بعد دوباره بزارید روی گاز با حرارت ملایم دائم هم بزنید تا مواد سوهان کشدار بشه از ظرف کامل جدا بشه اینجا هنوز پخت کامل نیست ❌ از اینجا به بعد خیلی مهمه که پخت سوهان شما کامل باشه چون اگر سوهان رو زود بردارید سوهان ترد وشکننده نمیشه وحالت چسبنده میگیره وبه دندون میچسبه دقیقا مثل پخت پولکی که اگر زود بردارید ترد نمیشه❌

غلظت سوهان شما باید از این مرحله بیشتر باشه متاسفانه چون سوهان میچسبید برای هم زدن من مجبور شدم از پسرم کمک بگیرم که دوربین رو نگه داره و مرحله ی بعداز این قسمت رو که سوهان سفتر شده بود ضبط نکرده 🙏 سوهان باید طوری باشه که با کفگیر وقتی هم میزنید وبالا میارید یکدست نباشه وحالت نخ مانند داخلش دیده بشه پس شما بعداز این مرحله که رسیدید حدود ۵ دقیقه ی دیگه باز سوهان رو تفت بدید ومدام هم بزنید از دیواره ها جدا کنید که خشک نشه✅ مرحله ی بسیار مهم❌❌👇👇 قبل از اینکه مواد سوهان رو بخواید برداریدوبکوبید تست رو انجام بدید به اینصورت که 👇 حرارت رو اول کمه کم کنید اصلا خاموشش نکنید❌ بعد یک قاشق از سوهان بردارید روی بشقاب تخت کنیدتند تندباد بزنیدکه خنک بشه حتما وگرنه مشخص نمیشه پخت کامله یا نه❌ بعد بَرِش داریدوبشکنید اگر سوهان ترد وشکننده شده بود یعنی پخت شما کامل هست اگرچسبندگی داشت وبه دندون میچسبید یعنی پخت کامل نیست وهمچنان باید به همزدن ادامه بدید❌

حالا سوهان رو روی سینی یا میزکارتون که کمی چرب کردید انتقال بدید به همراه یک استکان کوچیک وگوشتگوب ومغزیجاتتون

به اینصورت لیوان رو روی مواد بزارید فشار بدید وبکشید تا از سوهان یه گلوله جدا بشه

این میزان مواد به من ۷تا سوهان به اندازه ی تقریبا بشقاب میوه خوری داد

سوهان رو کمی باز کنید ومواد مغزیجات رو روش بریزید وتند تند شروع کنید به کوبیدن وتخت کردن چون سرد بشن دیگه نمیتونید تخت کنید واگر بخوابید مواد رو باز گرم کنید سوهان روغن پس میده وچسبنده میشه❌ من به این مرحله رسیدم خواستم سوهان رو بکوبم، پسرم اومد گفت پدرش که تازه از سرکار اومده خوابش برده😭 موندم چکار کنم بجای گوشتکوب وکوبیدن از وردنه استفاده کردم ومواد رو نوازش کردم😅 وقبل از سرد شدن سوهان هارو تختشون کردم🚶‍♀ دوست داشتم تَرک تَرک بشه ولی دیگه آقای همسر دخیل بود ونشد🤨 شما ولی بگوبید تا درحین سرد شدن وکوبیدن ترکها ایجاد بشه

سوهان های من طعمشون ۱۰۰در ۱۰۰ مثل سوهان قم هست👌 درست کنید ولذتشو ببرید نوش جان کپی دستورات بدون ذکر نام راضی نیستم❤️🙏

صدای تردیشو گوش کن😍🤤

پایان آموزش سوهان قم🙏

خدایا شکرت💞 🤲🌷 #شکرگزاری

بلاخره گوشی رسید دستم از دست درس مجازی شاد خدا به داد ما مادرها برسه😵‍💫

امروز درمورد ترازو میخوام صحبت کنم که یکی از واجباته هرخونه وهرخانم قنادیه👩‍🍳