؛ نصف ق.چ/ پودر مغز نان سبوس‌دار؛ یک چهارم پیمانه/ پودر پیاز؛ ۲ق.غ / نمک و فلفل؛ به مقدار لازم دستور تهیه: گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ماست چکیده، پودر پیاز، پودر سیر، پودر مغز نان، نمک و فلفل را در کاسه‌ای بریزید و با دست ورز دهید تا کاملاً مخلوط شوند. مخلوط گوشت را با دست به صورت کوفته‌هایی به اندازه یک فندق درشت شکل دهید. کمی روغن در تابه‌ بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید و سپس کوفته‌ها را در آن قرار دهید تا اطراف آن‌ها طلایی شود. عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید و چند مرتبه آب آن را عوض نمایید، سپس در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. پس از شستن با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نیم پز شود. برنج را پس از پاک کردن، بشویید و به عدس نیم پز اضافه کنید. شلغم خرد شده و شوید خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج و عدس کاملاً بپزند و نرم شوند. وقتی شوربا غلیظ شد، آب نارنج، شوید خشک و کوفته‌ها را به آن اضافه کنید و ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا شوربای شلغم کاملاً جا بیفتد. اگر آب شوربا در زمان پخت کم بود، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

غذای کودک پوره به 🔹طبع غذا: گرم و مرطوب 🔸مواد لازم: میوه به ۲عدد/کره ۵۰ گرم/شکر قهوه‌ای ۲ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا به‌ها را شسته و پوست بگیرید. هسته‌های به را جدا کرده و ریز خرد کنید. سپس به همراه شکر و ۱ لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۱ ساعت بپزد. پس از پخته شدن و نرم شدن، به‌ها را پوره کنید. در مرحله آخر، کره را به پوره اضافه کنید. #کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🍲آش جو طبع غذا؛ معتدل رو به گرمی 🍱مواد لازم بلغور جو: یک پیمانه روغن کنجد: به میزان لازم گردو: دو پیمانه پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ بلغور گندم: دو قاشق غذاخوری لوبیا سفید، لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی: یک پیمانه عدس یا باقلا: یک دوم پیمانه جوانه ماش: یک دوم پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری، پودر زیره: به میزان لازم طرز تهیه حبوبات را از قبل خیس کرده. لوبیاها را به همراه آب و کمی زردچوبه می‌پزیم مدتی که از پخت آن‌ها گذشت عدس، ماش، بلغور جو و گندم را به همراه آب و کمی نمک، فلفل، زنجبیل، زردچوبه، به لوبیا اضافه کرده و کاملاً می‌پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه، ادویه کاری و پودر زیره تفت می‌دهیم در آخر گردوی کوبیده شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم. پیاز را به آش اضافه کرده و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. 😍مفید برای کبد چرب، ضد چربی خون و ملین 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

غذای سالمندان سوپ باقالی 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: باقالی ۱ پیمانه/سیب زمینی ۱عدد/پیاز ۱عدد/هویج ۲عدد/شوید، جعفری تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/آب مرغ ۲ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا باقالی را نیم پز کنید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از این که پیاز سبک شد، هویج خرد شده را به همراه سیب زمینی نگینی خرد شده اضافه کنید. باقالی نیم پز شده را اضافه کرده و آب مرغ را روی مواد بریزید و اجازه دهید به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید تا سبزیجات پخته شوند. در آخر پخت، شوید و جعفری خرد شده را اضافه کرده و سوپ را از حرارت بردارید. می‌توانید سوپ را با گوشتکوب پوره کرده و نوش جان کنید. #پنجشنبه_سالمندان https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🥩طرز تهیه همبرگر خانگی 📹 از این به بعد به جای همبرگرهای بازاری، خودتون توی منزل همبرگر خوشمزه و بهداشتی درست کنید و از خوردنش لذت ببرید 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

🍲آش قُلقُل شوشتری طبع: گرم و مرطوب گندم پوست کنده ۱ پیمانه لپه باقالی زرد ⅔ پیمانه لوبیا قرمز ¼ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ¼ پیمانه نخود ⅓ پیمانه عدس ½ پیمانه برنج معطر نیم دانه ⅓ پیمانه گوشت گوسفندی بدون استخوان ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز درشت ۳ عدد نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع‌ به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه آش قُلقُل: ابتدا یک کاسه انتخاب می‌کنیم، سپس گندم را می‌شوییم و درون کاسه می‌ریزیم و به اندازه‌ای که ۲ بند انگشت بالاتر از گندم باشد آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم ۲۴ ساعت گندم درون آب بماند تا خیس بخورد. حالا درون یک کاسه جداگانه برنج را اضافه می‌کنیم، سپس کاسه را پر از آب می‌کنیم و اجازه می‌دهیم برنج ۲۴ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. در ادامه یک کاسه بزرگ و مناسب انتخاب می‌کنیم 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━