#اسلایس_پیاز_خشک #پیاز_خشک 😂 یا خدا یهو بگو شاه شاهان، خداوندگار عالم ادویه گان، بهتر از اون نیست در جهان، آسان کننده کار آشپزان، مرید دوست داران آش و کشک بادمجان، عشق اول و آخر پیاز دوستان، خوشمزه، دلبرا، شیرین، بی بو! پییییییییاز جان اومده!؟؟؟ 🧅 📣بللللللللله! چرا نگم؟ به والله و بالله و تالله این پیاز خشک معجزه است! 😁 ❓❓❓❓ چرا؟ 👇🏻👇🏻👇🏻 بیا تا بگم! 🔰 قیمت اسلایس پیاز خشک سفید اصفهان در مهر ماه ۱۴۰۳ برای بسته صد گرمی ۵۲۲۰۰ تومان

🔰 چرا اسلایس پیاز؟ ۱. ذخیره زمان: براتون به صورت کاملا آزمایشگاهی توضیح میدم چرا استفاده از پیاز خشک زمان کمتری برای آشپزی و سرخ کردن از شما میگیره! به دلیل حذف آب از پیاز در فرآیند خشک شدن... موقع سرخ شدن فقط ۳۰ ثانیه زمان کافیه تا پیاز های اسلایس خشک بشن! 😳🤯👇🏻👇🏻👇🏻 ۲. طعم: اگر شما کسی هستید که از طعم تند پیاز خوشتون نمیاد باید بگم پیاز خشک اسلایس به دلیل خشک شدن طعم تندیش رو از دست داده و به قدری طعمش شیرین و ملایمه که حتی به صورت خالی هم قابل خوردنه! ۳. بو: برخلاف پیاز تازه که بوی تند و بدی داره و سریع اشکتون رو در میاره باید بگم استفاده از پیاز خشک موقع آشپزی باعث میشه دستاتون بوی بد نگیره و دیگه نمیگذاره اشک از چشماتون جاری بشه! ۴. کاربرد: حتما تا حالا دیدن که راه های مختلفی برای تهیه پیاز داغ مجلسی یا پیاز داغ چیپسی وجود داره! بعضیا میگن نمک بزنید بگذارید خشک بشه! بعضی میگن تو آب جوش بجوشونید و .... اما من میگم فقط بریزید داخل روغن و سریع بیرون بیارید چون اگر بیش از ۳۰ ثانیه در روغن بمونند خواهند سوخت! 📣 و اینکه اگر خورد کنید به جای پیاز نگینی هم قابل استفاده است! بماند که با جعفری معرکه میشه!😋

🚨 اما کدوم اسلایس پیاز خشک خوبه!؟ ۱. رنگ: همون‌طور که پیاز انواع سفید، زرد و بنفش داره اسلایس پیاز خشک هم رنگ های مختلفی داره! اما باید دقت کنید خیلی تیره نباشه که نشان از شرایط بد خشک شدن پیاز خواهد بود! 📣 و اینم بگم! بهترین کیفیت پیاز ایران، اسلایس پیاز سفید اصفهان هست که از لحاظ طعم و مزه اسلایس و پودر بهترین کیفیت پیاز خشک ایران رو به خودش اختصاص داده! 😍 ۲. تمیزی: قطعا اگر در بین اسلایس های پیاز، پوست پیاز ببینید یعنی احتمال عدم رعایت شرایط بهداشتی در تهیه اون پیاز خشک زیاد بوده! ۳. درست خشک شدن: اگر پیاز ها نرم باشند و درست خشک نشده باشن به سرعت فاسد میشن و حشرات و کرم های ریزی در اون ها ایجاد میشه!

🚨 حالا اگه یکی از پیاز بدش اومد چیکار کنه؟

📣 من قبلاً برای تهیه پیاز داغ مجلسی فقط پیاز رو سرخ میکردم، بعد یاد گرفتم اول بجوشونم و آبکش کنم و بگذارم خشک بشه و بعد سرخ کنم! اما الان فقط از پیاز خشک استفاده میکنم! 🚨 براتون امتحان کردم هر روش چقدر زمان می‌بره! بریم ببینیم! 👀 👇🏻👇🏻👇🏻

⚜ اگر از پیاز داخل غذا خوشت نمیاد پودر پیاز رو جایگزین کن! 😍

#پودر_پیاز 📣 پودر پیاز طعم بسیار خوب و لعاب بسیار عالی به انواع غذا میده! اگر میخواین عطر و طعم فضایی به انواع غذاتون بدین ازش غافل نشین! نمیتونم بگم به جای پیاز میتونید با گوشت تف بدید چون واقعا نمیشه و سریع میسوزه اما تو کوکو و کتلت کاملا میشه به جای پیاز رنده شده استفاده کنید! اگر همیشه آب و دون خورشت هاتون جداس کافیه یه ربع قبل سرو غذا یه قاشق غذاخوری از اون به خورشت اضافه کنید تا ببینید چقدر غذاتون حرفه ای میشه! 😋 🚨 پودر پیاز به دلیل داشتن اندک درصد رطوبت در اسلایس پیاز خشک بعد از آسیاب به حالت کلوخه و به هم چسبیده در میاد! درست مثل پودر دادریکا، گوجه خشک، لبو و گاها سیر.... ❌ این نشان از فساد یا ماندگی ادویه نیست بلکه نشان از خلوص ادویه است. در ادویه های بازاری از کمی نشاسته یا آرد در تهیه پودر پیاز استفاده می کنند تا پودر اون حالت پاشیدنی پیدا کنه اما با این کار عطر و طعم پیاز به شدت کم میشه! 🔰 قیمت پودر پیاز خشک اعلا و خالص تیارمزه در آبان ماه ۱۴۰۳ برای بسته صد گرمی ۵۲۲۰۰ تومان

و نتیجه اش میشه این پودر پیاز با این رنگ‌ 😩😤

🔰 راه های تشخیص پودر پیاز با کیفیت و بی کیفیت: ۱. رنگ: رنگ‌ پودر پیاز بسته به اینکه از چه پیاز خشکی برای تهیه پودر استفاده میشه بسیار متفاوتی و از رنگ های سفید، کرمی، زرد تا قهوه ای کم رنگ وجود داره! اما اگر رنگ پودر پیاز به قهوه ای کم رنگ میزد باید بدانید که از پیاز های بی‌کیفیت و به احتمال زیاد با پوست خشک شده دچبرای تهیه پودر استفاده شده! که ممکنه بهداشتی هم نباشه! سفید بودن بیش از حد پودر پیاز هم ممکنه نشان ناخالصی در پودر پیاز باشه چه باید امتحان بشه... 🚨 مهم ترین نکته اینه! امکان نداره پودر پیاز خالص باشه اما کلوخه نشه!!!

🔰 راه های تشخیص پودر پیاز اصل و تقلبی: ۱. راه اول در عکس های قبل توضیح داده شده. ۲. ظاهر: در پودر پیاز خالص باید گرانول های ریز پیاز دیده شود. پودری بودن و مخملی بودن بیش از حد پودر پیاز نشان از عدم خلوص پودر پیاز است. ۳. کلوخگی: پودر پیاز خالص به محض آسیاب حالت چسبیده و کلوخه پیدا میکند! هیچ راه حلی برای از بین بردن این به هم چسبیدگی بدون اضافه کردن ناخالصی به پودر پیاز وجود ندارد! ۴. رنگ آب: اگر بعد از اضافه کردن پودر پیاز به آب و هم زدن آن، چند ساعت به آن زمان دهید! پودر پیاز خالص آب را جذب کرده و متورم میشود و تقریبا تمام ذرات آن به سطح آب می آیند و آب شفاف می شود! در پودر پیاز های بی‌کیفیت که اغلب با پوست پیاز تهیه شده، آب رنگ پوست و پیاز خشک شده را به خود میگیرد و پوست ها ته نشین می شوند و اگر در پودر پیاز از آرد یا نشاسته استفاده شده باشد آب کاملا حالت سفید و مات به خود می گیرد! ۵. ته نشین آب: اگر آب را خالی کنید در ته نشین پودر پیاز اصل، مقادیر کمی پیاز و در ته نشین پودر پیاز با ارد ذرات آرد و نشاسته و در پودر پیاز با پوست، پوست های پیاز به وضوح دیده می شود.

❌ این چیزی که ما میگیم فاجعه برای خیلی ها پیاز آسیابی با پوست معنی میشه!😡 🚨 مواظب پودر پیاز های تیره باشید!