آموزش پیراشکی مغزدار 😍👇

سلاااام بانو جان روزتون قشنگ☘ بریم که درستش کنیم🏃‍♀ یه پیراشکی تپل ومپل با یه شکم پر از شکلاااااات به به😋😋 حتما درست کنید عالی میشه. ✅موادلازم آرد ۴ و نیم پیمانه یک قاشق غذاخوری خمير مايه خشک ۳ قاشق غذاخوري شکر یک پینچ نمک ۷۵ میلی لیتر آب گرم(ولرم) ۲۰۰ میلی لیتر شیرهم دمای محیط ۲ عدد تخم مرغ ۸۶گرم کره به دمای محیط رسیده یک قاشق غذاخوری اسانس وانیل. ✅برای رو مال کردن دونات ۲ قاشق غذاخوري شکر ۱ قاشق چای خوری پودر دارچین (من استفاده نکردم) ✅طرزتهیه خمير مايه، آب گرم و یک ق شکر رو با هم مخلوط کنید روش رو بپوشانید و بزارید حدودا ۱۰ دقیقه در محیط آشپزخانه تا عمل بياد.تخم مرغ وانیل ما بقی شکر رو با همزن خوب مخلوط کنید بعد شیر و کره به دمای محیط رسیده رو اضاف کنید. و خمير مايه عمل آمده را به مواد اضاف کنید خوب مخلوط کنید. حالا آرد و نمک رو الک کنید و به مواد مایع اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمير یکدست بشه و به دستتون نچسبه روش رو بپوشانید به مدت ۳ ساعت در محیط استراحت بدید یا ميتونيد یک شب در يخچال حتما روی ظرف رو بپوشانید. و بعد که کاتر زدید دوباره یک ساعت در محیط استراحت بدید هر تکه از خمير تقریبا ۶۰ تا ۷۰ گرم باشه روی خمیر رو حتما بعد از کاتر هم با پارچه تمیز بپوشانید و بعد در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی بشه دارچین و شکر رو مخلوط کنید و دونات رو درش بغلتانید و با سس شکلاتی طبق فیلم شکمش رو پر کنید‌. میتونید ازنوتلایا گاناش هم استفاده کنید برای مغزی،که عالی میشه.