بادمجون هارو دیشب دمشون رو کوتاه کردم،اضافه هاب دورکلاهک رو بریدم تا مرتب بشه بعد یک چاقو وسطشون زدم اگر شما میخواید شکم‌پر بشه فقط چاک بزنید وچاقو رو تا انتها فرو نکنید✅ بعددرقابلمه ی بزرگ آب رو جوش بیارید ۲قاشق نمک بزنید بادمجون هارو اضافه کنید وحدود تقریبا ۲۰ دقیقه تایم بگیرید وبزارید بادمجون ها بپزه طوری که له وازهم پاشیده نشه وخام هم نباشه درحین پخت اهسته با کفگیر بادمجون هارو زیر ورو کنید تا همگی پخت یکنواخت داشته باشن

بعد از بیست دقیقه پخت حجم بادمجون ها کم میشه وباید ابکش بشن

بادمجون هارو آبکش کنید واجازه بدید خوب سرد وخشک بشن وآب نداشته باشن من شب تا صبح گذاشتم موند

پخت بادمجان ها دراین حدهست شما میتونید کمی خام تر بردارید

مواد مورد نیاز رو اماده کنید.

بادمجون هارو لایه لایه داخل شیشه بچینید واز موادی که دارید لابه لاشون بریزید

برای هرشیشه سُس بزرگ من ۳ قاشق غذاخوری دراین اندازه نمک زدم ویک کاسه ترکیب آب جوشیده ی سرد شده وسرکه نسبت آب وسرکه برای هرکاسه ۴پیاله آب و۸ پیاله سرکه هست. هرکاسه ی ابگوشت خوری آب وسرکه برای یک شیشه سس بزرگ تقریبا کافیه

ترشی بادمجون ها آماده شدن درشیشه ارو سفت سفت ببندید که هوا نکشه ودرجای خنک یک ماه نگهدار تا سرکه جذب ترشی بشه نوش جان😉 https://eitaa.com/aaa6962 🍄🍌🧀🍟🍔🥗🥙🍧🍩🍫 #روزمرگی🦋

پایان آموزش ترشی بادمجون درسته👩‍🍳✅

ترشی درست کردن امروز من همچنان ادامه داره😁 بریم سراغ ترشی بعدی😉👇👇

ترشی دومدل فلفل🤤

سمت راستی همینقدر درشتن😃وترررررد وتند وشیرین قاتی داره😉🥵