تغذیه دوران بلوغ پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی 🔹طبع غذا: گرم و تر معتدل 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده گوسفندی ۲۰۰گرم/سیب زمینی پخته شده ۵۰۰گرم/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/تخم مرغ ۱عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/جعفری تازه خرد شده ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا یک پیاز را رنده کنید. گوشت چرخکرده را با پیاز، نمک، فلفل و جعفری خرد شده مخلوط کنید. تخم مرغ و سیر را اضافه کرده و ورز دهید. سپس از مواد بردارید و گوشت‌ها را قلقلی کنید. گوشت‌‌ها را در تابه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس رب آلو را داخل تابه بریزید و ۱ لیوان آب اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت‌ها به مدت ۲۰ دقیقه پخته شوند. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و داخل قابلمه آب بگذارید تا پخته شوند. سپس سیب زمینی‌ها را بکوبید تا پوره و نرم شود. سیب زمینی پوره شده را داخل ظرف مناسب قرار دهید و گوشت‌های قلقلی را روی پوره سیب زمینی بریزید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای سالمندان سوپ گل کلم و گردو 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: گل کلم متوسط ۱عدد/پیاز خرد شده ۱عدد/گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوری/آب مرغ ۴ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا گل‌های گل کلم را شسته و از هم جدا کنید. گل کلم‌ها را به همراه پیاز خرد شده و آب مرغ در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از این که آب مرغ به جوش آمد، درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا گل کلم‌ها به مدت ۳۰ دقیقه بپزند. گردو‌های خرد شده را اضافه کنید. سپس سوپ را از روی حرارت بردارید. سوپ را داخل مخلوط کن بریزید تا نرم و پوره شود. سوپ را با گردو خرد شده و فلفل سیاه تزئین و نوش جان کنید. #پنجشنبه_سالمندان https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده کوفته لپه 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده گوسفند ۲۰۰گرم/لپه ۱/۲ پیمانه/سبزی معطر ۵۰گرم/پیاز ۱عدد/سیب زمینی ۱عدد/کشمش ۵۰گرم/زرشک ۱ قاشق غذاخوری/گردو ۴عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه‌ 🔹طرز تهیه: ابتدا لپه را از قبل خیس کرده و با آب و نمک روی حرارت بگذارید تا پخته و نرم شود. سپس لپه را بکوبید تا له شود. سیب زمینی را با کمی آب بپزید. سیب زمینی پخته شده را پوست بگیرید و رنده کنید. سبزی معطر، گوشت چرخکرده، لپه، زرشک، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را ورز دهید. سپس از مواد بردارید و وسط آن گردو، کشمش و زرشک قرار دهید و گرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و روی حرارت قرار دهید. رب آلو، نمک و فلفل و مقداری آب بریزید و اجازه دهید به جوش آید. سپس کوفته‌ها را داخل قابلمه قرار دهید تا جا افتاده شود. #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای کودک پوره مرغ و هویج 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۶۰ گرم/تره فرنگی خرد شده ۱/۲ فنجان/بلغور گندم ۱/۲ فنجان/زردک ۱عدد/هویج ۱عدد/آب مرغ ۱ فنجان 🔹طرز تهیه: ابتدا تره فرنگی ریز خرد شده را در تابه‌ای روی حرارت قرار دهید تا نرم شود. سینه مرغ را اضافه کرده و تفت دهید تا بپزد. زردک و هویج خرد شده را در تابه بریزید. آب مرغ را اضافه کرده و به جوش بیاورید. بلغور گندم را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه بپزند. سپس مرغ و سبزیجات را پوره کنید. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورش لوبیا قرمز 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: لوبیا قرمز ۴۵۰گرم/کرفس خرد شده ۱ پیمانه/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/برنج ۲ پیمانه/رب آلو ۲ قاشق غذاخوری/آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا لوبیاها را از شب قبل بشویید و در آب بگذارید تا خیس بخورد. لوبیاها را درون قابلمه بریزید و ۶ پیمانه آب، کرفس خرد شده، پیاز خرد شده و سیر را اضافه کنید و بگذارید با حرارت کم به مدت ۵ تا ۶ ساعت بپزد. در ادامه برنج را دم کنید. پس از این که لوبیاها نرم شدند، رب آلو، آب لیمو ترش، نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد از این که برنج آماده شد، مقداری را در ظرف بریزید و خورش را اضافه کرده و نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای افراد شاغل سالاد پیازچه و مرغ 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: سینه مرغ پخته شده ۲عدد/پیاز ۱عدد/پیازچه ریز خرد شده ۱/۴ پیمانه/ساقه کرفس خرد شده ۲عدد/سیب زمینی ۲عدد/ریحان تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز، زردچوبه، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس به آن آب اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت کم پخته شود. سیب زمینی‌ها را داخل قابلمه‌ای بریزید و به آن‌ها آب اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. سپس سیب زمینی‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید. مرغ پخته شده را درون کاسه‌ای بریزید و ریش ریش کنید. سیب زمینی، کرفس، پیازچه، ریحان، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. سپس سالاد را در ظرف مناسب بریزید و نوش جان کنید. #سه‌شنبه_مشاغل #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای بیماری دیابت سوپ هویج و زیره 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: بلغور گندم ۲ پیمانه/هویج ۶۰۰گرم/دانه زیره ۲ قاشق غذاخوری/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/تره فرنگی ۱عدد/آب سبزیجات ۴ لیوان/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا بلغور گندم را خوب بشویید. درون یک قابلمه بریزید و ۲ پیمانه آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. پیاز را ریز خرد کنید و درون یک قابلمه بریزید. هویج‌ها را مکعبی خرد کنید. تره فرنگی، سیر، هویج، دانه زیره، نمک و آب سبزیجات را به پیاز اضافه کرده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا هویج‌ها نرم شود. سپس بلغور گندم را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه به پخت ادامه دهید. سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف بریزید و دانه‌های زیره را روی آن بپاشید و نوش جان کنید. #چهارشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 باقلوا گردویی 🔸مواد لازم: خمیر باقلوا ۱ بسته/شکر قهوه‌ای ۱ و ۱/۲ پیمانه/گردو آسیاب شده ۱/۲ پیمانه/زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری/هل ۳عدد/کره ۱۰۰گرم/گلاب ۲ قاشق غذاخوری/پودر دارچین و زنجبیل ۱ قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا شکر و ۱ لیوان آب را روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود. سپس هل، زعفران و گلاب را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید تا خنک شود. در ادامه، قالب را چرب کنید و خمیر باقلوا را به اندازه قالب برش بزنید و ۵ لایه روی هم قرار دهید. گردو آسیاب شده، پودر دارچین و زنجبیل را بریزید و ۵ لایه دیگر را روی هم قرار دهید و به صورت مربع برش بزنید. کره ذوب شده را روی آن بریزید و قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا باقلواها طلایی شوند. بعد از پخت باقلوا، شربت خنک شده را روی آن‌ها بریزید و با گردو خرد شده تزئین و نوش جان کنید. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🥗مستحبات پخت غذا🥗 مستحب است خانم خانه ابتدا وضو بگیرد و وقتی می‌خواهد داخل آشپزخانه وارد شود بگوید: بسم‌اللّه‌الرحمن‌الرحیم اگر خانم خانه دید کارهای زیادی دارد، یا مهمان می‌خواد بیاد و یا ظرف‌های نشسته دیشب مانده ... مستحب است که بگوید: لاحول‌و‌لا‌قوة‌الا‌بالله مستحب است هر روزی که غذا می‌پزد به نذر یک امامی بپزد. چون ایام هفته هر کدام متعلق به یک امام هست می‌تواند غذا را به نیت یکی از امامان نذری بکند. این‌طوری هم خودش ثواب نذری را برده و هم اهل خانواده غذای نذری می‌خورند. مستحب است روی مواد غذایی که تازه می‌خرید سوره قدر و کوثر را بخوانید تا برکتش زیاد بشود. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🥗 ⃟●᪥᪥᪥════