امتیازات شرکت کنندگان بدین صورت میباشد: سرکار خانم زارع از شیراز(۱۰۰) سرکار خانم گندمی از مشهد(۸۰) سرکار خانم افشار از مشهد(۷۰) سرکار خانم نوری از دماوند(۷۰) سرکار خانم محمدی از کرج() 1⃣ نفر اول که عکس #کافه_میکس ارسال کردند یک عدد کافه میکس تقدیم میشه 2⃣ نفر دوم که عکس #گلاب_طیبات ارسال کردند یک عدد گلاب تقدیم میشه بقیه عزیزانی که شرکت کردند برای مسابقه بعدی شانس بیشتری خواهند داشت

یکی دیگه از فرآورده های نخود سویق هست که به آن در فارسی قدیم پِست میگفتند بعضی ها هم کلمه ترکی قاووت به کار میبرند که به معنی آرد حبوبات بریان شده ست

سویق به حبوبات ، غلات و یا هسته میوه (در برخی موارد خود میوه) گفته میشه که آن را آسیاب و سپس تفت میدن (در برخی موارد نیز ابتدا تفت و سپس آسیاب میکنند)

این تفت دادن باعث میشه کیفیت مواد غذایی تا بالاترین حد ممکن حفظ بشه که البته میزان تفت دادن هم خیلی مهم هست

نکته مهم اینه که بعضی از غلات مثل گندم و جو و برنج که سبوس دارند ،آرد سبوسش جداگانه تفت داده میشه و بعد از الک مخلوط میشن دلیلش هم بخاطر اینه که سبوس نیاز کمتری به حرارت داره و زود میسوزه

حالا به من بگین تفاوت آرد نخودچی (در موردش قبلتر توضیح دادیم) با سویق نخود چیست؟ آیا آرد نخودچی همون خواص سویق نخود رو داره؟ 🌾 @Tayebat

اینم تفاوت سویق نخود با آرد نخودچی که یکی از عزیزان کانال فرستادند

هر کدوم از سویق ها خواص منحصر به خودشون رو دارند اینجا خلاصه وار به چند مورد از خواص سویق نخود اشاره میکنیم

امام رضا (علیه السلام) میفرمایند: سویق نخود، برای کمر درد مفید است، قبل و بعد از غذا بخورید. سویق نخود باعث تقویت ستون فقرات و مفاصل میشه واسه همین به کسانی که سیاتیک یا ضعف کمر دارند توصیه میشه

سویق نخود باعث تقویت قوای جنسی میشه کسانی که مشکل نعوظ دارند یا زود انزال هستند فقط کافیست چهل روز مستمر سویق نخود مصرف کنند تا متوجه تأثیر فوق العاده این سویق روی بدنشون بشن

امام صادق (علیه السلام) میفرمایند: به کودک خود سویق با شکر بده، زیرا گوشت را می رویاند و استخوان را تقویت میکند البته شکر برای مردان خوب نیست چون سرد است و عمل جماع را کم میکند

اگر میخواین در سنین بالا دچار استخوان درد نشین و استخوان و عضله بدنتون مثل یک جوان سالم بمونه سویق نخود مصرف کنید

امام صادق (علیه السلام) میفرمایید: هر کس چهل روز سویق بخورد، بازوانش پُرتوان میشود اگر لاغر هستی و دوست داری چاق بشی یا عضله داشته باشی فقط کافیه چهل روز سویق نخود مصرف کنی

طریقه مصرف سویق نخود بدین صورت است که روزی دومرتبه و در هرمرتبه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری میل کنید 🔺چند تا نکته مهم: 1⃣ سویق باید قبل از غذا استفاده شود 2⃣ سویق همراه مایعات مصرف نشود(غیر از شیر) 3⃣ برای اثربخشی درمانی سویق، بهتر است ۴۰ روز مصرف مداوم داشته باشید 🌾 @Tayebat

🍎 همانطور که یک سیب تازه از لحاظ خواص با یک سیب مانده متفاوت هست یک سویق با کیفیت هم از لحاظ خواص با یک سویق بی کیفیت خیلی متفاوت هست ببینیم سویق طیبات چه تفاوتی با سویقهای مشابه داره

1⃣ مواد اوليه تازه هر چقدر مواد اوليه هر محصولي از كيفيت بالایی برخوردار باشه كيفيت آن محصول بالا و تأثیرگذاری آن نیز بیشتر خواهد بود در تولید سویق طیبات سعي شده حدالمکان از مواد اوليه تازه و البته مورد استفاده در طيبات استفاده بشه ٬به عنوان مثال براي تولید سويق كبد چرب از پر محمدي طيبات،سياهدانه طيبات و برگ سنا طيبات استفاده شده و همين باعث افزايش كيفيت سويق ميشود٬

2⃣ شستن يا بوجاري غلات شستن و بوجاری غلات قبل از آسياب مثل شستن ميوه قبل از مصرف است که باعث افزایش سلامت و كيفيت سويق میشود تمام غلات سويق طيبات قبل از آسياب شسته يا بوجاري ميشوند تا هيچ گردوغباري روي غلات نباشد

3⃣ مدت زمان تفت خوردن سخت‌ترين قسمت توليد سويق تفت دادن آرد آن هست كه اگر سويقي بيشتر تفت بخورد تأثيرگذاري آن بيشتر ميشود و همچنين ديرتر خراب و مدت زمان نگهداري آن بيشتر ميشود بعضي از توليد كننده ها بخاطر كاهش قيمت سويق آرد را كمتر تفت ميدهند كه همين باعث کاهش عمر سویق ميشود و در نهایت سويق زود كرم میزند سويق طيبات حداقل ۷ ساعت تفت ميخورد

4⃣ تفت خوردن روي شعله كم اگر سويقي روي شعله كم تفت بخورد هم خواص خودش را کامل حفظ ميكند و هم خوش خورتر ميشود برای تولید سویق باید بسیار صبور بود

5⃣ تفت دستی تفت دستی هم دشوار و هم هزینه بر هست ولی ویژگی های خودشو داره تفت دستی برای خیلی از تولید کننده ها مقرون بصرفه نیست به همین دلیل عمدتاً سویق رو با دستگاه تفت میدن

6⃣ نسبت تركيبات برابر در سويق هاي تركيبي (مثل سويق كودك ،كامل و...) اگر تركيبات به نسبت برابر مخلوط شوند تاثيرگذاري آن شگفت انگيز خواهد بود اما متاسفانه بعضي از توليد كننده ها به منظور كاهش قيمت سويق از سويقهاي گندم و جو (كه ارزانترين نوع سويق هستند) بيشتر از سويق هاي ديگر در سویق تركيبی استفاده ميكنند كه این کار باعث كاهش كيفيت و تأثیرگذاری آن ميشود تمام تركيبات در سويق هاي ترکیبی طيبات به نسبت برابر هستند

#معرفی_محصول ۸ 🛍 جهت خرید و یا مشاهده قیمت #سویق_نخود از مجموعه طیبّات بر روی عنوان مورد نظر کلیک بفرمایید 🛒 ثبت سفارش 📋 مشاهده قیمت 🌾 @Tayebat

سلام عزیزان از موضوع نخود بریم بیرون با یک بیت شعر از مولانا جلال الدین محمد بلخی: " هر زمان نخود بر آید وقت جوش بر سر دیگ و برآرد صد خروش " از حرف "ش" کی میتونه یک بیت شعر بگه ؟

بیت اول رو سرکار خانم گندمی گفتند از "د" کی میتونه بگه

شعر از حافظ توسط سرکار خانم التفاتی "ا" بدین