سلام دوستای قشنگم روزتون پربرکت همین اول صبح بریم دهنمونو با دستور سوهان قم شیرین کنیم😃 #سوهان_قم

مواد مورد نیاز 🍀آردقنادی ۱۵۰ گرم 🍀آرد جوانه ی گندم تازه باشه چون درطعم نهایی موثره ۳۰ گرم 🍀شکر ۲۰۰ گرم 🍀کره ی حیوانی ۷۵ گرم 🍀روغن جامد ۱۵۰ گرم 🍀آب سرد۵۵۰ گرم 🍀زرده ی تخمرغ ۳ عدد+شکر ۵۰گرم برای همزدن بازرده 🍀گلاب ۴قاشق غذاخوری 🍀پودرهل ۱قاشق چای خوری 🍀زعفران دم شده ی غلیظ ۳قاشق غذاخوری 🍀مغز گردو وپسته برای روی سوهان به میزان لازم ✅حتما از روغن جامد وکره ی حیوانی استفاده بشه ✅درصورت تمایل مقداری از کره کم کرده وروغن حیوانی استفاده کنید👌

درمرحله ی اول داخل تابه ی نچسب آردقنادی وجوانه ارو الک کنید

آب رو به اردها اضافه کنید وخوب همبزنید تا گلوله نشه✅

مایع رو از الک حتما یکبار عبور بدید

مایع به دست اومده ارو بزارید روی حرارت گاز حرارت ملایم باشه تند تند هم بزنید تا جوش بیاد چون نشاسته ی گندم موجود درجوانه ته نشین میشه وگلوله پس خوب همبزنید

یکم که مایع غلظت پیدا کرد یک سوم روغن دستور رو اضافه کنید وهم بزنید

بعد ریختن روغن مایع شل تر از قبل میشه نگران نباشید ودوباره به هم زدن ادانه بدید تا مایع غلظت پیدا کنه

حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم همچین غلظتی پیدا میکنه

حالا وقتشه ۲۰۰ گرم شکر رو اضافه کنید وهم بزنید

زعفران هم بعداز حل شدن شکر اضافه بشه

وبعداز زعفران کره وروغنی که داشتیم خوب هم بزنید تا کره وروغن جذب آرد بشه حرارت رو کم کنید تا ته نگیره وبرید سراغ هم زدن زرده ی تخمرغ👇