هدایت شده از 🎥 آپارات
چرا سوسیس و کالباس همیشه صورتی و تازه به نظر میرسند در حالی که گوشت بعد از مدتی تیره رنگ میشه؟ پاسخ سدیم نیتریت است. یک افزودنی مجاز که بطور گسترده در صنعت گوشت استفاده می شه. علامت اختصاری این نمک صنعتی در اروپا E250 است
سدیم نیتریت در مجاورت گوشت نیتروزامین ایجاد می کنه که باعث تخریب دی.ان.آ میشه و این یعنی آغاز پروسه ای که می تونه به جهش سلولی و در نتیجه سرطانی شدن سلول منجر بشه. از سرطان هایی که رابطه شون با سدیم نیتریت قطعی است سرطان روده است که سومین سرطان کشنده در فرانسه است
Join → @Aparat_Site 📺
🧪 استفاده از مواد نگهدارنده
در تولید سوسیس و کالباس به چند دلیل از مواد نگهدارنده نیتراتی استفاده میکنند:
🔺حفظ رنگ قرمز گوشت
🔺جلوگیری از رشد باکتری ها
🔺کاهش خطر مسمومیت غذایی
🔺بهبود عطر و طعم (با سرکوب اکسیداسیون چربی)
⚠️ نیتریت سدیم
نیترات سدیم نوعی نمک است که به عنوان یک نگهدارنده ی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد
این ماده پس از انحلال در آب به یون های سدیم و نیتریت تجزیه می شود
⚠️ نیتروزآمین
موقع سرخ شدن گوشت نیترات به نیتریت تبدیل می شود نیتریت هم پس از ترکیب شدن با آمین های ثانویه مواد خطرناکی به نام نیتروزامین را تولید می کند که ماده ای خطرناک و سرطان زا هست
🌐 منبع
🌐 منبع
🌐 منبع
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با وجود این همه عوارض سوسیس پس باید چیکار کرد؟ کلا قید مصرف سوسیس رو زد!؟😢
🍃 طیّبات 🍃
7.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جواب خیر
چرا؟
با این راهکار دکتر کرمانی میتونید با خیال راحت از مصرف سوسیس و کالباس لذت ببرید 😍
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
☑️ در انتخاب سوسیس و کالباس خانگی هم باید دقت داشت که از تولید کننده مطمئن تهیه کنید
چرا که سوسیس و کالباسـی مرغوب هست که جدا از خوشمزه بودن آن باید سالم و با مواد باکیفیت تولید شده باشد
🍃 طیّبات 🍃
🌭 همچنین شما عزیزان میتونید سوسیس و کالباس مرغ و بوقلمون خانگی رو با ترکیبات سالم از مجموعه طیّبات خریداری کنید
ترکیبات کالباس مرغ و بوقلمون:
🐔 حدود ۶۰ درصد گوشت سینه
🌻 روغن آفتابگردان خالص
🥚 تخم مرغ
🧄 سیر تازه
🥕 هویج
🌱 تخم گشنیز
🍃 ریشه جوز
🌼 زنجبیل
🌽 آرد نشاسته
و...
ترکیبات سوسیس مرغ و بوقلمون:
🐔 حدود ۶۰ درصد گوشت سینه
🌻 روغن آفتابگردان خالص
🥚 تخم مرغ
🧄 سیر تازه
🍃 ریشه جوز
🌑 فلفل سیاه
🌶 فلفل قرمز
🌽 آرد نشاسته
و...
🍃 طیّبات 🍃
هدایت شده از تصاویر محصولات
#معرفی_محصول
🛍 جهت خرید و یا مشاهده قیمت #سوسیس_بوقلمون (خانگی) از مجموعه طیّبات بر روی عنوان مورد نظر کلیک بفرمایید
🛒 ثبت سفارش 📋 مشاهده قیمت
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام عزیزان
امیدوارم حالتون خوب باشه🌷
موضوع داستان جدید محصولی منحصربفرد هست که دو گونه ترش و شیرین داره و حتما با دیدن بعضی از قسمتهای داستان آب از دهانتون سرریز میشه 🤤
پس همراه ما باشید
🍃 طیّبات 🍃