#آشپزی_اسلامی بورانی‌ بادنجان‌ کبابی🍆🫕 🥣مواد لازم: بادمجان کبابی کوبیده شده:۱ قاشق غذاخوری پودر موسیر:۱/۴ قاشق چای خوری ماست پرچرب: (ترجیحا ترش) ۴ قاشق غذاخوری نعنا خشک یا تازه: کمی برای تزیین نمک طبیعی: به اندازه لازم 🥢طرز تهیه: 👈🏻در کاسه‌ای بادمجان کبابی را با ماست پرچرب مخلوط کنید و بعد موسیر و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. 👈🏻بورانی آماده شده را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا مزه بادمجان و سیر در ماست آمیخته شود. برای تزیین ماست هم کمی نعنا رویش می‌ریزیم. ✅بورانی بادمجان کبابی را به عنوان یک پیش غذا، کنار غذاهایتان سرو کنید و از خوردنش لذت ببرید.😍 نوش جان 🥰💕 🍲کانال آشپزی سنتی ،اسلامی ،ایرانی 👇 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

⚠ظروف نچسب وقتی زیاد داغ شوند شروع به ذوب شدن میکنند و‌ ماده‌ی آلومینیوم آزاد می‌کنند. ⛔ 😱آلومینیوم جذب شده در ابتلابه آلزایمر و سرطان‌ها نقش دارد ، هرزمان ظرف‌ها خراشیده شدند دورشون بندازید. 🔶 🍲کانال آشپزی سنتی ،اسلامی ،ایرانی 👇 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی 🧇حلوا مغزها 👈🏻گروه غذائی: شیرینی جات 👈🏻مدت زمان طبخ:۲۰ دقیقه 👈🏻طبع غذا:گرم 🥢طرز تهیه: ✅مقداری از مغز خشکبار را از یک نوع و یا ترکیبی از چند نوع مغز خشکبار متناسب مزاج یا بیماری خود انتخاب کنید آنها را پودر کنید و با مواد زیر مخلوط کنید برای 4 نفر یا 4 وعده پودر مغز دلخواه یک ق غ شیره انگور یا عسل یک ق غ ارده یک ق غ روغن زرد یا کره گاوی یک ق غ کمی زعفران پودر شده خلال بادام یا پسته یک ق چ همه مواد را در یک ظرف زیبا مخلوط کرده و با خلال بادام یا پسته تزئین کنید. نوش جان 🥰💚 🍲کانال آشپزی سنتی ،اسلامی ،ایرانی 👇 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی 🥨بامیه🥨 🥣مواد لازم برای شربت بار: 1 لیوان آب 1 لیوان عسل طبیعی 1/8 پیمانه گلاب طبیعی زعفران به مقدار لازم 🥢طرز تهیه شربت بار: 👈🏻ابتدا آب را بجوشانید. بعد عسل را به آن اضافه کنید ولی هم نزنید تا حل شود(شعله متوسط باشد) 👈🏻بعد از حل شدن عسل شعله را کم کنید و گلاب و زعفران را به آن بیافزایید،و بگذارید با حرارت کم به قوام بیاید. 👈🏻هر وقت احساس کردید به قوام آمده یه قاشق داخل نعلبکی ریخته و در یخچال بگذارید تا سرد شود. اگر داخل نعلبکی با حرکت چرخشی کند حرکت کرد آماده است و اگر آماده نبود بگذارید چند دقیقه دیگر بماند. غلظت شربت باید کمی روان تر از عسل باشد. شربت را کنار بگذارید تا در دمای محیط خنک شود.🌺 🥣مواد لازم برای بامیه: آرد گندم کامل سبوس‌دار   1 لیوان آب سرد    1 لیوان کره محلی گاوی    50 گرم عسل طبیعی       2 قاشق غذاخوری   تخم مرغ محلی      2_3 عدد کره محلی گاوی ذوب شده برای سرخ کردن   به مقدار لازم 🥢طرز تهیه بامیه: 👈🏻ابتدا آب کره و عسل را داخل ظرف میریزیم. به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد آرد را یکباره داخل آن می‌ریزیم و هم می‌زنیم. بهتر است اینکار به قاشق چوبی و سریع انجام شود تا آب داخل خمیر کاملا تبخیر شود. 👈🏻مدام با قاشق آن را تکه تکه کنید تا آماده و توپی شکل شود. اینکار 8_10 دقیقه طول می‌کشد و خمیر لطیفی به ما میدهد. بعد اجاق را خاموش کنید و بگذارید از داغی بیافتد، اینکار خیلی مهم است. 👈🏻پس از آن تخم مرغ اول را به آن بیافزایید و هم بزنید. بعد تخم مرغ دوم را هم به آن اضافه کنید و مجدد به مدت یک دقیقه هم بزنید. 👈🏻اگر در مرحله خمیر به چسبندگی رسید دیگر نیازی به تخم مرغ سوم نیست و اگر چسبنده نبود تخم مرغ سوم را با چنگال بزنید و به آن اضافه کنید. در پایان کار خمیر کاملا چسبناکی به دست می‌آید که آماده سرخ کردن است. 👈🏻خمیر را داخل قیف بریزید. بعد در قابلمه با ارتفاع زیاد کره محلی ذوب شده بریزید، بعد همانطور که سرد است بامیه ها را داخل آن قیچی کنید. 👈🏻سپس آن را روی حرارت بگذارید تا سرخ شود. حرارت حتما ملایم باشد تا بامیه ها کاملا مغز پخت شوند. تعداد بامیه ها را کم بریزید تا به خوبی پف کنند. هر چه مدت زمان بیشتری سرخ شوند تیره تر و ترد تر می‌شوند. بعد از سرخ شدن آنها را به مدت سه دقیقه داخل شربت بریزید و بعد خارج کنید،بعد آنها را تزیین و سرو کنید. نوش جان🥰💚 ✅برای هر بار سرخ کردن باید روغن خنک باشد،در واقع بعد از هر بار سرخ کردن اجاق را خاموش کنید تا روغن برای نوبت بعد سرد شود. ✅ اگر تخم مرغ کم باشد بامیه سفت و اگر بیش از حد نیاز باشد نرم می‌شود. 🍲🍲کانال آشپزی سنتی ،اسلامی ،ایرانی 👇 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#آشپزی_اسلامی ‍ ‍ #رب_آلو 🍈 🥣مواد لازم: آلو (سیاه بهتر است)2 کیلوگرم آب1 لیوان نمک دریا1 قاشق مرباخوری 🥢 طرز تهیه: 👈🏻آلو‌ها را شسته و در یک ظرف بریزید. اگر آلوها رسیده و آبدار هستند نیازی به اضافه کردن آب نیست. 👈🏻ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار داده و درب ظرف را ببندید تا آلو‌ها آب بیندازند. در صورتی که آلو‌ها سفت هستند، یک لیوان آب به آن اضافه کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و درب ظرف را ببندید. 👈🏻پس از 10 دقیقه، درب ظرف را برداشته و فرصت دهید تا آلو‌ها خوب بپزند و نرم شوند. پس از اینکه آلوها کاملا له شدند، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید آلوها خنک شوند و سپس آنها را در یک آبکش فلزی ریخته و با پشت قاشق آنها را له کنید تا پوره آن خارج شود. 👈🏻پوره آلو را مجددا در ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و فرصت دهید تا بجوشد و سفت و غلیظ شود. هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع می‌شود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است. در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد. 👈🏻رب باید به اندازه ای بپزد که کاملا خشک شود، سپس در انتها کمی نمک به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. پس از اینکه رب کاملا سرد شد آن را در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. ✅ نکات مهم و اصولی در تهیه رب آلو: 👌 میزان نمک باید به اندازه ای باشد که رب شور نشود. 👌 رنگ رب بسته به رنگ آلو مورد استفاده در تهیه آن،سیاه یا زرد یا قرمز است. 👌 اگر رب در حین پخت، ته گرفت قابلمه را عوض کرده و اجازه دهید بقیه پخت صورت گیرد. 👌رب باید کاملا خشک شده و همه آب آن کشیده شود تا کپک نزند. نوش جان🥰💚 🖇امام کاظم علیه السلام: الْإِجَّاصَ يُطْفِئُ الْحَرَارَةَ وَ يُسَكِّنُ الصَّفْرَاءَ وَ إِنَّ الْيَابِسَ يُسَكِّنُ الدَّم. آلو حرارت بدن را فرو می‌نشاند، صفرا را آرام می‌کند، البته آلوی خشک فشار را کم می‌کند. 📚الکافی،ج6،ص:359 🍲🍲کانال آشپزی سنتی ،اسلامی ،ایرانی 👇 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

🔴 ناخن جویدن 💠 کسانی که از عادت ناپسند ناخن جویدن خسته شده اند شبها دمکرده ترکیبی سنبل الطیب و گل گاوزبان مصرف كنند. https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

✅ اگر احساس افسردگی دارید‌ آشپزی کنید ! ⚜ ‏برخی کلینیک‌های روان درمانی، امروزه از آشپزی بعنوان یک روش درمانی برای کنترل خشم و افسردگی استفاده میکنند. ⚜ چون که طعم، بو، رنگ و مزه مواد غذایی و خود زمان گذاشتن برای آشپزی باعث ترشح هورمون‌های شادی میشوند! https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

🔴 اگر نمی ‌خواهيد سنگ کلیه بگیرید و يا اينکه به بيماری نقرس مبتلا نشوید ⚜ دمکرده رزماری بنوشید زیرا اين گياه معطر از ابتلا به بیماری های بالا جلوگیری می کند ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

✅ فواید شربت ها 💠 بیدمشک : تب بر 💠 شربت لیمو : ضدتهوع 💠 نعناع : ضدنفخ،آرام بخش 💠 شربت به‌لیمو : تقویت معده 💠 خاکشیر : درمان یبوست و اسهال 💠 شربت آلبالو : اشتها آور 💠 درمان ورم معده کلیه روده https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

💠 ﻧﮕﺮﺍﻧﯽ : ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺿﻌﯿﻒ ﻣﯿﮑﻨﺪ. 💠 ﻋﺼﺒﺎﻧﯿﺖ : ﮐﺒﺪ ﺭﺍ ﺿﻌﯿﻒ ﻣﯿﮑﻨﺪ. 💠 ﻏﻢ ﻭ ﻏﺼﻪ : ﺷﺸﻬﺎ ﺭﺍ ﺿﻌﯿﻒ ﻣﯿﮑﻨﺪ. 💠 ﺍﺳﺘﺮﺱ : ﻗﻠﺐ ﻭﻣﻐﺰ ﺭﺍ ﺿﻌﯿﻒ ﻣﯿﮑﻨﺪ. 💠 ﺗﺮﺱ : ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺯ ﮐﺎﺭ ﺍﻓﺘﺎﺩﻥ ﮐﻠﯿﻪ ﻫﺎ ﻣﯿﺸﻮﺩ. https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

🍏معجون پودر سنجد و هسته اش با شیر و عسل غضروف‌ساز بوده و برای پوکی استخوان، ترمیم مفاصل و کمردرد بسیار موثر است. با دو ماه خوردن این معجون ساده، معجزه آن را مشاهده کنید. https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

🍏تسکین آرتروز صد گرم عسل طبیعی را روی پارچه تمیزی بمالید و آنرا روی محل درد بگذارید بعد از ۲۴ ساعت محل زخم را با آب ولرم بشویید و چند ساعت بعد این عمل را تکرار کنید https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945