🐷 ژلاتین خوکی به دو دلیل عمده ۷۰٪ تولید ژلاتین در دنیا رو به خودش اختصاص داده 🍃 طیّبات 🍃

۱- ارزان قیمت بودن خوک خوک در هر زایمان حداقل ۱۲ تا بچه میاره و بخاطر این فراوانی حداقل۵۰٪ از گوشت مورد استفاده در دنیا گوشت خوک هست و جز ارزانترین گوشت ها بحساب می‌آید 🍃 طیّبات 🍃

۲- کوتاه بودن پروسه تولید ژلاتین خوکی عمدتاً ژلاتین گاو رو از کلاژن استخوان آن و ژلاتین خوک رو از کلاژن پوست آن میگیرن برای همین پروسه تولید ژلاتین گاو چندبرابر بیشتر از ژلاتین خوکی هست 🍃 طیّبات 🍃

🐄 ژلاتین گاوی بهترین کیفیت ژلاتین رو داره ولی تولید آن در دنیا مقرون بصرفه نیست و بخاطر گران بودن گاو و طولانی بودن فرآیند تولید ژلاتین (کلاژن استخوان) عمدتاً تولیدکنندگان از تولید آن صرف نظر می‌کنند 🔝 در اینجا میتونید استفاده های گاو در دنیا رو ببینید 🍃 طیّبات 🍃

البته تعداد محدودی هم که در دنیا ژلاتین گاوی تولید میکنند ذبح شرعی یا تذکیه شرعی آن را رعایت نمی‌کنند 🌐 منبع 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃

چرا ژلاتین خوکی حرام هست؟ در اسلام خوک حیوان نجس العین است و این یعنی گوشت و تمام فرآورده های آن حرام است خدای مهربان ﷻ در قرآن کریم میفرمایند: "خداوند، تنها (گوشت) مردار، خون، گوشت خوک و آنچه را نام غیر خدا به هنگام ذبح بر آن گفته شود، حرام کرده است" 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃

⚠️ جدا از مضررات مصرف گوشت خوک، تغذیه آن آثار زیانباری بر روح و روان انسان‌ها خواهد گذاشت 🐪 در میان حیوانات از شتر به عنوان نماد غیرت یاد میشه چرا که نمیتوان در مقابل آن شتر دیگری رو ذبح کرد 🐖 در حالیکه از خوک به عنوان حیوان بی غیرت یاد میکنند چرا که هیچ حمایتی از ماده خود نمی‌کند 🍃 طیّبات 🍃

با این همه مضررات موجود در خوک و فرآورده های آن ولی تولیدکنندگان ژلاتین در دنیا تحت هیچ شرایطی از سودهای کلان آن چشم پوشی نمی‌کنند 🍃 طیّبات 🍃

حالا سوال اینجاست که آیا در ایران هم ژلاتین خوکی وجود داره!؟ اهمیت داستان ژلاتین از اینجا شروع میشه 🍃 طیّبات 🍃

در ایران سالیانه حدود ۵ هزار تن ژلاتین مصرف میشه که تا سال ۹۵ نزدیک به ۹۸٪ ژلاتین مصرفی کشور از طریق واردات بوده 🍃 طیّبات 🍃

⚠️ و خیلی جالبه که بدونید طبق جدول آمار گمرک در سال ۹۴ دومین کشوری که از آن ژلاتین به ایران وارد میشده کشور امارات بوده درحالیکه این کشور اصلا کارخانه ژلاتین نداره 🍃 طیّبات 🍃

در فروردین سال ۹۵ حجت الاسلام کلانتری نماینده ولی فقیه در سازمان دامپزشکی از دولت وقت در مورد این واردات گلایه کرد ایشان اذعان داشتند: "هیچ کس از دولت نظر نمایندگی ولی فقیه را در خصوص واردات ژلاتین و دیگر کالاهای خوراکی جویا نمی شود، بنابراین بسیاری از واردات صورت گرفته دارای شبهه است و سازمان غذا و دارو باید صحت آنها را تعیین کند" 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃