#کارگاه_عزت_نفس ۷ با ریاکاری و دروغ و حقه بازی، به محبوبیت و عزت نمیرسی! قلبِ آدما، هوشمنده و طعم اخلاص رو می شناسه! رفاقت حقیقی با خدا، ازت یه دُرّ خالص میسازه که همه دوسش دارن! https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim

#کارگاه_عزت_نفس ۸ فرمول عزّت در آسمان و زمین یکسانه! هر چی کیفیت و کمیّتِ رفاقت هات بیشتر و خالص تر بشه، برای طرف مقابل عزیزتری! هم در زمین... هم در آسمون... https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim

سلام علیکم تقدیر وتشکر از کسانی که کانال به دوستان معرفی کردند انشاالله امروز معرفی میکنیم غذاهای خوب مقوی حدودا ۵۰نوع غذاهای شهرهای مختلف کشور

برنامه ها آموزشی ها گوناگون داریم که یک کانال همه کاره براتون باشه در بحث طب سنتی اسلامی ایرانی 👌 هدف ما سلامت شماست همیشه سلامت تندرست باشید زیر سایه اقا امام زمان عج

لیست غذاها👇👇👇۲۰نوع ۵۰نوع دیگه بعدا بارگذاری میشه ارسال وکپی غذاها با لینک کانال مقدور است

#آبگوشت_جگر(غذای محلی استان خراسان رضوی‌) 🔰 مواد لازم: ✔️ جگر سفيد، دل و قلوه: يك دست متوسط ✔️ عدس و نخود: از هر كدام نصف پيمانه ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ رب ميوه نسترن: يك تا دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آلوچه تازه: به مقدار دلخواه ✔️ روغن زرد محلي يا روغن ارده كنجد: ٣قاشق غذاخوري ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 پياز را با روغن سرخ كرده و سپس جگر سفيد، دل و قلوه شسته و خرد شده را اضافه مي كنيم. 🥣 نمك، زردچوبه، ادويه و رب نسترن را افزوده و خوب هم زده و مخلوط مي كنيم. 🥣 عدس، نخود، آلوچه و مقداري آب را اضافه نموده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🔹 اين غذا ٣٠٪؜ انرژي و ٦٠٪؜ پروتئين روزانه را تأمين مي كند. 🔹 كل نياز يك خانم به آهن، حدود ٤٠٪؜ روي و ٢٥٪؜ كلسيم مورد نياز روزانه را تأمين مي كند. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال وکپی با لینک کانال مقدور است

📌غذاهاي محلي استان گيلان نام غذا: #آش_چغندر 🔰 مواد لازم: ✔️ لوبيا چيتي: نصف پيمانه ✔️ لوبيا قرمز، لوبيا سفيد: از هر كدام يك پيمانه ✔️ باقلا مازندراني: يك پيمانه ✔️ سبزي چغندر، گشنيز و جعفري: ١/٥ كيلو ✔️ آرد برنج: يك پيمانه ✔️ پياز متوسط: سه عدد ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري ✔️ آب سالم: به مقدار كافي 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا پياز را خرد كرده و در روغن سرخ مي كنيم. 🥣 سپس حبوبات را اضافه كرده و با مقداري آب مي گذاريم بپزد. 🥣 بعد از پخته شدن حبوبات، سبزي و آرد برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🔵 اين آش بخشي از نياز روزانه به پروتئين را تأمين مي كند و استفاده از غلات و حبوبات نيز ارزش غذايي آن را بالا مي برد. 🔵 فيبر نامحلول موجود در حبوبات و سبزيجات، موجب بهبود عملكرد دستگاه گوارش شده و كاهنده كلسترول خون مي باشد. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

غذاهاي محلي استان گلستان نام غذا: #آريانا_قوينان (اوسنا قاينان) 🔰 مواد لازم: ✔️ گوشت گوسفندي استخوان دار: چهار تكه ✔️ برنج: يك پيمانه ✔️ پياز بزرگ: يك عدد ✔️ سير: دو تا چهار حبه ✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري ✔️ ماست: يك كيلو ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا سير و پياز خرد شده را به همراه گوشت در روغن كمي تفت مي دهيم و بعد كمي آب اضافه مي كنيم تا گوشت نيم پز شود. 🥣 برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا بپزد و برنج كاملاً له (وا برود) شود. 🥣 در اين مدت برنج بايد مرتب هم بخورد تا به قابلمه نچسبد. 🥣 در انتها ماست را به آن افزوده و مي گذاريم تا خوب جا بيفتد و سپس در ظرف مورد نظر مي ريزيم. ☑️ نكته: اگر ماست كمي ترش باشد، طعم غذا بهتر مي شود. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟡 اين غذا به دليل داشتن ماست، كلسيم بالايي دارد و براي كودكان، بانوان و سالمندان مفيد است. 🟡 آنتي اكسيدان موجود در سير و پياز، در پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي و سرطان حائز اهميت است. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومی ایران 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

|‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌|‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 👈🏼خوردن تنقلات کیسه صفرا را نابود می‌کند !❌ ▫️این نوع خوراکی‌ها افزون بر ایجاد بی‌اشتهایی کاذب و بی‌علاقگی به خوردن وعده غذایی اصلی، سبب بالا رفتن فشارخون به دلیل نمک زیاد به کار رفته در آن‌ها، بروز چاقی و نوعی اعتیاد به مصرف تنقلات می‌شود ▫️به ویژه در سنین رشد مصرف تنقلات سبب کاهش رشد، چاقی، افت ضریب هوشی و بروز مشکل پوسیدگی دندان می‌شود. با خوردن تنقلات، کیسه صفرا به مرور از بین می‌رود. پزشکان خوردن تنقلات را عامل تحریک کیسه صفرا و آسیب به این عضو مهم از بدن می‌دانند. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

#آش_خرفه ( پرپین به زبان بوشهری و جنوبی) مواد لازم سبزی خرفه 500گرم برگ چغندر 500 گرم پیاز قرمز 1عدد گندم 1 پیمانه ماش 1پیمانه جو نیم پیمانه روغن شحم يا دنبه يا ارده کنجد .نمک دریا.زنجفیل.زعفران دختر پیچ، به میزان لازم آب جوشیده 6پیمانه پیاز رو نگینی خرد میکنیم بهمراه شحم تفت میدیم 〽نکته روغن و پیاز رو همزمان توی قابلمه بریزید تا باهم حرارت ببینند گندم و ماش و جو رو که قبلا خیس کردیم رو به پیاز تفت داده شده اضافه میکنیم بعد از چند دقیقه سبزیها و زنجفیل و نمک رو به مواد اضافه میکنیم و تفت میدیم درآخر تمام آب رو اضافه میکنیم بعد از 1و نیم ساعت غذا آماده ست و زعفران دم کرده رو میتونید اضافه کنید. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

💠 یک غذای خارجی با پایه اسلامی و پختن شیر و گوشت #کشور:ایتالیا،روسیه #نام غذا: بیف استراگانف مواد لازم: گوشت بره 400گرم شیر محلی گاو یک لیوان پیاز یک عدد قارچ سالم، 7عدد یا بیشتر در صورت تمایل خامه 3 قاشق آرد گندم 2 قاشق نمک و فلفل سیاه به میزان لازم دستور طبخ: گوشت را به قطعات کوچک و باریک( به اندازه انگشت) ببرید. پیاز را نیز خلالی خرد کنید. 🌻گوشت را داخل ماهیتابه بریزید و ترجیحا با چربی خود گوشت( دنبه تازه را ریز خرد کنید تا سریع آب شود و زیر دندان نیاید) و یا همراه با روغن های دیگر تفت دهید.ابتدا با شعله کم،تا گوشت آب بیندازد و چربی آب شود و گوشت داخل چربی خودش بپزد بعد از اینکه کمی تفت خورد،پیاز را با آن مخلوط کنید و دوباره تفت دهید.مقداری آب بریزید حدودا یک لیوان و اجازه دهید تا گوشت بپزد و آب کاملا خشک شود و دوباره به حالت سرخ کردنی در بیاید. در این مرحله قارچ را اضافه کنید و همراه با مواد کمی تفت دهید.سپس آرد را اضافه کرده 30ثانیه هم بزنید. و سپس شیر را اضافه کنید و مداوم هم بزنید. تا جوش بیاید. سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید یکی دو دقیقه تا زمانی که خامه جوش ریز بزند و شعله را خاموش کنید و سرو کنید. نوش جان غذایی بسیار شیک،خوشمززززه و عالی در روایات ما طبخ گوشت با شیر بسیار تاکید شده و فواید فراوانی دارد از جمله بیماری های قلبی، تقویت بدن،گوشت آوردن عضلات و... 🔰 متأسفانه در رستوران ها، این غذا را با گوشت گاو یا گوساله و شیر های کارخانه ای طبخ می‌کنند. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

‍ ‍ 🍲 طرز تهیه هلیم 🔶 مواد لازم: 🔹گندم کامل 300 گرم 🔹گوشت سردست گوسفند 300 گرم 🔹نمک دریا 1 قاشق چای خوری 🔹عسل و دارچين به مقدار لازم 🔹پیاز یک عدد 1⃣ گندم را پس از شستن به مدت 24 ساعت با آب ولرم در ظرفی نسبتا بزرگ با توجه به حجم گندم، خیس کنید. 2⃣ آب گندم خیس خورده را عوض کنید و در قابلمه سنگی (یا سفالی) روی شعله با حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن آب حرارت را کم کنید و اجازه دهید گندم تا جایی بپزد که له شود(هر از گاه هم بزنید تا گندم نچسبد.) 🔸می‌توانید برای جلوگیری از سر رفتن گندم یک قاشق چوبی بلند داخل قابلمه قرار دهید. 3⃣ گوشت قطعه قطعه کرده و خوب بشویید. 4⃣ پیاز را پوست کنده و به صورت کامل همراه گوشت داخل قابلمه سنگی بریزید و مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شود. به صورت مداوم کف آن‌را بگیرید.زمانی که گوشت نیم پز شد نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید کاملا پخته شود.پس از آنکه گوشت پخته شد،پیاز را از قابلمه خارج کنید و دور بیندازید. 5⃣ گوشت پخته شده را با گوشت کوب(چوبی) کامل له کنید. 6⃣ گندم پخته شده را نیر با گوشت کوب (چوبی) بکوبید تا له شود. 🔸الزامی برای صاف کردن پوست گندم نیست ولی اگر می‌خواهید هلیم صاف و سبک‌تری داشته باشید می‌توانید گندم له شده را از آبکش یا الک فلزی رد کنید و پوست گندم را دور بیندازید.همچنین اگر تمایل به صاف کردن گندم نداشتید باید زمان بیشتری گندم را بکوبید تا پوست گندم به خوبی له شود. 7⃣ گوشت له شده و گندم صاف شده را به قابلمه سنگی تمیزی منتقل کنید.روی شعله قرار دهید تا چند دقیقه باهم پخته شود و اصطلاحاً جا بیفتند.اگر هلیم بیش از حد غلیظ بود مقداری آبجوش به آن اضافه کنید. 8⃣ هلیم را در ظرف مناسبی سرو کنید.هنگام استفاده ،می‌توانید دارچین و عسل به آن اضافه کنید. ✅ نکته : به هیچ وجه برای پخت سریع‌تر از زودپز استفاده نکنید.چون باعث آسیب به غشای سلول های مواد غذایی و موجب بروز سرطان می‌شود. ✅ نکته : یک نوع ساده تر هلیم نیز وجود دارد که به جای گوشت از شیر استفاده می شود. شیر خواص مشابه گوشت را دارد.هرچند اصل هلیم با گوشت تهیه می‌شود. ✅ نکته : به تناسب مزاج می‌توان از گوشت های دیگر مانند گوشت شتر،گوشت کبوتر و ... نیز استفاده کرد اما بهترین و معتدل‌ترین گوشت ،گوشت سردست گوسفند است. ✅ نکته : استفاده از میکسر یا غذا ساز برای له کردن گندم و گوشت باعث کاهش کیفیت هلیم می‌شود.همچنین استفاده از قابلمه سنگی علاوه بر اینکه سالم ترین ظروف است ، طعم منحصر به فردی در هلیم ایجاد می‌کند. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک