🥀در این صبح معنوی 🖤شهادت جانسوز امام هادی علیه السلام 🥀دعا میکنم 🖤حاجت همه حاجت مندان 🥀بحق حضرت ولی عصر عج 🖤روا گردد 🥀و همه دوستان حاجت روا باشند ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌🌺‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎حالتو اینجا خوب کن ♥️👇 https://eitaa.com/joinchat/3929080199Cbad1a50945

#کارگاه_عزت_نفس ۱۷ ❤️مرکزِ عزت و محبوبیتِ شما؛ قلبِ آدماست! با تندی، اظهار هیبت، فریاد و تهدید و تَحکُّم... همه ازَت بدشون میاد! 👈 تمرین کن، پادشاهِ قلبِ بقیه باشی؛ نه فرمانده ی جسم شون! https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim

#کارگاه_عزت_نفس ۱۸ ⚜ بخشِ پنجمِ وجودِ هر انسان؛ تأمین کننده ی عزت و محبوبیتِ حقیقیِ اوست! هر چه این بخش، داراتر و تأمین تر باشد؛ تو به عزت حقیقی نزدیکتری! https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim

#آش_بادمجان_سبزوار 📝مواد لازم (برای سه الی چهار نفر) گوشت سردست گوسفندی  ٣٠٠ الی ٤٠٠ گرم پیاز یک عدد متوسط بلغور گندم ٢٥٠ گرم لوبیای سفید، لوبیای قرمز، نخود، لوبیا چیتی از هر کدام ١٠٠ گرم پیاز خلالی سرخ شده سه الی چهار قاشق غذاخوری بادمجان محلی یک کیلو کشک محلی حدود 200 گرم نمک دریا ، فلفل و زردچوبه نعنا داغ و سیر داغ به مقدار لازم طرز تهیه آش بادمجان ابتدا گوشت را شسته و به همراه پیاز در قابلمه ریخته میگذاریم تا خوب بپزد و بعد از پخت ریش ریش میکنیم. سپس بادمجان ها را پوست کنده، نمک پاش میکنیم تا تلخاب آن خارج شود. بعد از نیم ساعت  بادمجانها را با دستمال خشک کرده و در روغن سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. بعد از خنک شدن آنها را مربع مربع خرد میکنیم. در مرحله بعدی تمام حبوبات را که از قبل خیس کرده ایم را میگذاریم خوب بپزه. سپس به  بلغور پخته اضافه میکنیم. بعد پیاز را خلالی خرد کرده وسرخ میکنیم و دو قاشق مربا خوری زردچوبه به پیاز اضافه کرده بعد از کمی تفت به مواد بالا که همان بلغور و حبوبات هست می افزاییم. پس از ان گوشت پخته شده و خرد شده و بادمجان سرخ شده و خردشده را هم به مواد بالا اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا آش خوب جا بیفته. زمانی که آش کشدار و غلیظ شد 100 گرم از کشک را هم به اش اضافه میکنیم. در مرحله اخر هم در یک ظرف جدا سیر داغ و پیاز داغ و نعنا داغ درست کرده و به همراه ١٠٠ گرم مابقی کشک را برای تزئین آش استفاده میکنیم. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

در بعضی مناطق به این آش، قيمه لپه دار نیز اضافه می‌کنند. نکات طبی تغذیه ای : ✅این آش مرکب المزاج است و به خاطر وجو حبوبات در آن بسیار مقوی بدن است.. هضم سریع دارد و سنگین است. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

#قیمه_نثار_قزوین 📝مواد لازم(برای شش نفر) 250 گرم گوشت مغز ران گوسفندی 6 پیمانه برنج ایرانی 2 قاشق غذاخوری زرشک 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری رب آلو ۱ قاشق غذا خوری سرخالی رب زرد آلو 1 قاشق غذاخوری خلال پرتقال شیرین شده 2 قاشق غذاخوری خلال بادام 2 قاشق غذاخوری خلال پسته 1 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین و پودر هل، 100 گرم کره محلی زعفران دختر پیچ  به مقدار لازم نمک دریا ، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : قیمه نثار یک غذای محلی قزوین است برای پخت قیمه نثار بایستی برنج را از قبل خیس کنید. خلال بادام را در گلاب خیس کنید. خلال پسته و زرشک را شسته و کنار بگذارید گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب آلو و زرد آلو، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا گوشت کاملا مغز پخت شود بعد پختن پوست پرتقال که تلخی اش را گرفته اید به گوشت اضافه نمایید برنج را آبکش کرده و دم کنید. خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید. سپس خلال پسته را هم در کمی کره تفت دهید. زرشک خیس خورده را با کمی کره تفت دهید و شعله را خاموش کنید یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید. 💋تزيين : نصف برنج دم کشیده و گرم را در دیس بکشید و روی آن نیمی از قیمه نثار پخته شده به همراه خلال بادام را بریزید و سپس بقیه برنج را در دیس بکشید و مابقی قیمه نثار را روی برنج بریزید حال برنج را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و زعفران دم کشیده تزیین کنید.

#خورش_نخود_آله 📝مواد لازم روغن ارده کنجد به میزان لازم  زعفران نصف قاشق چایخوری(ساییده)  زرچوبه و فلفل به میزان لازم  نمك دریا به میزان لازم  دارچین 1قاشق چایخوری  پودر هل سبز 1قاشق چایخوری  نخود 1پیمانه  پیاز  2عدد  رب آلو 2قاشق غذاخوری  رب زردآلو یک قاشق غذاخوری گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم لیمو عمانی 3عدد  خورش نخود آله را می توان خورش قیمه كاشانی ها نامید البته این خورش خوشمزه در یزد هم طبخ می شود و طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه پیاز را رنده كرده و در ظرف مناسب روی حرارت می گذاریم تا آب آن كاملا كشیده شود. سپس مقداری روغن ارده به آن اضافه می كنیم و خوب تفت می دهیم. گوشت را به صورت خورشتی خرد می كنیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد. و بعد زردچوبه و ادویه را به آن اضافه میكنیم و خوب تفت می دهیم تا بوی خامی آن ها گرفته شود.3پیمانه آب به آن اضافه كرده و اجازه می دهیم بپزد. پوست نخودها را كاملا جدا می كنیم و ان ها را وقتی گوشت نیم پز شد اضافه می كنیم. لیمو عمانی ها را شسته و در آب كمی خیس میكنیم و چند دقیقه می جوشانیم تا تلخی آن ها گرفته شود و بعد از آن از آبكش رد كرده و به خورش اضافه می كنیم. در ظرفی جدا گانه یك عدد پیاز را رنده می كنیم و به شیوه قبل سرخ می كنیم و رب آلو و زرد آلو را در آن تفت می دهیم و زعفران را هم اضافه می كنیم. پس از مدتی هل و دارچین را اضافه كرده و در 10 دقیقه آخر پخت خورش به غذا اضافه می كنیم. نكات👇👇 ✅حتما نخودها را از قبل خیس كنید تا پوستشان به راحتی جدا شود ✅در برخی مناطق یزد در این خورش گوشت قلقلی میریزند. ✅اضافه كردن گلاب در این غذا در كاشان متداول است.

#کوکو_تره_پیازچه 📝مواد لازم پیازچه۲۰۰ گرم تره ۴۰۰ گرم تخم مرغ محلی ۴ عدد آرد سبوس دار۲ قاشق غذاخوری زردچوبه به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم نمک دریا به میزان لازم روغن ارده کنجد برای سرخ کردن طرز تهیه ابتدا تره و پیازچه ها را بشویید سپس آنها را به ریز خرد کنید. مقداری روغن ارده کنجد در یک تابه بریزید و تره و پیازچه ها را در روغن تفت دهید. پس از اینکه تره و پیازچه ها را خوب تفت دادید آنها را از داخل روغن خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شوند. در این مرحله تخم مرغ ها را به صورت جداگانه در یک کاسه بشکنید . نمک ، فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را با همزن آنقدر بزنید تا یکدست شوند. در این مرحله باید پیازچه را به تخم مرغ اضافه کنید. حالا آرد سفید را کم کم به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را مداوم هم بزنید اگر آرد را به صورت یک جا به تخم مرغ ها اضافه کنید به شکل گوله گوله در می آید پس بهتر است آن را الک کنید سپس به تخم مرغ ها اضافه کنید. حالا مواد را مانند کوکو سیب زمینی و یا یکجا در ماهتابه ریخته و سرخ کنید. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

📌 طرز تهیه #سس سنتی(بهترین جایگزین #مایونزها) 🥣 مواد لازم: ✔️ روغن زیتون 1 لیوان ✔️ ارده یک قاشق غذاخوری ✔️ نخود پخته 8 قاشق غذاخوری ✔️ سیر 1 حبه، نمک 1 قاشق چای‌خوری ✔️ فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری ✔️ آب لیموترش تازه نصف استکان 🥣 طرز تهیه: تمام مواد را در مخلوط‌کن کاملاً‌ مخلوط کنید تا سس یکنواختی به دست آید. در صورت رقیق شدن، یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به سس اضافه کنید و مجدداًً‌ آن را مخلوط کنید تا غلظت مناسبی پیدا کند. 🥣 این سس بسیار خوشمزه است و پایه‌ سس‌های دیگر به شمار می‌آید. 🥣 از این سس می‌توان برای تهیه #سالاد الویه و سایر سالاد‌ها استفاده کرد. ✔️ این سس لینت‌دهنده‌ دستگاه #گوارش است. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

#سوپ_گندم ✅مزاج: گرم و خشک ✅مفید برای: معتدل ، ملیّن ،مقوی عمومی ، ضد چربی خون ، ✅مفید برای کبد و روده ها ، تقویت بینایی. 📝مواد لازم: بلغور جو : یک دوم پیمانه زردک : یک عدد بزرگ نمک دریا ، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم آلو بخارا : هشت عدد گندم پوست کنده یا بلغور گندم : یک پیمانه جعفری و تره: سه پیمانه آب قلم : دو لیوان طرز تهیه: گندم پوست کنده یا بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت زردک رنده شده را همراه سبزی سوپ، آلو بخارا، فلفل، آب قلم و زنجبیل به بلغور افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. ✅ می توانید به جای آلو بخارا از الوی سیاه هم استفاده نمایید. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک

🔴 طرز تهیه #آش_مخصوص_سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع #کرونا 🍲 ♻️ مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید. پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل از مصرف، مقدار کمی نمک دریا و آبلیمو به آن اضافه نمایید. 💥 این غذا بسیار پر انرژی و زود هضم بوده و برای بیماریهای تب دار عفونی بسیار مفید است و نرم کننده مخاط سیستم تنفسی و دفع کننده جالب است بدانید در بسیاری از مواقع، با یکی دو وعده مصرف این آش در هنگام سرماخوردگی، کل علایم آن فروکش می کند. 📢 تذکر : 👌 بجای پیاز می توانید از پیازچه به همراه چندحبه سیر نیز استفاده نمایید. 👌 در مواقعی که تب وجود ندارد می توان یک تکه‌ ماهیچه گوسفند نیز به آش اضافه کرد. 👌 گیاه های خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه را از عطاری ها می توانید تهیه نمایید. #آش_سرماخوردگی 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال طب سنتی اسلامی ِ👇🏻 https://eitaa.com/Yuzarsif313Hakim ارسال و کپی فقط لینک